Direttore di Ristorante

2 settimane fa

Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

Descrizione del Lavoro

Il nostro hotel di lusso a Firenze, parte del gruppo Italian Hospitality Collection, cerca un Direttore di Ristorante che coordini tutte le attività della sala da pranzo e del bar. La figura ideale deve essere disponibile e cordiale, in linea con l'immagine e gli standard dell'hotel.

La persona che ricoprirà questo ruolo deve avere un forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra, e dovrà riportare il proprio lavoro al General Manager dell'albergo, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi:

  • Supervisiona, coordina e dirige il servizio in maniera tempestiva, efficiente e cortese per i ristoranti e per i banchetti/eventi
  • Stabilisce e mantiene relazioni efficaci con i membri del team all'interno delle linee guida dell'hotel
  • Ha un impatto positivo, assumendosi la responsabilità e l'iniziativa per risolvere i problemi, comunicando sempre in modo chiaro con gli ospiti e i membri del team
  • Redige gli orari di lavoro per il proprio staff in base alle prenotazioni del Ristorante e all'occupazione dell'hotel
  • Conduce riunioni di reparto e partecipa alla preparazione del budget di reparto
  • Garantisce che tutto lo staff della sala sia a conoscenza dei menù e che venga utilizzata ogni opportunità per ulteriori vendite durante il servizio
  • Garantisce che venga mantenuto un elevato livello di comunicazione con tutti gli altri dipartimenti dell'hotel, adottando un approccio proattivo per informare i dipartimenti sui requisiti degli outlets per essere ricettivi alle esigenze degli ospiti
  • Garantisce che tutti i dipendenti lavorino secondo gli standard del brand Curio Collection delineati

Responsabilità e Doveri:

  • Controlla le scorte su base giornaliera e mensile per garantire che i requisiti di servizio siano soddisfatti in conformità con la politica e le procedure dell'hotel
  • Seleziona e recluta il personale per il proprio staff
  • Assicura che gli standard di salute e sicurezza, i regolamenti e le politiche dell'azienda vengano seguiti
  • Supervisiona gli standard di servizio igienico-sanitari nelle aree ristorante e servizio in camera
  • Garantisce che il proprio staff soddisfi gli standard di grooming dell'hotel mantenendo sempre un elevato standard di aspetto e igiene personale
  • Comunica con il proprio staff per comprendere le esigenze degli ospiti, fornendo indicazioni, feedback e coaching individuale quando necessario

I requisiti per ricoprire questo ruolo sono:

  • Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo per almeno 2 anni in strutture alberghiere di 4* o 5*
  • Ottima conoscenza della lingua Inglese e di una seconda lingua straniera
  • Tecniche di allestimento della sala e di mise en place
  • Conoscenza del mondo della ristorazione
  • Tecniche di composizione del menù

Personalità e Skills:

  • Standing elegante e raffinato
  • Una buona presenza e una naturale eleganza
  • Professionalità e competenza nel servizio agli ospiti
  • Leadership e capacità decisionali
  • Doti organizzative e gestionali
  • Capacità di lavorare sotto pressione

Sugli hotel di città non è previsto l'alloggio, ma c'è la possibilità di instaurare un percorso di crescita all'interno delle altre strutture parte del gruppo, con un ambiente unico, che coniuga la passione per la tradizione con l'originalità dell'innovazione nell'ospitalità di alta gamma.

  • Direttore del Ristorante

    3 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro hotel 5 stelle di Firenze Anglo American, parte del gruppo Italian Hospitality Collection, cerca un Direttore del Ristorante che coordini tutte le attività della sala e del bar. La figura ideale è una persona con un forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra, che possa garantire un servizio tempestivo,...

  • Direttore di Ristorante

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia jobtech A tempo pieno

    Se cerchi un'opportunità di carriera nel settore della ristorazione, potresti essere l'ideale per il ruolo di Direttore di Ristorante presso Jobtech.Il nostro ristorante a Firenze è alla ricerca di un professionista esperto che possa gestire l'operatività quotidiana e garantire un'esperienza di alta qualità ai nostri clienti.Le tue responsabilità...

