Cucinatore di alto livello

7 giorni fa


Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

La risorsa insieme all'Executive Chef sarà responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della cucina; i candidati devono avere grande spirito di squadra, volontà di raggiungimento di obiettivi condivisi e disponibilità a lavorare full-time in un progetto di sala e cucina raffinata e sostenibile.

Mansioni:

  • Il Sous Chef lavorerà a stretto contatto con lo Chef per la pianificazione giornaliera e la formazione dello staff di cucina.
  • Parteciperà alla creazione dei piatti, dei menu e degli standard di cucina. Sostituirà il responsabile di reparto nel suo giorno di riposo.
  • Proporrà e contribuirà al miglioramento delle procedure e tecniche in uso all'interno della cucina.
  • Dovrà conoscere tutti i prodotti, la filosofia dello Chef e i materiali usati all'interno della cucina.
  • Farà training ai capi partita sulle varie preparazioni da svolgere e sulle nuove ricette da sviluppare e da inserire in carta.
  • Parteciperà al servizio serale nella presentazione dei piatti alla carta davanti ai clienti.
  • Dovrà far rispettare le norme HACCP avendo un occhio sempre vigile sulla gestione del Food Cost.
  • Controllerà la consegna e la qualità della merce.
  • Pulirà e sezionerà tutto il pesce e la carne in arrivo con supporto dei capi partita e commis.
  • Uno dei suoi principali obiettivi è tener vivo lo spirito di squadra avendo cura nel rispetto dei ruoli ottimizzando così la qualità del servizio e il benessere dello staff.
  • Rispetterà i propri collaboratori e farà rispettare le normative e la filosofia aziendale.
  • Terrà vivo lo spirito di squadra e motiverà i vari collaboratori.
  • Svolgerà lezioni private di cucina in assenza dello Chef.
  • Effettuerà gli ordini giornalieri e settimanali in assenza dello Chef.

Si offre:

  • Contratto a tempo determinato (Maggio - Settembre 2024).
  • Vitto e alloggio.
  • Sconto del 50% sul reparto cibo e bevande.
  • Possibilità di avviare una collaborazione con altre strutture di Relais & Châteaux a fine stagione.
  • Diploma di scuola professionale certificato.
  • Passione per questo lavoro.
  • Conoscenza approfondita della cucina mediterranea e degli standard Hotel 5 stelle internazionali.
  • Conoscenza della lingua inglese è gradita.
  • Minimo 5 anni di esperienza nel settore dell'Hotellerie o in cucina di alto livello.
  • Esperienze di almeno 2 anni con mansioni di responsabilità in strutture simili o ristoranti gourmet.
  • Conoscenza delle normative sanitarie "HACCP" e delle norme sulla sicurezza.
  • Conoscenza delle tecniche di cotture innovative.
  • Doti di leadership e Team Work.
  • Massima serietà ed etica professionale.
  • Solide e flessibili capacità organizzative e di comunicazione, spiccato senso di adattamento, atteggiamento positivo e collaborativo verso la squadra.


  • Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    La risorsa insieme all'Executive Chef sarà responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della cucina; i candidati devono avere grande spirito di squadra, volontà di raggiungimento di obiettivi condivisi e disponibilità a lavorare full-time in un progetto di sala e cucina raffinata e sostenibile.Mansioni:Il Sous Chef lavorerà a stretto...


  • Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    La Responsabilità Principale:• Garantisce la gestione efficiente e organizzata del reparto cucina, con un elevato standard di qualità e servizio.• Sviluppa strategie per migliorare la soddisfazione degli ospiti e le esigenze del ristorante.• Crea piani di azione per implementare iniziative in cucina e obiettivi alberghieri.• Guida e gestisce il...


  • Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    La nostra ricercaStiamo cercando un Cucinatore Responsabile che si unisca alla nostra squadra da maggio a settembre 2024. Sei un professionista della cucina con almeno 5 anni di esperienza nel settore dell'hotellerie o in cucina di alto livello. Hai una conoscenza approfondita della cucina mediterranea e degli standard hotel 5 stelle...

