Lavori attuali relativi a Secondo Chef - Colle di Val d'Elsa, Toscana - Château de Mercuès

  • Sous-chef de table

    3 settimane fa

    Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl Sous-chef de table si occupa di supportare lo Chef nell'organizzazione, pianificazione e supervisione delle attività di cucina nel ristorante 2* Michelin della Relais & Châteaux. Le sue responsabilità includono:Supportare lo Chef nella pianificazione e organizzazione delle attività di cucinaGarantire l'applicazione della filosofia...

  • Sous chef

    3 settimane fa

    Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del lavoroIl nostro ristorante 2* Michelin cerca un Sous chef di alta qualità per supportare lo Chef nella gestione della cucina. La persona ideale sarà in grado di garantire l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza, supportando i propri collaboratori nella corretta interpretazione.Le responsabilità...

  • Sous chef

    1 mese fa

    Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del lavoroIl Sous chef si occupa di supportare lo Chef nell'organizzazione, pianificazione e supervisione delle attività di cucina. Garantisce l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza relativa alla propria area, supportando i propri collaboratori nella corretta interpretazione.Coordinamento del lavoro dei...

  • Sous-chef de table

    1 settimana fa

    Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruolo:Il Sous-chef de table si occupa di supportare lo Chef nell'organizzazione e pianificazione delle attività di cucina, garantendo l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e eccellenza. È responsabile della coordinazione del lavoro della brigata, dell'assegnazione di compiti e lavori di routine e speciali, nonché...

  • Sous chef

    3 settimane fa

    Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del lavoroIl nostro ristorante 2* Michelin cerca un Sous chef di alta qualità per unirsi alla nostra squadra di cucina. Il candidato ideale avrà almeno 3 anni di esperienza maturata in ristoranti stellati e/o Relais & Châteaux e una ottima conoscenza della lingua italiana.Compiti e responsabilitàSupportare lo Chef nell'organizzazione,...

  • Chef di Cucina Senior

    5 giorni fa

    Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl Sous Chef di Cucina si occupa di supportare lo Chef nella pianificazione e organizzazione delle attività di cucina.• Garantire l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza relativa alla propria area, supportando i propri collaboratori nella corretta interpretazione;• Coordinare il lavoro dei...

  • Sous-chef de table

    2 mesi fa

    Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl Sous-chef de table si occupa di supportare lo Chef nella gestione della cucina del ristorante 2* Michelin. La sua responsabilità principale è garantire l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza relativa alla propria area.Le sue attività principali includono:Supportare lo Chef...

  • Sous-chef de table

    3 settimane fa

    Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruoloNell'ambito del nostro ristorante 2* Michelin, siamo alla ricerca di un Sous-chef de table che si occupi di supportare lo Chef nell'organizzazione, pianificazione e supervisione delle attività di cucina.Il candidato ideale sarà in grado di garantire l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza...

  • Sous Chef- Arnolfo

    5 mesi fa

    Colle di Val d'Elsa, Italia Arnolfo Ristorante A tempo pieno

    Job opening criteria The company Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menù...

  • Sous Chef- Arnolfo

    5 mesi fa

    Colle di Val d'Elsa, Italia Arnolfo Ristorante A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nel 1982 nella sua Toscana per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. "Evoluzione del Territorio, Arcipelago Toscano ed Architetture Vegetali" sono i tre...

  • Sous Chef- Arnolfo

    5 mesi fa

    Colle di Val d'Elsa, Italia Arnolfo Ristorante A tempo pieno

    Job opening criteria The company Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nel 1982 nella sua Toscana per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. "Evoluzione del Territorio, Arcipelago Toscano ed Architetture Vegetali" sono i tre...

  • Sous Chef- Arnolfo

    5 mesi fa

    Colle di Val d'Elsa, Italia Arnolfo Ristorante A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menù stagionali. La...

  • Sous chef- Arnolfo

    5 mesi fa

    Colle di Val d'Elsa, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nel 1982 nella sua Toscana per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. "Evoluzione del Territorio, Arcipelago Toscano ed Architetture Vegetali" sono i tre...