  • Direttore di Ristorante

    3 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia jobtech A tempo pieno

    Descrizione del LavoroRicerchiamo un professionista dinamico e motivato per ricoprire il ruolo di Direttore di Ristorante presso la nostra azienda. Il candidato ideale sarà in grado di gestire l'operatività del ristorante, garantendo un'esperienza di alta qualità per i nostri clienti.ResponsabilitàAiutare il personale di sala nell'operatività delle...

  • Direttore di Ristorante

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro hotel di lusso a Firenze, parte del gruppo Italian Hospitality Collection, cerca un Direttore di Ristorante che possa coordinare tutte le attività del reparto Ristorante, tra sala e bar. Come uno dei primi contatti con gli ospiti, la disponibilità e la cordialità devono essere presenti per essere sempre in linea con...

  • Direttore di Ristorante

    2 mesi fa

    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro hotel 5 stelle di Firenze Anglo American, parte del gruppo Italian Hospitality Collection, cerca un Direttore di Ristorante che coordini tutte le attività del reparto Ristorante, tra sala e bar. La figura ideale è una persona con un forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra, che sia in grado di supervisionare,...

  • Direttore di Ristorante

    1 mese fa

    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro hotel 5 stelle di Firenze Anglo American, parte del gruppo Italian Hospitality Collection, cerca un Direttore di Ristorante che coordini tutte le attività del reparto Ristorante, tra sala e bar. La disponibilità e la cordialità sono fondamentali per essere sempre in linea con l'immagine e gli standard dell'Hotel.Compiti e...

  • Direttore Ristorante

    1 settimana fa

    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione Ruolo Per il nostro gruppo di alberghi di lusso italiano, siamo alla ricerca di un Direttore Ristorante , che coordini tutte le attività del reparto ristorazione, tra sala e bar. La figura di Responsabile Servizio Ristorazione che ricerchiamo, è una persona con un forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra, che riporti il...

  • Direttore di Ristorante

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Jobtech A tempo pieno

    Offerta di Lavoro: Ricerca un Direttore di Ristorante motivato e dinamico per gestire il nostro locale a Firenze. Il candidato ideale sarà in grado di coordinare l'operatività delle attività, garantire il rispetto degli standard qualitativi dei processi e dei prodotti, e massimizzare i profitti del locale. Requisiti: Esperienza maturata nel ruolo di...

  • Direttore di Ristorante per Struttura di Lusso a Firenze

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Gi Group Spa Filiale Di Firenze Pertini A tempo pieno

    Descrizione della PosizioneLa nostra prestigiosa struttura a 5 stelle a Firenze cerca un Direttore di Ristorante per supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante e del room service. La risorsa avrà la responsabilità di garantire il rispetto degli elevati standard di servizio, supportando attivamente il team durante il turno e contribuendo alla...

  • Direttore di Ristorante

    4 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del LavoroNoi dell'Italian Hospitality Collection siamo alla ricerca di un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Ristorante Manager per il nostro hotel di lusso a Firenze.Compiti e ResponsabilitàSupervisiona e coordina il servizio di sala e bar per garantire un'esperienza di alta qualità per gli ospiti.Stabilisce e mantiene...

  • Direttore Alberghiero

    2 ore fa

    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del ruolo di Direttore AlberghieroLa nostra azienda, Italian Hospitality Collection, è alla ricerca di un Direttore Alberghiero che possa coordinare tutte le attività del reparto Ristorante, tra sala e bar. Questa figura deve essere in grado di garantire un servizio di alta qualità, in linea con gli standard del nostro hotel 5 stelle di...

  • Direttore dei Servizi di Ristorazione e Eventi

    3 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Studio Bianchi Selezione del Personale sas A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, Studio Bianchi Selezione del Personale sas, è alla ricerca di un professionista dinamico e versatile per ricoprire il ruolo di Direttore dei Servizi di Ristorazione e Eventi.Il candidato ideale avrà il compito di gestire un ristorante all'interno della nostra tenuta, con un'attenzione particolare alla qualità e...

