Responsabile della Colazione

3 settimane fa


Bologna, Emilia-Romagna, Italia Unahotels Bologna Fiera A tempo pieno

Descrizione del Ruolo:
La nostra azienda, Unahotels Bologna Fiera, sta cercando un professionista per ricoprire il ruolo di Responsabile della Colazione

Compiti Principali:

  • Avere cura del buffet della colazione, dell'approvvigionamento dello stesso e della qualità dei prodotti esposti;
  • Garantire un'appropriata disposizione di ogni componente del ristorante, della mise en place, curando l'armonia nell'utilizzo degli elementi decorativi;
  • Garantire un corretto comportamento del personale nei confronti degli Ospiti e dei colleghi di lavoro, in particolare curandone l'aspetto personale e la pulizia delle uniformi;
  • Ricevere i reclami dei Clienti, analizzarne il contenuto ed informarne la Direzione, proponendo gli interventi da prendere;
  • Gestire lo staff e gli orari di lavoro;
  • Ricercare e selezionare il personale occasionale;
  • Verificare e dirigere il servizio della sala, controllando che lo svolgimento risulti inappuntabile, cortese ed efficace;
  • Proporre alla Direzione la sostituzione delle attrezzature obsolete, indicare i fabbisogni delle dotazioni, dare suggerimenti per l'introduzione di nuove metodologie e tecnologie al fine del miglioramento del servizio;
  • Responsabilizzare tutto il suo personale del Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti;
  • Sarà responsabile della corretta interpretazione ed applicazione di tutte le normative di legge riguardo a: infortunistica, prevenzione incendi, sicurezza e norme igienico-sanitarie del suo settore;
  • Sarà responsabile dello sviluppo e della crescita professionale del proprio personale;

Requisiti:

  • Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO;
  • Part-time 30h settimanali, 5h per 6 giorni;
  • Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA in tutte le 53 strutture della Catena Alberghiera;
  • Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL;
  • Agevolazioni bancarie con BPER su c/corrente, prestiti e mutui;

Per Candidarsi:

  • Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
  • Percorsi di crescita professionali;
  • Buone capacità di leadership;
  • Buona presenza e naturale eleganza;
  • Otte doti organizzative e abilità nella gestione di un team di lavoro;
  • Ottima preparazione del settore Ristorazione;
  • Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua;
  • Conoscenza delle normative in materia di igiene (Attestato HACCP);
  • Buona conoscenza degli applicativi informatici;
  • Diploma Alberghiero;

Nota: Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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