Chef di Cucina

5 ore fa


Roma, Italia Ristorante Pancrazio A tempo pieno

Storico ristorante situato nel centro storico di roma, cerca chef di cucina da inserire nel suo organico. E' richiesta solida esperienza sia nella **tradizione romana** sia in una **proposta internazionale** di livello.

**Responsabilità principali**
- **Guida operativa della cucina**: coordinamento della brigata (programmazione turni, assegnazione partite, formazione personale).
- **Ideazione e aggiornamento menu**: piatti della tradizione romana e proposte internazionali coerenti con l’identità del locale; sviluppo menu stagionali e degustazione.
- **Standardizzazione ricette**: schede tecniche, porzionatura, food cost e marginalità per piatto; controllo qualità e impiattamento.
- **Gestione approvvigionamenti**: selezione fornitori, ordini, inventario, rotazione merci e riduzione sprechi.

**Requisiti**
- **Disponibilità full‑time** su turni (pranzo/cena), inclusi weekend e festivi.
- **Esperienza comprovata (min. 3-5 anni)** come Chef o Sous Chef in contesti di pari livello.
- **Padronanza della cucina romana** (tecniche, ricette e materie prime) e **ottime basi di cucina internazionale**.

Inviare **CV aggiornato** tramite Indeed (gradite **referenze** e **portfolio fotografico** dei piatti). I dati saranno trattati ai sensi della normativa vigente (GDPR).

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese

Esperienza:

- chef: 3 anni (Obbligatorio)


  • Executive Chef

    4 ore fa


    Roma, Italia Ristorante di cucina mediterranea A tempo pieno

    Cercasi chef di cucina. Esperienza pregressa, professionalità, serietà, capacità di gestione della cucina, degli ordini,food cost e problem solving. Presenza di attestati professionali. No perditempo. Stipendio: €1.000,00 - €1.800,00 al mese Orario: - Turni - Turno diurno Esperienza: - Chef: 2 anni (Obbligatorio)

  • Chef di Cucina

    2 settimane fa


    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Il lavoro e diviso in 6 giorni lavorativi di cui 2 turni spezzati e 4 turni unici (o mattina o sera). Non ci sono mezzi pubblici per raggiungere la struttura, quindi bisogna essere AUTOMUNITI. Le zone di riferimento sono: LABARO- PRIMA PORTA- VALLE MURICANA- MONTE CAMINETTO- SACROFANO- RIANO. Responsabilità: - Collaborare attivamente con lo Chef Executive...

  • Chef di Cucina

    4 ore fa


    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Il lavoro e diviso in 6 giorni lavorativi di cui 2 turni spezzati e 4 turni unici (o mattina o sera). Non ci sono mezzi pubblici per raggiungere la struttura, quindi bisogna essere AUTOMUNITI. Le zone di riferimento sono: LABARO- PRIMA PORTA- VALLE MURICANA- MONTE CAMINETTO- SACROFANO- RIANO. Responsabilità: - Collaborare attivamente con lo Chef Executive...

  • chef di cucina

    2 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia Il casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Roma Nord cerca Chef di Cucina di grande professionalità e conoscenza nel settore. Il Ristorante è in crescita e necessita di uno Chef che rispetti i canoni di quella che è la cucina tradizionale adeguandola al servizio à la carte e alla banchettistica.Nel contempo viene richiesta la conoscenza di tutto ciò che riguarda la creazione...

  • Chef di cucina

    12 ore fa


    Roma, Italia Il casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante aperto tutto l'anno zona Prima Porta ricerca Responsabile Ristorazione.Il candidato deve avere una forte ESPERIENZA di cucina, provenire da situazioni operativeRecruting e formazione di personaleOrganizzazione Food (sala-cucina-bar)Coordinazione reparti Sala-CucinaMonitoraggio spese relative area Food, spese di gestione, spese personaleAcquisti e...

  • Chef di Cucina

    1 settimana fa


    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di Cucina di grande esperienza, serietà e professionalità. Dalla realizzazione di un menù e il relativo costo per piatto, alla conservazione degli alimenti e stoccaggio rispettando tutte le normative HACCP. Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del...

  • Chef di Cucina

    2 giorni fa


    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di Cucina di grande esperienza, serietà e professionalità. Dalla realizzazione di un menù e il relativo costo per piatto, alla conservazione degli alimenti e stoccaggio rispettando tutte le normative HACCP. Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del...

  • Chef di Cucina

    2 giorni fa


    Roma, Italia Trinityburger A tempo pieno

    **CERCHIAMO CHEF PER LA NOSTRA HAMBURGHERIA / STEAKHOUSE** Siamo alla ricerca di uno **Chef con esperienza nella cucina a base di carne alla griglia** per unirsi al nostro team! **Dove**: Roma nord **Orari**: Dal **martedì alla domenica**, **dalle 18:00 alle 24:00** **Tipologia di cucina**: Hamburger gourmet, steakhouse, specialità alla griglia, tex...

  • Chef di Cucina

    2 settimane fa


    Roma, Italia Ristorante Carnosa A tempo pieno

    **Cerchiamo uno Chef appassionato di carne per guidare la nostra brigata.** **Ristorante Carnosa** a Roma Prati, rinomato per la sua carne di altissima qualità, è alla ricerca di un **Chef di Cucina** appassionato e talentuoso per guidare la nostra brigata. **Sei pronto/a a portare la nostra cucina a nuovi livelli?** Se hai una solida esperienza nella...

  • Chef di Cucina

    5 giorni fa


    Roma, Italia SPERO S.R.L A tempo pieno

    Osteria Carina, storico locale a Monte Mario, cerca Chef che si occupi della cucina per rilancio locale. Cucina romana. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese Disponibilità: - Turno notturno Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - chef: 4 anni...