Sous Chef di Cucina

3 settimane fa


Perugia, Umbria, Italia Borgo Dei Conti Resort A tempo pieno

Descrizione del Ruolo

Il Sous Chef di Cucina si occupa di supportare lo Chef nell'organizzazione e pianificazione delle attività di cucina, garantendo l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza.

Le principali responsabilità includono:

• Supportare lo Chef nella pianificazione e supervisione delle attività di cucina;

• Coordinare il lavoro dei membri della brigata;

• Disporre compiti e lavori di routine e speciali;

• Indirizzare e aiutare l'attività dei propri collaboratori;

• Verificare e monitorare le capacità tecniche delle risorse, in termini di qualità, assicurandone l'adeguata formazione secondo gli standard aziendali;

• Verificare gli ordini di generi alimentari stilati dai propri collaboratori;

• Compilare la lista della spesa;

• Tenere i contatti con i fornitori e assicurarsi il corretto approvvigionamento delle materie;

• Assicurarsi sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina;

• Istruire il personale per quanto riguarda il menù, i piatti e le ricette;

• Garantire la corretta applicazione delle normative in materia di Igiene e Sicurezza;

• Garantire l'ordine e il ricevimento delle merci in magazzino.

Requisiti

• Diploma o qualifica in ambito alberghiero;

• Esperienza pregressa minima di 3 anni maturata nel ruolo o come senior chef de partie in ristoranti gourmet, hotel 5* o Relais & Châteaux;

• Completano il profilo: empatia, capacità di ascoltare e gestire i collaboratori, problem solving.

Offerte

Trattamento economico di sicuro interesse e proporzionato al grado di esperienza;

Vitto incluso e alloggio per coloro che non sono domiciliati in prossimità della struttura;

Possibilità di conferma per le stagioni successive.



  • Perugia, Umbria, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pieno

    Descrizione del Ruolo:Il nostro Borgo dei Conti Resort cerca un Sous Chef di alta qualità per la sua cucina di eccellenza. Il candidato ideale sarà in grado di supportare lo Chef nell'organizzazione e pianificazione delle attività di cucina, garantendo l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza.Compiti e...

  • Cucinatore Assistente

    4 settimane fa


    Perugia, Umbria, Italia Restworld A tempo pieno

    Cercasi Aiuto Cuoco per Ristorante BoutiqueLa struttura "Vocabolo Moscatelli" di Umbertide (PG) è una parte del circuito Restworld e cerca un Aiuto Cuoco per il proprio ristorante. La cucina locale propone piatti vegetariani e la struttura è circondata da una foresta secolare. La figura ideale ha almeno un anno di esperienza in cucina, preferibilmente in...

  • Collaboratore di Cucina

    4 settimane fa


    Perugia, Umbria, Italia beBee Professionals A tempo pieno 18.000 € - 25.000 €

    Descrizione del Ruolo:beBee Professionals è alla ricerca di un Aiuto Cuoco appassionato e motivato per unirsi al nostro team di cucina. Il candidato ideale sarà in grado di supportare lo chef nella preparazione dei piatti, garantendo la qualità e la velocità del servizio.Responsabilità:Supportare lo chef nella preparazione dei piatti.Mantenimento degli...

  • Sommelier di cucina

    4 settimane fa


    Perugia, Umbria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruolo:Riportiamo al Pastry Chef e allo Chef una risorsa altamente qualificata e motivata che abbia già maturato esperienza nel ruolo specifico in contesti di prestigio, con forte passione per il mondo dell'ospitalità.Compiti e responsabilità:Assistere il Pastry Chef e lo Chef nella gestione della cucina;Garantire la qualità dei prodotti e...

  • Cucina di Alta Qualità

    4 settimane fa


    Perugia, Umbria, Italia GIGROUP H-1411 A tempo pieno

    Chef de Partie Per Struttura Extra Lusso in Provincia di PerugiaLa nostra azienda, Gi Group S.P.A., cerca un Chef de Partie per una struttura di lusso in provincia di Perugia. La risorsa selezionata avrà la possibilità di lavorare in un ambiente di alta qualità, con un design ricercato e una cucina che utilizza materie prime di alta...


  • Perugia, Umbria, Italia GIGROUP H-1663 A tempo pieno

    Chef de Partie per Struttura Extra LussoLa nostra azienda, Gigroup H-1663, cerca un Chef de Partie per una nostra struttura extra lusso in provincia di Perugia. La risorsa selezionata lavorerà in un ambiente di alta qualità e professionalità, gestendo il servizio in un ristorante che propone piatti di alta cucina.Descrizione del Ruolo- Supportare la...


  • Perugia, Umbria, Italia Gigroup H-1411 A tempo pieno

    Candidatura per Chef de PartitaLa nostra azienda, Gigroup H-1411, ricerca un Chef de Partita per la nostra struttura di lusso in provincia di Perugia. La risorsa selezionata avrà la possibilità di lavorare in un ambiente di alta professionalità, con un team di esperti che condividono la passione per la cucina di alta gourmet. Le responsabilità del Chef...


  • Perugia, Umbria, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pieno

    Informazioni sull'azienda:Borgo dei Conti Resort è un luogo di vacanza elegante e accogliente che offre ai suoi ospiti un'esperienza indimenticabile. La nostra struttura si distingue per la sua architetture storica e la bellezza naturale che la circonda.Stipendio: 40.000 € all'annoDescrizione del lavoro:Il ruolo di Cuoco di Cucina Senior è fondamentale...