  • Direttore Risorse Umane

    3 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Hotel Indigo Florence A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, Grape Hospitality, è una società leader nel settore dell'ospitalità con 110 hotel e 70 ristoranti in 8 paesi europei. Siamo alla ricerca di un Direttore Risorse Umane che possa contribuire a creare un ambiente di lavoro positivo e inclusivo per i nostri dipendenti.Compiti e ResponsabilitàCreare un ambiente di...

  • Direttore di Punto Vendita Siena

    4 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Gi Group SpA Filiale di Firenze Pertini A tempo pieno

    Offerta di Lavoro: Direttore di Punto Vendita SienaFiliale di Firenze Pertini, Gi Group SpA ricerca un Direttore di Punto Vendita per la sua sede di Siena.Descrizione del LavoroLa risorsa sarà inserita all'interno di un supermercato di Siena e si occuperà della completa gestione del negozio secondo le specifiche direttive ed indicazioni commerciali...

  • Direttore di Punto Vendita

    1 settimana fa

    Florence, Toscana, Italia Gi Group Spa Filiale Di Empoli A tempo pieno

    Descrizione del RuoloFiliale: EmpoliSpecializzazione: Fashion & LuxuryGi Group SpA, autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG), ricerca un Direttore di Punto Vendita per una importante catena multinazionale del mondo discount alimentare.Funzioni e ResponsabilitàIl candidato selezionato sarà inserito all'interno...

  • Direttore di Punto Vendita Lucca

    3 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Gi Group SpA Filiale di Lucca A tempo pieno

    Offerta di Lavoro: Direttore di Punto Vendita LuccaFiliale di Lucca della Gi Group SpA, azienda autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro, ricerca un Direttore di Punto Vendita per una importante catena multinazionale del mondo discount alimentare.Descrizione del LavoroLa risorsa sarà inserita all'interno di un supermercato a Lucca e si occuperà...

  • Direttore di Punto Vendita Lucca

    3 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Gi Group SpA Filiale di Lucca A tempo pieno

    Offerta di LavoroGi Group SpA Filiale di Lucca ricerca un Direttore di Punto Vendita per la sua importante catena multinazionale del mondo discount alimentare.Descrizione del LavoroLa risorsa sarà inserita all'interno di un supermercato a Lucca e si occuperà della completa gestione del negozio secondo le specifiche direttive ed indicazioni commerciali...

  • Direttore di Punto Vendita

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Gi Group Spa Filiale Di Lucca A tempo pieno

    Descrizione del RuoloFiliale di Lucca della Gi Group Spa ricerca un Direttore di Punto Vendita per la gestione di un supermercato nella città di Lucca. La risorsa sarà responsabile della completa gestione del negozio, seguendo le direttive commerciali della sede e garantendo la gestione del personale, il controllo e l'organizzazione delle risorse. Inoltre,...

  • Direttore di Punto Vendita Siena

    3 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Gi Group SpA Filiale di Firenze Pertini A tempo pieno

    Descrizione del LavoroFiliale di Firenze Pertini della Gi Group SpA ricerca un Direttore di Punto Vendita per il suo negozio a Siena. La risorsa sarà responsabile della gestione completa del negozio, compresa la gestione del personale, il controllo e l'organizzazione delle risorse, le operazioni contabili e fiscali, e la gestione degli ordini e dello...

  • Direttore di Punto Vendita

    5 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Gi Group SpA Filiale di Lucca A tempo pieno

    Filiale di Lucca di Gi Group SpA ricerca un Direttore di Punto Vendita per la gestione di un supermercato importante.La risorsa che si candida per questa posizione sarà inserita all'interno del negozio e sarà responsabile della sua completa gestione secondo le specifiche direttive aziendali.Si occuperà della gestione del personale, del controllo,...