Cucina Executive

1 mese fa

Genoa, Liguria, Italia Manpowergroup A tempo pieno
Descrizione del Lavoro

La nostra azienda, Manpowergroup, è alla ricerca di un/a Sous Chef con ambizione di ricoprire la posizione di Chef Executive. La risorsa selezionata si occuperà della supervisione di tutte le operazioni di cucina, coordinando una brigata di 3 risorse.

Compiti e Responsabilità
  • Pianificazione dei menu e acquisto degli ingredienti, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.
  • Gestione dei turni di lavoro e delle ferie del personale.
  • Interfacciarsi con i fornitori e la direzione della struttura.
  • Monitorare i costi in linea con i KPI aziendali.
  • Formare il nuovo personale di cucina.
Requisiti e Qualifiche
  • Persone appassionate per la gastronomia, aggiornate sulle tendenze gastronomiche attuali.
  • Persone disponibili, flessibili con forti doti di leadership e capacit organizzative e di comunicazione.
  • Capacità di gestire una brigata.
  • Esperienza nel ruolo di almeno 2 anni in strutture ristorative.
  • Preferibilmente la conoscenza della lingua inglese e un'esperienza professionale svolta anche all'estero.

Sede di lavoro: Genova (GE). Contratto: Inserimento diretto in azienda vetrinabakeca.

  • Cucina Executive

    1 mese fa

    Genoa, Liguria, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    La nostra azienda, Manpowergroup, è alla ricerca di un/a Cucina Executive per una prestigiosa azienda cliente operante nel settore alberghiero a Genova. La risorsa selezionata si occuperà della supervisione di tutte le operazioni di cucina, coordinando una brigata di 3 risorse. Le principali responsabilità includono:Pianificazione dei menu e acquisto...

  • Cucina di squadra

    1 mese fa

    Genoa, Liguria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruolo:In accordo con l'Executive Chef, il candidato selezionato sarà responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste.Il candidato dovrà anche controllare la peculiarità e la presentazione delle diverse portate,...

  • Cucina di alta qualità

    4 settimane fa

    Genoa, Liguria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruolo:In accordo con l'Executive Chef, la risorsa è responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste. È inoltre responsabile del controllo della peculiarità e della presentazione delle diverse portate e collabora...

  • Executive Chef

    2 mesi fa

    Genoa, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Per prestigiosa azienda cliente operante nel settore alberghiero selezioniamo un/a Chef Executive.La risorsa, coordinando una brigata di 3 risorse, si occuperà della supervisione di tutte le operazioni di cucina.Nello specifico si occuperà di:Pianificazione dei menu e acquisto degli ingredienti garantendo il rispetto delle norme di igiene e...