  • Sommelier Esperto

    23 ore fa


    Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Capofaro Locanda & Malvasia cerca un sommelier esperto per completare il suo team.Il ruolo del sommelier è fondamentale per offrire servizi di alta qualità alla clientela.Le responsabilità includono:Gestire la proposta dei vini al tavolo e consigliare gli ospiti;Riordinare la cantina e mantenere efficienti gli strumenti di lavoro;Curare lo standard...

  • Vino e Cucina Esperto

    4 settimane fa


    Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Richiesta di Sommelier per la Stagione Estiva 2024Capofaro Locanda & Malvasia cerca un sommelier di alta qualità per completare l'organico del nostro team sommellerie durante la stagione estiva 2024.Compiti e ResponsabilitàGestire in autonomia la proposta dei vini al tavolo e consigliare l'ospite nella scelta.Riordinare cantina e mantenere efficiente i...

  • Cucina Executive

    4 settimane fa


    Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro Executive Chef è la figura chiave della nostra cucina, responsabile del mantenimento degli standard di servizio elevati nel reparto.Compiti Principali:Garantire il funzionamento efficiente della cucina, garantendo la qualità dei prodotti e la soddisfazione degli ospiti.Lavorare in modo proattivo per migliorare la...

  • Vino e Cucina Esperto

    3 settimane fa


    Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Richiesta di Sommelier per la Stagione Estiva 2024Capofaro Locanda & Malvasia cerca un sommelier per completare l'organico del nostro team sommellerie durante la stagione estiva 2024.Compiti e ResponsabilitàIl sommelier si occuperà di:Gestire in autonomia la proposta dei vini al tavolo e consigliare l'ospite nella sceltaRiordinare cantina e mantenere...

  • Secondo Sommelier

    2 settimane fa


    Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Capofaro Locanda & Malvasia ricerca un professionista per completare l'organico del nostro team sommellerie.Il ruolo del vino è fondamentale nei servizi offerti alla clientela.La risorsa si occupa di:Gestire in autonomia la proposta dei vini al tavolo e consigliare l'ospite nella scelta.Riordinare cantina e mantenere efficiente i propri strumenti di...

  • Sommelier Esperto

    1 settimana fa


    Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Ricerchiamo un sommelier per completare l'organico del nostro team sommellerie presso Capofaro Locanda & Malvasia.Il ruolo del vino è fondamentale nei servizi offerti alla clientela.La risorsa si occupa di:gestire in autonomia la proposta dei vini al tavolo e consigliare l'ospite nella sceltariordinare cantina e mantenere efficiente i propri strumenti di...

  • Capofaro Locanda

    2 settimane fa


    Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro Executive Chef sarà responsabile della gestione della cucina e del team di cucina. Sarà necessario garantire il buon funzionamento del reparto cucina secondo elevati standard di servizio.Compiti e responsabilità:Garantire il buon funzionamento del reparto cucina secondo elevati standard di servizioLavorare in modo proattivo...

  • Secondo Sommelier

    2 settimane fa


    Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Richiesta di Sommelier per la Stagione Estiva 2024Capofaro Locanda & Malvasia è alla ricerca di un Sommelier esperto per completare l'organico del nostro team sommellerie durante la stagione estiva 2024.Compiti e ResponsabilitàIl Sommelier si occuperà di:Gestire in autonomia la proposta dei vini al tavolo e consigliare l'ospite nella scelta.Riordinare...

  • Sommelier Esperto

    6 giorni fa


    Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Ricerchiamo un sommelier per completare l'organico del nostro team sommellerie.Capofaro Locanda & Malvasia è una delle cinque tenute Tasca d'Almerita e il ruolo del vino è fondamentale nei servizi offerti alla clientela.La risorsa si occupa di:Gestione ViniGestire in autonomia la proposta dei vini al tavolo e consigliare l'ospite nella sceltaRiordinare...

