Executive Chef

1 mese fa


Genoa, Italia ManpowerGroup A tempo pieno
Per prestigiosa azienda cliente operante nel settore alberghiero selezioniamo un/a Chef Executive.
La risorsa, coordinando una brigata di 3 risorse, si occuperà della supervisione di tutte le operazioni di cucina.
Nello specifico si occuperà di:
  • Pianificazione dei menu e acquisto degli ingredienti garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza;
  • Gestione dei turni di lavoro e delle ferie del personale
  • Interfacciarsi con i fornitori e la direzione della struttura;
  • Monitorare i costi in linea con i KPI aziendali;
  • Formare il nuovo personale di cucina.

Chi cerchiamo:
Persone appassionate per la gastronomia che si tengano aggiornate sulle tendenze gastronomiche attuali;
Persone disponibili, flessibili con forti doti di leadership e capacità organizzative e di comunicazione, capaci di gestire una brigata;
Richiediamo esperienza nel ruolo di almeno 2 anni in strutture ristorative e preferibilmente la conoscenza della lingua inglese oltre ad un'esperienza professionale svolta anche all'estero.

Sede di lavoro: Genova (GE)

Contratto: Inserimento diretto in azienda
  • Cucina Executive

    3 settimane fa


    Genoa, Liguria, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, Manpowergroup, è alla ricerca di un/a Sous Chef con ambizione di ricoprire la posizione di Chef Executive. La risorsa selezionata si occuperà della supervisione di tutte le operazioni di cucina, coordinando una brigata di 3 risorse.Compiti e ResponsabilitàPianificazione dei menu e acquisto degli ingredienti,...

  • Executive Pastry Chef

    4 settimane fa


    Genoa, Liguria, Italia Costa Crociere A tempo pieno

    Your Role on BoardAs a Chef de Partie Pastry, you will be responsible for ensuring the highest standards of culinary excellence in the production of desserts. Your meticulous attention to detail, adherence to recipes, and efficient production methods will guarantee the quality and consistency of our desserts.Demonstrate Your ExpertiseYou will work closely...

  • Cucina Executive

    1 mese fa


    Genoa, Liguria, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, ManpowerGroup, è alla ricerca di un/a Chef Executive per una prestigiosa azienda cliente operante nel settore alberghiero.Compiti e ResponsabilitàPianificazione dei Menu: pianificare i menu e acquistare gli ingredienti garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza;Gestione dei Turni di Lavoro: gestire i...


  • Genoa, Liguria, Italia Costa Crociere S.p.A. A tempo pieno

    About the Role:We are seeking a skilled Demi Chef de Partie Pastry to join our culinary team on board a cruise ship. As a key member of our pastry team, you will be responsible for ensuring the highest quality dessert preparation in our onboard restaurants.Key Responsibilities:Prepare and present pastries according to company standards, ensuring they meet...

  • Sous Chef

    1 mese fa


    Metropolitan City of Genoa, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Per prestigiosa azienda cliente operante nel settore alberghiero selezioniamo un/a Sous Chef con l'ambizione di ricoprire, in futuro, la posizione di Chef Executive.La risorsa, coordinando una brigata di 3 risorse, si occuperà della supervisione di tutte le operazioni di cucina.Nello specifico si occuperà di:Pianificazione dei menu e acquisto degli...

  • Cucinatore Senior

    3 settimane fa


    Genoa, Liguria, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Richiesta di un Sous ChefNoi di ManpowerGroup selezioniamo un/a Sous Chef con l'ambizione di ricoprire, in futuro, la posizione di Chef Executive.Compiti e ResponsabilitàPianificazione dei menu e acquisto degli ingredienti garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza;Gestione dei turni di lavoro e delle ferie del personale;Interfacciarsi con i...

  • Chef de partie

    5 mesi fa


    Genoa, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise :A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite...

  • Cucinatore Senior

    4 settimane fa


    Metropolitan City of Genoa, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Richiesta di un Sous ChefNoi di ManpowerGroup selezioniamo un/a Sous Chef con l'ambizione di ricoprire, in futuro, la posizione di Chef Executive.Compiti e ResponsabilitàPianificazione dei menu e acquisto degli ingredienti: garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza;Gestione dei turni di lavoro e delle ferie del personale;Interfacciarsi con i...


  • Metropolitan City of Genoa, Italia Manpower MP PERM CONS NORD OVEST A tempo pieno

    Richiesta di un Sous ChefLa nostra azienda, Manpower MP PERM CONS NORD OVEST, cerca un Sous Chef con ambizione di diventare Chef Executive. La risorsa si occuperà della supervisione di tutte le operazioni di cucina, coordinando una brigata di 3 risorse.Compiti e ResponsabilitàPianificazione dei menu e acquisto degli ingredienti, garantendo il rispetto...

  • Cucina di squadra

    1 mese fa


    Genoa, Liguria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del lavoroIn accordo con l'Executive Chef, la risorsa è responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti, misurando le dosi seguendo le procedure previste e controllando la peculiarità e la presentazione delle diverse portate.La risorsa supporta la brigata in caso di...


  • Genoa, Liguria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIn accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:è responsabile per l'esecuzione della propria partitasceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitimisura le dosi seguendo le procedure previstecontrolla la peculiarità e la presentazione delle diverse portatesupporta la brigata in caso di...

  • Cucina di squadra

    3 settimane fa


    Genoa, Liguria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruolo:In accordo con l'Executive Chef, il candidato selezionato sarà responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste.Il candidato dovrà anche controllare la peculiarità e la presentazione delle diverse portate,...

  • Cucina di alta qualità

    2 settimane fa


    Genoa, Liguria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruolo:In accordo con l'Executive Chef, la risorsa è responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste. È inoltre responsabile del controllo della peculiarità e della presentazione delle diverse portate e collabora...

  • Cucinatore Senior

    1 mese fa


    Metropolitan City of Genoa, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, ManpowerGroup, è alla ricerca di un Sous Chef ambizioso che possa ricoprire la posizione di Chef Executive in futuro. La risorsa selezionata si occuperà della supervisione di tutte le operazioni di cucina, coordinando una brigata di 3 risorse.Compiti e ResponsabilitàPianificazione dei Menu e Acquisto degli...