Commis Pastry
2 giorni fa
JOB DESCRIPTION Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive Chef Overall Job Purpose Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il decoro dei dolci, con l’obiettivo di imparare le tecniche professionali del mestiere Competenze · Conoscenza delle basi: Saper preparare le lavorazioni fondamentali (pasta frolla, pan di spagna, crema pasticcera, meringhe). · Tecnica di pesatura: Precisione assoluta nell'uso della bilancia e nel rispetto delle dosi · Manualità: Buona coordinazione per il taglio della frutta, il dosaggio con la sac-à-poche e la decorazione base. · Precisione e Ordine: Capacità di lavorare in modo pulito e organizzato anche sotto pressione · Spirito di squadra : Propensione ad aiutare i colleghi per il raggiungimento dell'obiettivo comune. · Norme HACCP: Conoscenza delle regole di igiene alimentare, etichettatura e conservazione dei prodotti. Qualifications, Skills & Experience · Mise en place: Capacità di organizzare autonomamente postazione, pesi e ingredienti. · Basi della Pasticceria: Padronanza di creme (inglese, pasticcera, ganache) e impasti base (frolla, sfoglia, masse montate). · Utilizzo Attrezzature: Uso corretto di planetarie, forni statici/ventilati, abbattitori di temperatura e termometri. · Gestione dello stress: Capacità di mantenere la calma durante la preparazione della linea o nei momenti di picco. Candidate profile Education and Experience · Diploma alberghiero o qualifica professionale in Pasticceria · Certificazioni Professionali: Attestati di corsi di specializzazione presso scuole di cucina riconosciute (es. ALMA, CAST Alimenti o simili). · Certificazione HACCP: Obbligatoria e in corso di validità per la manipolazione di alimenti. by helplavoro.it
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Commis Pastry
6 giorni fa
roma, Italia Hosco.com A tempo pienoJOB DESCRIPTION Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive Chef Overall Job Purpose Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli...
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Commis Pastry
5 giorni fa
Roma (RM), Italia Hosco.com A tempo pienoJOB DESCRIPTION Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive Chef Overall Job Purpose Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che...
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Commis Pastry
24 ore fa
Roma, Lazio, Italia Jobbit A tempo pienoHoscoJob DescriptionJob title:Commis PastryDirect Reports:Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione...
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Commis Pastry
6 giorni fa
Roma, Lazio, Italia CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION A tempo pienoJOB DESCRIPTIONJob title: Commis Pastry Direct Reports: Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e...
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Commis Pastry
5 giorni fa
Roma, Italia Cardo Roma (Larimar S.r.l) A tempo pienoJOB DESCRIPTIONJob title: Commis PastryDirect Reports: Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e...
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Commis Pastry
14 ore fa
Roma, Italia Jobbit A tempo pienoCommis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION Join to apply for the Commis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION role at Jobbit 2 days ago – Be among the first 25 applicants Hosco Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive Chef Overall Job Purpose: Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della...
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Commis Pastry
13 ore fa
Giuliano di Roma, Italia Jobbit A tempo pienoCommis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION Join to apply for the Commis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION role at Jobbit 2 days ago – Be among the first 25 applicants Hosco Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive Chef Overall Job Purpose: Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della...
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Commis Pastry
2 giorni fa
Roma, Italia Hosco A tempo pienoHosco JOB DESCRIPTION Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive Chef Overall Job Purpose Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la...
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Pastry Commis — Learn Foundations
14 ore fa
Roma, Italia Jobbit A tempo pienoUn'azienda nel settore della ristorazione cerca un Commis Pastry per unirsi alla loro squadra. Il candidato si occuperà della preparazione delle basi dolci, della pesatura precisa degli ingredienti e della pulizia del laboratorio. È richiesta una buona conoscenza delle tecniche di pasticceria, oltre alla capacità di lavorare in team. Offriamo un ambiente...
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Pastry Commis chef
3 settimane fa
Roma, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you’ll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by the dynamic Izakaya dining style. Located in the iconic Palazzo Fendi, with a stunning restaurant and beautiful...