  • Cucina Executive

    4 settimane fa


    Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro Executive Chef è la figura chiave della nostra cucina, responsabile del mantenimento degli standard di servizio elevati nel reparto.Compiti Principali:Garantire il funzionamento efficiente della cucina, garantendo la qualità dei prodotti e la soddisfazione degli ospiti.Lavorare proattivamente per migliorare la soddisfazione...

  • Vino Esperto

    3 settimane fa


    Santa Venerina, Sicilia, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Richiesta di SommelierManpowerGroup ricerca un Sommelier esperto per unincarico di alta qualità.Responsabilità principali:Consigliare i clienti nella scelta dei vini, tenendo conto delle loro preferenze e delle caratteristiche dei piatti scelti.Gestire la carta dei vini, selezionando e aggiornando la lista con nuove etichette in base alle tendenze di...

  • Vino Esperto

    3 settimane fa


    Santa Venerina, Sicilia, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Richiesta di SommelierLa nostra azienda, ManpowerGroup, ricerca un Sommelier esperto per unincarico di alta qualità.Descrizione del LavoroIl candidato ideale avrà una profonda conoscenza dei vini, capacità di abbinamenti cibo-vino e sarà in grado di offrire ai nostri ospiti un'esperienza enogastronomica indimenticabile.Responsabilità...

  • Specialista del Vino

    2 settimane fa


    Santa Venerina, Sicilia, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, ManpowerGroup, cerca un Specialista del Vino per unincarico di alta responsabilità. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza dei vini italiani e internazionali, capacità di abbinamenti cibo-vino e sarà in grado di offrire ai nostri ospiti un'esperienza enogastronomica indimenticabile.Responsabilità...

  • Vino Esperto

    1 mese fa


    Santa Venerina, Sicilia, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Richiesta di SommelierLa nostra azienda, ManpowerGroup, cerca un Sommelier esperto per unincarico di alta qualità.Descrizione del LavoroIl Sommelier ideale avrà una profonda conoscenza dei vini italiani e internazionali, capacità di abbinamenti cibo-vino e sarà in grado di offrire ai nostri ospiti un'esperienza enogastronomica unica.Responsabilità...


  • Santa Marina Salina, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    L'Executive Chef:• Garantisce il buon funzionamento del reparto cucina secondo elevati standard di servizio• Lavora in modo proattivo per migliorare la soddisfazione e le esigenze degli ospiti• Sviluppa e implementa piani in cui vengono raggiunte iniziative in cucina e obiettivi alberghieri• Guida e gestisce il team di cucina, promuovendo una cultura...

  • Secondo Sommelier

    5 mesi fa


    Santa Marina Salina, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    Ricerchiamo per la stagione estiva 2024 (maggio - settembre) un sommelier per completare l'organico del nostro team sommellerie.Capofaro è una delle cinque tenute Tasca d'Almerita, e il ruolo del vino è fondamentale nei servizi offerti alla clientela.La risorsa si occupa di:• gestire in autonomia la proposta dei vini al tavolo e consigliare l'ospite...

  • Sous chef

    5 mesi fa


    Santa Marina Salina, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    La risorsa insieme all'Executive Chef sarà responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della cucina; i candidati devono avere grande spirito di squadra, volontà di raggiungimento di obiettivi condivisi e disponibilità a lavorare full-time in un progetto di sala e cucina raffinata e sostenibile.Mansioni: Il Sous Chef lavorerà a stresso...


  • Montesilvano Marina, Abruzzo, Italia Ali Spa A tempo pieno

    La nostra azienda, Ali Lavoro S.p.a. con sede a Città Sant'Angelo (PE), cerca un Cucinatore Specializzato per un rinomato ristorante situato nella zona Nord di Pescara (PE).Descrizione del ruoloIl candidato ideale sarà responsabile della preparazione di antipasti, primi e secondi piatti tipici della tradizione abruzzese, lavorando in collaborazione con lo...