  • Sous-Chef De Table

    4 mesi fa

    Colle di Val d'Elsa, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise : Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nel 1982 nella sua Toscana per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo."Evoluzione del Territorio, Arcipelago Toscano ed Architetture Vegetali" sono i tre suggerimenti di menù...

  • Sous-chef de table

    5 mesi fa

    Colle di Val d'Elsa, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise :Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nel 1982 nella sua Toscana per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo."Evoluzione del Territorio, Arcipelago Toscano ed Architetture Vegetali" sono i tre suggerimenti di menù...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Barberino Val d'Elsa, Italia Soluzione Lavoro Turismo sas A tempo pieno

    L'azienda è situata in uno dei borghi più suggestivi del Chianti Classico, elegante ristorante fra mura antichissime, un contesto di alto livello fatto di storia, artigianalità e vigneti.Cerchiamo uno chef de rang (M/F) con esperienza in ristoranti stellati o Hotel 5*L.esperienza pregressa nella mansione in ristoranti stellati o hotel 5 stelle L;ottima...

  • Chef di Cucina

    5 mesi fa

    Marina di Pietrasanta, Italia bagnoristorante eva A tempo pieno

    Si ricerca uno chef per uno stabilimento balneare a Marina di Pietrasanta. addetto alla stesura del menu, preparazione di primi/secondi e dolci. supervisione e gestione di sous chef e degli aiuti in cucina. buona organizzazione e gestione degli ordini e degli esuberi di produzione. si richiede la disponibilità dei pranzi e di uno/due servizi della...

  • Chef de Partie

    5 mesi fa

    Cerreto di Spoleto, Italia Umana spa A tempo pieno

    Umana S.p.A. cerca CHEF DE PARTIE per un’importante struttura ricettiva. L' orario di lavoro e full-time 40 ore settimane per la stagione estiva da Aprile a Novembre. La risorsa si occuperà della preparazione e presentazione dei piatti secondo le ricette e le indicazioni dello chef, mantenendo sempre alti standard di qualità. Sarà responsabile della...

  • Assistant Restaurant Manager-arnolfo

    5 mesi fa

    Colle di Val d'Elsa, Italia Arnolfo Ristorante A tempo pieno

    Job opening criteria The company Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menù...

  • Assistant Restaurant Manager-arnolfo

    5 mesi fa

    Colle di Val d'Elsa, Italia Arnolfo Ristorante A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menù stagionali. La...

  • Cucinatore Esperto di Secondi

    5 giorni fa

    Rocca di Papa, Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Richiesta di PersonaleIl Ristorante Ambasciata D'Abruzzo a Roma nella zona Parioli, parte del circuito di ristoranti Restworld, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita con esperienza nel settore dei secondi.Le principali mansioni includono:Assistere lo Chef nelle preparazioniGestione del servizio dei secondiAutonomiaPulizia dell'area di lavoroIl contratto...

  • Capo Partita Ai Secondi

    3 mesi fa

    Madonna di Campiglio, Italia Riviera Capital Management srl A tempo pieno

    _Alpen Suite Hotel_, struttura alberghiera 5 stelle di madonna di Campiglio è alla ricerca di un **Capo Partita ai Primi **per completare la nostra brigata di cucina. *Responsabilità:* - Preparazione e presentazione di piatti di qualità. - Supervisionare il personale di cucina assegnato. - Mantenere gli standard igienici e la sicurezza alimentare. -...

  • Capo Partita Secondi + Capo Partita Primi

    2 mesi fa

    Madonna di Campiglio, Italia Allisium srl A tempo pieno

    Per stagione invernale Si cercano persone serie e motivate. Mansioni richieste: capo partita ai secondi e capo partita ai primi. Importante è la conoscenza ottima delle cotture, tagli, preparazione dei piatti. Utilizzo di strumenti e macchinari, pulizia degli utensili e della cucina, mantenere ordinati gli spazi di lavoro. Rifornire la dispensa e le celle...