  • Demi Chef Pasticceria

    2 settimane fa


    Perugia, Umbria, Italia Borgo Dei Conti Resort A tempo pieno

    Compiti e ResponsabilitàIl Demi Chef Pasticceria riporta al Pastry Chef e allo Chef il supporto richiesto.La risorsa ha maturato già esperienza nel ruolo specifico in contesti di prestigio, con forte passione per l'ospitalità.È attento al dettaglio, predisposto al lavoro di squadra e ha una buona capacità comunicative e relazionale.È flessibile in caso...


  • Perugia, Umbria, Italia GIGROUP H-1411 A tempo pieno

    Chef de Partie per Struttura Extra Lusso in Provincia di PerugiaSiamo alla ricerca di un Chef de Partie per unirci alla nostra squadra di professionisti in una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia.Descrizione del LavoroIl/la candidato/a avrà la possibilità di lavorare in un ambiente di alta qualità, con un design ricercato e una cucina...


  • Perugia, Umbria, Italia GIGROUP H-1411 A tempo pieno

    Chef de Rang per prestigiosa struttura lusso in provincia di PerugiaLa nostra azienda, Gi Group S.P.A., cerca un Chef de Rang per un ruolo di prestigio in una struttura lusso in provincia di Perugia. La risorsa selezionata lavorerà in un ambiente di alta qualità, con un design ricercato e una cucina che si concentra sulle materie prime naturali.Compiti e...


  • Perugia, Umbria, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pieno

    Il Borgo dei Conti Resort à selezionato un Chef de Partie per la stagione 2024. La figura ricercata deve essere una persona appassionata, curiosa e entusiasta che desidera crescere professionalmente all'interno della nostra brigata di cucina strutturata.Per questo ruolo richiediamo candidati con esperienza nel settore alberghiero e con una forte passione...


  • Perugia, Umbria, Italia Gigroup H-1411 A tempo pieno

    Candidato Per Ruolo Di Chef De Rang In Ristorante Di Alta CucinaSiamo alla ricerca di un candidato per il ruolo di Chef De Rang in un ristorante di alta cucina di lusso. La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un'antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica.Descrizione Del...

  • Aiuto Cuoco Specializzato

    4 settimane fa


    Perugia, Umbria, Italia beBee Professionals A tempo pieno 18.000 € - 25.000 €

    Descrizione del Ruolo:beBee Professionals è alla ricerca di un Aiuto Cuoco entusiasta e appassionato per unirsi al nostro team di cucina a Roma. Il candidato ideale sarà in grado di supportare lo chef nella preparazione dei piatti, garantendo la qualità e la velocità del servizio.Responsabilità:Supportare lo chef nella preparazione dei...


  • Perugia, Umbria, Italia GIGROUP H-1411 A tempo pieno

    Offerta di Lavoro: Chef de Rang Per Ristorante Di LussoSiamo alla ricerca di un Chef de Rang motivato e professionale per un ristorante di lusso in provincia di Perugia. Il candidato ideale avrà esperienza in ristoranti fine dining e sarà in grado di offrire un servizio eccellente agli ospiti.Compiti e Responsabilità:Erogazione del servizio al tavolo in...


  • Perugia, Umbria, Italia Gigroup H-1411 A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa figura del Chef de Rang risponde al Maitre e lavora in diversi concept ristorativi, dal ristorante fine dining a quello del banqueting per eventi. Il Chef de Rang si occupa dell'erogazione del servizio al tavolo, in base agli standard operativi presenti nel ristorante; si assicura inoltre che l'ospite riceva adeguate attenzioni ed...


  • Perugia, Umbria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruoloFacciamo parte di una brigata di cucina dinamica e cerchiamo un collaboratore appassionato per unirsi alla nostra squadra.Compiti principali:Contribuire alla creazione di piatti di alta qualità;Collaborare con la brigata per assicurare un'esperienza di servizio eccellente;Seguire le procedure aziendali e garantire la sicurezza...

  • Cucina di Alta Qualità

    3 settimane fa


    Perugia, Umbria, Italia Gigroup H-1411 A tempo pieno

    Chef de Partita in Struttura di LussoLa nostra azienda, Gigroup H-1411, cerca un Chef de Partita per una nostra struttura di lusso in provincia di Perugia. La risorsa selezionata avrà la possibilità di lavorare in un ambiente di alta qualità, con un team di professionisti esperti nel settore. Le responsabilità del Chef de Partita includono:Gestione della...

  • Cucinatore Senior

    1 settimana fa


    Perugia, Umbria, Italia Restworld A tempo pieno

    La nostra trattoria si avvale della collaborazione di un cucinatore senior per supportare la crescita del locale e il mantenimento dei nostri standard qualitativi.Il nostro menu varia in base alla stagione e alle materie prime di primissima scelta che il territorio offre.Il candidato ideale avrà almeno 5 anni di esperienza come chef, con una comprovata...

  • Sommelier di cucina

    4 settimane fa


    Perugia, Umbria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruolo:Riportiamo al Pastry Chef e allo Chef una risorsa ricercata con esperienza nel ruolo specifico in contesti di prestigio, forte passione per il mondo dell'ospitalità e attento al dettaglio.Compiti e responsabilità:Predisposto al lavoro di squadra;Ha una buona capacità comunicative e relazionale;È flessibile in caso di...