  • Cucinatore Assistente

    2 settimane fa


    Montesilvano Marina, Abruzzo, Italia Ali Spa - Filiale di Pescara A tempo pieno

    La nostra azienda, Ali Spa - Filiale di Pescara, sta cercando un nuovo membro per il nostro team di cucina. Il candidato ideale sarà in grado di lavorare in un ambiente dinamico e di fornire un servizio di alta qualità ai nostri clienti.Le responsabilità del ruolo includono:Preparazione degli antipasti, primi e secondi della tradizione...

  • Cucinatore Assistente

    1 settimana fa


    Montesilvano Marina, Abruzzo, Italia Ali Spa - Filiale di Pescara A tempo pieno

    La nostra azienda, Ali Lavoro S.p.a., filiale di Città Sant'Angelo (PE), sta cercando un nuovo membro per il suo team di cucina.Il candidato ideale sarà in grado di aiutare il cuoco nella preparazione degli antipasti, primi e secondi della tradizione abruzzese.Le responsabilità includono:Aiutare il cuoco nella preparazione dei piattiMantenere la cucina in...


  • Santa Margherita Ligure, Liguria, Italia Quojobis A tempo pieno

    QuoJobis – Agenzia per il Lavoro sta cercando un Cuoco per importante azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva. La posizione è disponibile a Santa Margherita Ligure (GE) e richiede esperienza di almeno 2 anni nella ristorazione collettiva o in aziende di catering.Responsabilità:Preparazione pasti e riassetto cucinaStoccaggio...

  • Cucinatore Esterno

    2 giorni fa


    Montesilvano Marina, Abruzzo, Italia Ali Spa A tempo pieno

    La filiale di Città Sant'Angelo di Ali Lavoro S.p.a. cerca un professionista per la sua cucina.Le competenze richieste includono:Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti tipici abruzzesiMantenimento dell'ordine e pulizia della cucinaRequisiti:Disponibilità a lavorare su turni, compresi giorni festiviOttima conoscenza della cucina...


  • Montesilvano Marina, Abruzzo, Italia Ali Spa A tempo pieno

    Offerta di Lavoro: Ali Spa è alla ricerca di un Aiutante Cuoco e Lavapiatti per ampliare lo staff in un rinomato ristorante situato nella zona Nord di Pescara (PE).Mansioni Principali:La risorsa sarà responsabile del supporto allo chef nella preparazione di antipasti, primi e secondi piatti tipici della tradizione abruzzese e del mantenimento dell'ordine e...


  • Marina, Italia AUTO1 Global Services SE & Co. KG A tempo pieno

    Informazioni sul ruoloFondamentale per il successo di AUTO1 Global Services SE & Co. KG è il ruolo dell'Addetto Acquisti Auto Pescara. Questa figura professionale è responsabile dell'intero processo di verifica e acquisizione delle auto usate che arrivano presso le filiali del Gruppo.Compiti e responsabilitàLe principali attività dell'Addetto Acquisti...


  • Santa Cristina Gherdëina, Italia La Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige A tempo pieno

    Descrizione dell'annuncioLa Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige è alla ricerca di un geometra assistente tecnico per ricoprire un posto vacante.Condizioni di lavoroContratto a tempo indeterminatoOrario di lavoro a tempo pieno38 ore settimanaliRequisitiTitolo di studio: altro diploma di maturitàDescrizione del titolo di studio: geometraDescrizione...


  • Santa Cristina Gherdëina, Italia La Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige A tempo pieno

    Titolo dell'annuncio in lingua italianaConcorso pubblico per la copertura di un posto di geometra assistente tecnico - 6. qualifica funzionale con rapporto di lavoro a tempo indeterminato con orario a tempo pieno 38 ore settimanaliDescrizione dell'annuncio in lingua italianaLa Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige cerca un geometra assistente tecnico...


