Night Chef de Partie

4 settimane fa

Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

Casa Brera, a luxury hotel part of Marriott International, is seeking a Night Chef de Partie to join its pre-opening team. Reporting to the Executive Sous Chef, this role will cover culinary tasks related to F&B production for the hotel's four outlets.

This is a full-time position, 5 days a week with 2 days off. The starting date is estimated in July/August. This position will focus exclusively on the night shift.

About us

Casa Brera is an unexpected gateway in the heart of Brera set to open its doors in autumn 2024. Reinterpreted by Studio Urquiola, Casa Brera features 116 sophisticated guestrooms including 15 suites and the Milanese Suite.

A Culinary hub, here flavors and sounds from different places seamlessly interlace. Odachi, showcases authentic Japanese cuisine in a cosmopolitan setting while those looking for a truly Italian experience can indulge at Scena by Michelin star Chef Andrea Berton.

The impact you'll make

You hold yourself to a higher culinary standard and it is your attention to each preparation that keeps guests with us to dine. Working with a dedicated team of experts, you will learn something different every day as you work with new seasonal menus and unique presentations.

Connect your passions with a rewarding opportunity

Others may call you a foodie, but you know you're much more than that. You want to learn all the tricks of the trade and be the master of the kitchen. When you join us, you'll find that there are no limits on your creativity or your potential.

What you'll do

  • Responsible for all the stations and the preparations during the night shift.
  • Ensure adequacy of supplies at the cooking stations.
  • Assist in preparing orders, stock supplies and check inventories.
  • Prepare fresh ingredients for cooking according to recipes and guidelines.
  • Test foods to ensure proper preparation and temperature.
  • Operate kitchen equipment safely and responsibly.
  • Ensure the proper sanitation and cleanliness of surfaces and storage containers.
  • Follow Standard Operating Procedures and brand identity guidelines.
  • Comply with quality assurance expectations and standards.
  • Comply with all health, safety and hygiene standards and policies.

What we offer

  • A unique opportunity to be part of a luxury lifestyle hotel where we celebrate your unique talent.
  • Part of Marriott International, the largest hospitality brand in the world- this means national and internal promotion opportunities for the right candidates.
  • World class training and development programs tailored to enhancing your skills and help you grow within the Marriott family.
  • Work alongside some amazing talent- award winning, experienced hospitality professionals.
  • Discounted room nights, meals, and spa access in more than 9,000 hotels worldwide-because your wellbeing means so much.
  • Discounts for your friends and family.
  • 5euros breakfast when staying at any of our European hotels.
  • Performance and Recognition programs.
  • Wellness and sustainability initiatives.

Explore our very big world

As a world-class leader in the travel industry, there's no better place than Marriott International to make your mark. Joining us, you'll get to entertain and meet people from all over the world as you build your experience.

You're welcomed here

Our highest priority is making you feel as welcome as our guests. We want you to know you're important to us and that you'll make an impact in your role, and for that, you'll be appreciated and valued.

Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws.

  • Night Chef de Partie

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    Are you a culinary expert looking for a new challenge? We are currently recruiting a Night Chef de Partie to join our pre-opening team at Casa Brera, a luxury hotel in the heart of Milan.As a Night Chef de Partie, you will be responsible for leading the culinary team during the night shift, ensuring the highest quality of food preparation and presentation....

  • Chef de Partie Night

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Meliá Hotels International A tempo pieno

    Chef de Partie Night - Meliá Hotels InternationalKey Responsibilities:Ensure the smooth operation of the kitchen during nighttime hours, adhering to quality standards and hotel protocols.Supervise and coordinate the work of kitchen staff, ensuring efficient food preparation and presentation.Monitor inventory and ordering of food and supplies, minimizing...

  • Night Chef de Partie

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Night Chef de Partie to join our pre-opening team at Casa Brera, a luxury lifestyle hotel in Milan. As a key member of our culinary team, you will be responsible for ensuring the highest standards of food quality and presentation in our kitchen.Key ResponsibilitiesPrepare and cook a variety of...

  • Night Chef de Partie

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    As a Night Chef de Partie at Casa Brera, you will be part of a pre-opening team that embodies modern and authentic hospitality. Reporting to the Executive Sous Chef, your role will cover culinary tasks related to F&B production for our four outlets.Key responsibilities include ensuring adequacy of supplies at cooking stations, assisting in preparing orders,...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Gigroup H-1411 A tempo pieno

    Offerta di Lavoro: Chef de PartieLa nostra azienda, Gigroup H-1411, è una realtà leader nel settore del lavoro temporaneo e della ricerca e selezione di personale. Siamo alla ricerca di un Chef de Partie per il nostro ristorante a Milano.Descrizione del LavoroIl Chef de Partie sarà responsabile della gestione di una o più partite, della preparazione di...

  • Night Chef de Partie

    3 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the RoleWe are seeking a skilled Night Chef de Partie to join our pre-opening team at Casa Brera, a luxury lifestyle hotel in the heart of Milan. As a key member of our culinary team, you will be responsible for ensuring the highest standards of food preparation and presentation during the night shift.Key ResponsibilitiesPrepare and cook a variety of...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Gigroup H-1411 A tempo pieno

    Chef de Partie - Opportunità di CarrieraLa nostra azienda, Gi Group S.P.A., è una multinazionale italiana del lavoro che cerca un Chef de Partie per il nostro ristorante di lusso a Milano Centro.Descrizione del LavoroIl nostro Chef de Partie sarà responsabile della gestione della brigata, della preparazione di tutte le pietanze e dell'organizzazione della...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Gigroup H-1411 A tempo pieno

    Chef de Partie - MilanoLa nostra cucina è alla ricerca di un Chef de Partie per il nostro ristorante di lusso a Milano. Se sei un professionista con esperienza nella gestione di una cucina di alta qualità, sei il candidato ideale per questo ruolo.Compiti e Responsabilità: Gestire la preparazione di tutte le pietanze e l'organizzazione della partita in...

