Chef di Cucina Senior con Esperienza in Hotel Lusso

7 giorni fa


Italia Rosewood Hotel Group A tempo pieno
Descrizione del Lavoro

La posizione di Chef di Cucina Senior a Rosewood Castiglion del Bosco offre l'opportunità di lavorare in un ambiente di alta cucina nel cuore della Toscana. Come membro del team culinario, sarà responsabile della direzione delle operazioni quotidiane della cucina, contribuendo al successo generale degli eventi e degli outlet secondo gli standard e gli obiettivi aziendali.

Compiti Principali:
  • Dire il processo di preparazione degli alimenti e delegare i compiti;
  • Rispondere dell'efficiente organizzazione della mise en place quotidiana per massimizzare il tempo di produzione;
  • Motivare, supervisionare e lavorare a stretto contatto con altri colleghi;
  • Collaborare con l'Executive Chef e l'Executive Sous Chef nella formazione di tutto il personale in conformità delle procedure aziendali;
  • Rispondere della pulizia sul luogo di lavoro;
  • Ottimizzare i processi con attenzione alla velocità e alla qualità;
  • Assistere l'Executive Chef nella creazione di menu e ricette;
  • Collaborare attivamente con l'Executive Chef e l'Executive Sous Chef per garantire che ogni piatto sia allineato agli standard stabiliti;
  • Capacità di gestire le varie partite, proattività e apertura alla cooperazione con altre linee di cottura quando necessario;
Requisiti e Qualifiche:
  • Esperienza di almeno 1 anno in una posizione simile in hotel di lusso;
  • Conoscenza avanzata della lingua italiana parlata e scritta;
  • Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative;
Benefici:
  • I turni di lavoro settimanali sono di 5 giorni e sono previsti di 2 giorni di riposo;
  • Ore di straordinario gestite e retribuite attraverso la Banca Ore (solo per determinati livelli del CCNL di riferimento);
  • Navetta andata e ritorno gratuita da Buonconvento a Rosewood Castiglion del Bosco dalle 05.30 fino alle 01.00;
  • Sistemazione in camera singole/doppie affittate direttamente dall'hotel per conto del collaboratore;
  • Servizio mensa affidato ad una delle più grandi aziende di ristorazione collettiva italiane;
  • Servizio lavanderia gratuito;
Stipendio

L'importo annuale stimato è di circa €45.000 - €60.000, con possibilità di aumenti basati sull'esperienza e sulle prestazioni.


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