  • Silvi Marina, Italia Turismo Gestioni s.r.l. A tempo pieno

    Per Abruzzo Marina Hotel in Silvi Marina si ricerca la figura di Capo Partita. Si richiede **pregressa esperienza **in cucine di medio alto livello. Requisiti fondamentali sono serietà, capacità organizzative e propensione al lavoro di squadra. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo...


  • Santa Cristina Gherdëina, Italia La Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige A tempo pieno

    Concorso Pubblico per la Copertura di un Posto di Geometra Assistente TecnicoLa Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige ricerca un Geometra Assistente Tecnico per la copertura di un posto di lavoro a tempo indeterminato con orario a tempo pieno 38 ore settimanali.Descrizione del LavoroIl candidato ideale sarà in grado di svolgere compiti di supporto...


  • Montesilvano Marina, Abruzzo, Italia Internotre - Spazio Tecnico A tempo pieno

    Internotre - Spazio Tecnico ricerca un professionista di alto livello per supportare l'attività di progettazione e calcolo termico.Requisiti richiesti: Laurea in architettura o ingegneria con abilitazione; Diploma di geometra con abilitazione; Ottima conoscenza dei software: Autodesk Autocad, Acca Termus Bim, Acca Primus. E' gradita una buona conoscenza dei...

  • Responsabile SPA

    1 settimana fa


    Santa Margherita di Pula, Sardegna, Italia Palazzo Doglio A tempo pieno

    Il Palazzo Doglio, un prestigioso resort di lusso, cerca un professionista di alto livello per ricoprire il ruolo di Assistente Spa Manager.Responsabilità e mansioni:Assistere il responsabile SPA nel coordinamento della struttura;Accogliere i clienti e organizzare la pianificazione dei trattamenti;Conoscenza e vendita/consulenza dei prodotti cosmetici e...

  • Responsabile SPA

    2 mesi fa


    Santa Margherita di Pula, Sardegna, Italia Palazzo Doglio A tempo pieno

    Il Palazzo Doglio ricerca un professionista di alto livello per ricoprire il ruolo di Assistente Spa Manager.Responsabilità e mansioni:Il candidato selezionato sarà responsabile del coordinamento della SPA, assicurandosi che tutti i trattamenti siano eseguiti con la massima cura e professionalità.Un'altra importante responsabilità sarà quella di...

  • Impiegata Amministrativa

    1 settimana fa


    Santa Giustina in Colle, Italia impresa di pulizie orchidea s.n.c. A tempo pieno

    IMPIEGATO/A AMMINISTRATIVA JUNIOR Il ruolo prevede l’inserimento nell’Ufficio Amministrazione che si occupa principalmente di **marketing**, contabilità generale seguendo tutto il ciclo gestionale dalla fatturazione attiva e passiva alla stesura del bilancio di esercizio, della reportistica extra-contabile e il supporto nella gestione organizzativa...


  • Santa Marinella, Lazio, Italia Cronoshare A tempo pieno

    Richiesta di Servizio di DJ per MatrimonioStiamo cercando un professionista di alto livello per offrire un servizio di DJ di alta qualità per un matrimonio. Il candidato ideale sarà in grado di creare un'atmosfera unica e divertente per gli ospiti, con una vasta gamma di canzoni pop, rock, dance/house e latina. Il servizio richiede la presenza di un mixer...


  • Bellaria-Igea Marina, Italia JOBOUTIQUE A tempo pieno

    **JOBOUTIQUE **(brand di **ONE4 Job S.R.L.**, Società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, Autorizzazione a tempo indeterminato per l’esercizio dell’attività di ricerca e selezione Prot. n° R.0000149 del 26-10-2022) cerca per proprio cliente **STUDIO GASPERONI **un/una** DOTTORE COMMERCIALISTA.** Lo Studio Gasperoni...