Executive Chef

The Sense Experience Resort, parte del gruppo Icon Collection, è un esclusivo resort 5*L , immerso in un parco naturale affacciato sul mare della Maremma toscana.Un luogo dove il design incontra la natura, e ogni esperienza è pensata per evocare emozioni autentiche.Di recente si è posizionato al settimo posto tra le mille aziende di spicco nell’FT 1000, una classifica annuale delle aziende più in crescita in Europa. Sei ambizioso e desideri crescere professionalmente? Unisciti a noi e avrai l'opportunità di fare carriera all'interno di diverse aziende del nostro gruppo, dove il tuo talento e la tua determinazione saranno il motore del tuo successoPer la stagione 2026, siamo alla ricerca di un Executive Chef capace di guidare e ispirare la brigata di cucina, valorizzando la filosofia gastronomica del resort e contribuendo a un’esperienza culinaria d’eccellenza per i nostri ospiti.La figura ricercata gestirà una variegata proposta gastronomica suddivisa in diversi outlets quali: Il servizio di Piccola Colazione dal buffet ed alla carte, il room service, il Ristorante Dimorà, dove la struttura propone piatti tipici della tradizione toscana e della Maremma; il servizio di All Day Dining presso il nostro Beach Club, dove l’offerta verterà su di un’ampia carta di piatti nazionali ed internazionali da consumare comodamente in spiaggia o presso altre aree dedicate al servizio ed infine il nostro Fine Dining Restaurant "Eaté", con tavoli posizionati sulla nostra spiaggia privata, a pochi metri dal mare.La tua missione: Creare e rinnovare le proposte gastronomiche in linea con la visione del brand e l’identità del resort; Gestire, formare e motivare la brigata, promuovendo spirito di squadra, ordine e qualità; Garantire il rispetto degli standard qualitativi e di food cost; Collaborare con la Direzione F&B per la pianificazione dei menù, eventi e proposte speciali; Supervisionare l’approvvigionamento delle materie prime, mantenendo un equilibrio tra eccellenza, sostenibilità e controllo dei costi; Curare la presentazione dei piatti e la coerenza estetica con l’immagine del resort; Redarre inventari di fine mese nei tempi richiesti; Essere responsabile di tutte le attività previste dall'HACCP e da quanto disposto all'interno delle procedure aziendali; Mantenere una leadership su tutta la brigata, composta da Sous Chef, Capi Partita, Commis di cucina, Pastry Chef, Responsabile della Plonge e i suoi collaboratori. Chi cerchiamo: Esperienza nel ruolo di Executive Chef o Executive Sous Chef in contesti luxury; Capace di coniugare creatività, tecnica e attenzione al dettaglio; Spiccata sensibilità estetica e conoscenza delle tendenze gastronomiche contemporanee; Dotata di capacità organizzative, gestione del team e controllo dei processi operativi; Attenta a sostenibilità, stagionalità e valorizzazione dei prodotti locali; In grado di comunicare in modo efficace con il management e con i colleghi dei diversi reparti; Completano autonomia e dinamismo. Cosa offriamo: Inserimento in un contesto luxury in forte crescita, parte di un gruppo dinamico e innovativo; Un ambiente di lavoro ispirato alla collaborazione, alla fiducia e alla valorizzazione del talento; Possibilità di esprimere la propria visione culinaria e contribuire allo sviluppo dell’identità gastronomica del resort; Alloggio singolo, vitto e benefit previsti dal gruppo Icon Collection; Contratto a tempo determinato, CCNL Turismo.