  • Chef

    5 mesi fa

    Noventa di Piave, Italia McArthurGlen Designer Outlets A tempo pieno

    **Job description** Siamo alla ricerca di un/a chef da inserire presso il nostro Champagne Bar. La persona si occuperà di gestire le forniture e gli stock delle materie prime per la cucina, della preparazione e cottura dei piatti previsti dal menù nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP, nonché dell'impiattamento secondo gli...

  • Sushi Chef

    2 settimane fa

    Lido di Jesolo, Veneto, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pieno

    Unisciti al nostro team di cucina!Stai cercando un nuovo sfida professionale? Siamo alla ricerca di un Chef de Partita Sushi per unirsi al nostro team di cucina innovativa ed in costante crescita.I tuoi compiti saranno:Assistere il Restaurant Manager, lo Chef de Cuisine o il Sous ChefResponsabilità della preparazione e dell'impiattamento di pietanze calde o...

  • Cuoco di Seconda Categoria

    3 mesi fa

    San Lorenzo di Sebato, Trentino-Alto Adige, Italia La Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige A tempo pieno

    Posizione Offerta Cuoco di Seconda Categoria Requisiti di Esperienza Esperienza significativa nel settore culinario Località di Lavoro San Lorenzo di Sebato (Val Pusteria) Condizioni di Lavoro Tipo di Contratto Contratto a tempo indeterminato Orario di Lavoro Lavoro a tempo pieno Vantaggi Aggiuntivi Possibilità di...

  • Sous Chef di Cucina

    5 giorni fa

    Lido di Jesolo, Veneto, Italia Falkensteiner 62 & Spa A tempo pieno

    La nostra azienda innovativa e dinamica cerca un professionista come te per un ruolo da protagonista nella creazione di esperienze uniche per i nostri ospiti. Come Demi Chef de Partie di Sushi, sarai responsabile della preparazione delle pietanze secondo le istruzioni dello Chef de Partie o Chef de Cucina. Un ruolo di grande importanza, che richiede garanzia...

  • Chef di Cucina

    3 mesi fa

    Pozza di Fassa, Italia Garibaldi Hotels A tempo pieno

    **Garibaldi Hotels** ricerca **Chef di cucina **da inserire presso le proprie strutture in Trentino. La risorsa sarà responsabile delle attività di Ristorazione, curerà personalmente l'andamento della cucina, la preparazione dei cibi, la creazione delle ricette e tutta l’attività operativa, garantendo il rispetto della normativa HACCP e delle norme...

Secondo Chef

2 mesi fa

Colle di Val d'Elsa, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

Descrizione del Lavoro

Il Sous Chef si occupa di supportare lo Chef nell'organizzazione, pianificazione e supervisione delle attività di cucina all'interno del ristorante 2* Michelin del Château de Mercuès. Le sue responsabilità includono:

  • Supportare lo Chef nella pianificazione e organizzazione delle attività di cucina;
  • Garantire l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza relativa alla propria area;
  • Coordinare il lavoro dei membri della brigata;
  • Disporre compiti e lavori di routine e speciali;
  • Indirizzare e aiutare l'attività dei propri collaboratori;
  • Verificare e monitorare le capacità tecniche delle risorse;
  • Formare i propri collaboratori secondo gli standard aziendali;
  • Verificare gli ordini di generi alimentari;
  • Assicurarsi il corretto approvvigionamento delle materie;
  • Assicurarsi del buon funzionamento dei macchinari di cucina;
  • Istruire il personale per quanto riguarda il menù, i piatti e le ricette;
  • Garantire la corretta applicazione delle normative in materia di Igiene.

Requisiti

Per questo ruolo si richiede:

  • Esperienza pregressa minima di 3 anni maturata nel ruolo in ristoranti stellati e/o Relais & Châteaux;
  • Ottima conoscenza della lingua italiana;
  • Empatia, capacità di ascoltare e gestire i collaboratori, problem solving.

Condizioni di Lavoro

Il Sous Chef lavorerà in un ambiente dinamico e professionale all'interno del ristorante del Château de Mercuès. La disponibilità full time su turni è richiesta.