  • Chef de Partie Specializzato

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Meliá Hotels International A tempo pieno

    Puoi Sii la Persona Giusta per Noi! Vogliamo che tu sia un professionista con esperienza nel ruolo di Commis de Partie e appartenente alle categorie protette. Siamo alla ricerca di persone che condividono i nostri valori e sono disposte a crescere con noi. Quale Sarà il Tuo Ruolo? Parteciperai alla preparazione delle linee di servizio per gli Chef de...

  • Chef De Partie

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    ManpowerGroup cerca un professionista qualificato per il ruolo di Chef De Partie presso The Wilde. Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione di equipe e nella preparazione di piatti di alta qualità.Caratteristiche del ruolo: Gestione di equipe di cucina Preparazione di piatti di alta qualità Collaborazione con il team di ManagementVantaggi: Turni...

  • Executive Chef de Partie Night

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Meliá Hotels International A tempo pieno

    Chef de Partie Night - Meliá Hotels InternationalKey Responsibilities:Ensure the successful execution of food service operations in line with the hotel's quality standards.Oversee the preparation and presentation of food produced in the assigned kitchen, ensuring efficiency and productivity.Supervise staff members, promoting a clean, safe, and healthy work...

  • Cuoco - Chef De Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Ali Spa - Filiale Di Milano A tempo pieno

    La nostra azienda, Ali Spa - Filiale Di Milano, cerca un professionista di alta qualità per ricoprire il ruolo di Cuoco - Chef De Partie. La risorsa dovrà occuparsi della preparazione dei piatti della linea base e della realizzazione dei piatti presenti nel menu, seguendo le direttive del responsabile e operando in gruppo.Le responsabilità del Cuoco -...

  • Chef de Partie Specializzato

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    Descrizione del Lavoro:L'azienda Unicorns Hunter cerca un Commis de Partie appassionato e motivato per il nostro ristorante di lusso a Milano. La figura supporterà lo Chef de Partie nella preparazione delle portate, garantendo la qualità e la presentazione impeccabile dei piatti, in linea con gli elevati standard del ristorante.Responsabilità:Assistere...

  • Chef De Partie Per Struttura 4 Catena Alberghiera Internazionale

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Gi Group A tempo pieno

    Offerta di Lavoro: Chef De Partie Per Struttura 4 Catena Alberghiera InternazionaleLa nostra azienda, Gi Group, un leader nel settore del lavoro, cerca un Chef De Partie per una struttura 4* di una catena alberghiera internazionale a Milano.Descrizione del Lavoro:Il Chef De Partie si occuperà di gestire la partita assegnata e di coordinare e supervisionare...

  • Chef De Partie Hotel 4 Stelle Lusso

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Axl Spa - Agenzia Per Il Lavoro A tempo pieno

    Descrizione del LavoroSi cerca un Chef De Partie per un hotel di lusso 4 stelle. La risorsa lavorerà in cucina e sarà responsabile della partita assegnata, gestendo in autonomia cotture, linee e servizio. Sarà necessario preparare pietanze, comande e gestire il team commis/Chef De Partie. La risorsa dovrà rispettare le norme HACCP e Standard di...

  • Chef De Partie

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    ManpowerGroup cerca un professionista per il ruolo di Chef De Parte presso The Wilde. Il candidato ideale sarà in grado di lavorare in un ambiente dinamico e di alta qualità, con un team di professionisti appassionati. Il processo di selezione prevede un colloquio telefonico iniziale, seguito da un video colloquio con il Team Recruiting. I candidati...

  • Chef de Partie per Struttura 4 Catena Alberghiera Internazionale

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia GIGROUP H-1411 A tempo pieno

    Cercasi Chef de Partie per Struttura 4 Catena Alberghiera InternazionaleLa nostra azienda, Gi Group Holding, è alla ricerca di un Chef de Partie per una struttura 4 stelle di una catena alberghiera internazionale a Milano.Descrizione del ruoloIl Chef de Partie si occuperà di gestire la partita assegnata e di coordinare e supervisionare il lavoro dei...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Gi Group A tempo pieno

    Ruolo:Chef de Partie - Ristorante di Lusso MilanoTipologia di lavoro:Tempo pienoLuogo di lavoro:MilanoLa nostra azienda, Gi Group, è una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.Noi cerchiamo un Chef de...

  • Chef de Pâtisserie Principale

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del lavoroLa figura di Chef de Pâtisserie Principale sarà responsabile della migliore riuscita della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitati. Sarà necessario collaborare attivamente con lo chef per garantire una corretta gestione del piano HACCP.Qualifiche richiesteAttestato di scuola...

  • Chef de Pâtisserie Principal

    4 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa figura del Chef de Pâtisserie Principal dovrà collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitati.Le responsabilità includono:Collaborare con lo chef per la creazione di nuove proposte e la gestione della mise en...