Executive Chef

2 mesi fa

Genoa, Italia ManpowerGroup A tempo pieno
Per prestigiosa azienda cliente operante nel settore alberghiero selezioniamo un/a Chef Executive.
La risorsa, coordinando una brigata di 3 risorse, si occuperà della supervisione di tutte le operazioni di cucina.
Nello specifico si occuperà di:
  • Pianificazione dei menu e acquisto degli ingredienti garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza;
  • Gestione dei turni di lavoro e delle ferie del personale
  • Interfacciarsi con i fornitori e la direzione della struttura;
  • Monitorare i costi in linea con i KPI aziendali;
  • Formare il nuovo personale di cucina.

Chi cerchiamo:
Persone appassionate per la gastronomia che si tengano aggiornate sulle tendenze gastronomiche attuali;
Persone disponibili, flessibili con forti doti di leadership e capacità organizzative e di comunicazione, capaci di gestire una brigata;
Richiediamo esperienza nel ruolo di almeno 2 anni in strutture ristorative e preferibilmente la conoscenza della lingua inglese oltre ad un'esperienza professionale svolta anche all'estero.

Sede di lavoro: Genova (GE)

Contratto: Inserimento diretto in azienda

  • Cucina Executive

    1 mese fa

    Genoa, Liguria, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, Manpowergroup, è alla ricerca di un/a Sous Chef con ambizione di ricoprire la posizione di Chef Executive. La risorsa selezionata si occuperà della supervisione di tutte le operazioni di cucina, coordinando una brigata di 3 risorse.Compiti e ResponsabilitàPianificazione dei menu e acquisto degli ingredienti,...

  • Executive Pastry Chef Coordinator

    2 settimane fa

    Genoa, Liguria, Italia Costa Crociere S.p.A. A tempo pieno

    Unlock Your Culinary Potential with Costa Crociere S.p.A.  As an Executive Pastry Chef Coordinator, you will play a pivotal role in ensuring the seamless execution of daily dessert preparation in the assigned pastry area according to company standards. With your exceptional coordination skills and passion for culinary excellence, you will oversee the...

  • Executive Pastry Chef Coordinator

    1 settimana fa

    Genoa, Liguria, Italia Costa Crociere S.p.A. A tempo pieno

    Pastry Team Member OpportunityWe are seeking a skilled and experienced pastry chef to join our team on board a luxury cruise ship.The successful candidate will be responsible for coordinating and organizing daily dessert preparation in the assigned pastry area, ensuring that all products meet company standards.About Costa Crociere S.p.A.Costa is a global...

  • Chef de partie

    6 mesi fa

    Genoa, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise :A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite...

  • Cucina di squadra

    1 mese fa

    Genoa, Liguria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruolo:In accordo con l'Executive Chef, il candidato selezionato sarà responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste.Il candidato dovrà anche controllare la peculiarità e la presentazione delle diverse portate,...

  • Cucina di alta qualità

    4 settimane fa

    Genoa, Liguria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruolo:In accordo con l'Executive Chef, la risorsa è responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste. È inoltre responsabile del controllo della peculiarità e della presentazione delle diverse portate e collabora...