Chef di Cucina Ristorante Brera Milano

1 giorno fa


Milano Centro, Italia cafè & bistrot S.R.L A tempo pieno

**Brera 29 Cucina & Cocktails**, bistrot e cocktail bar nel cuore di Milano, ricerca uno **Chef di cucina** con esperienza e capacità di gestione completa della brigata.

Responsabilità principali
- Gestione e coordinamento del personale di cucina
- Controllo e ottimizzazione del **food cost**:

- Creazione di menù bilanciati tra **tradizione italiana** e **cucina innovativa**:

- Completa padronanza delle **tecniche di cottura** classiche e moderne
- Controllo qualità materie prime e rispetto delle normative igienico-sanitarie

Requisiti richiesti
- Esperienza consolidata come Chef o Sous Chef in ristoranti strutturati
- Leadership e capacità organizzative
- Creatività, attenzione ai dettagli e passione per la cucina
- Conoscenza della cucina tradizionale italiana e di piatti più elaborati di cucina contemporanea
- Flessibilità e spirito di squadra

Offriamo
- Inserimento stabile in un ambiente giovane e dinamico
- Opportunità di esprimere la propria creatività in cucina
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- **Day off fisso il lunedì**

**Sede di lavoro**: Milano, zona Brera

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: a partire da €2.200,00 al mese

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)



  • Milano Centro, Italia cafè & bistrot S.R.L A tempo pieno

    **Brera 29 Cucina & Cocktails - Cerchiamo uno Chef di cucina** Brera 29, bistrot contemporaneo nel cuore di Milano, è alla ricerca di uno **chef di cucina** con esperienza, leadership e passione, capace di guidare la brigata e costruire un’offerta gastronomica che unisca **tradizione e creatività**. **Chi cerchiamo**: Uno chef con una solida base nella...


  • Milano Centro, Italia cafè & bistrot S.R.L A tempo pieno

    **Posizione Aperta: Cuoco Responsabile - Brera 29 Cucina & Cocktails (Milano, Brera)** Brera 29, ristorante nel cuore di Milano Brera, ricerca un **cuoco responsabile con esperienza** per guidare e lavorare in prima linea all’interno della cucina. **Requisiti fondamentali** - Esperienza comprovata in ristoranti di livello medio-alto (non solo hotel o...


  • Milano Centro, Italia cafè & bistrot S.R.L A tempo pieno

    Cercasi Cuoco Responsabile - Brera 29 Cucina & Cocktails (Milano Brera) **Brera 29**, ristorante nel cuore di Milano Brera, ricerca un **cuoco responsabile** con esperienza per guidare la cucina. **Requisiti fondamentali** - Esperienza comprovata in **ristoranti di livello medio-alto** (non solo hotel o banqueting). - Diploma di scuola alberghiera o...


  • Milano Centro, Italia cafè & bistrot S.R.L A tempo pieno

    **Brera 29 Cucina & Cocktails - Ricerchiamo Cuoco Capopartita** Nel cuore di Brera, a Milano, cerchiamo un **cuoco capopartita** con esperienza, passione e spirito di squadra, da inserire nel team cucina del nostro bistrot contemporaneo. **Cosa farai**: Gestirai in autonomia una delle partite della cucina (primi, secondi o antipasti), garantendo ordine,...

  • Chef di Cucina

    6 giorni fa


    Milano, Italia Tham Milano A tempo pieno

    **Tham Milano - Ristorante Italiano di Alta Cucina** Il **Tham Milano**, ristorante italiano situato in Piazza Guardi, è alla ricerca di un **Head Chef** con comprovata esperienza e forte leadership per guidare le operazioni della nostra cucina e mantenere l'eccellenza della nostra proposta gastronomica. **Descrizione del Ruolo** **Responsabilità...

  • Sous Chef

    1 giorno fa


    Milano, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

    **N. Posizione** 24154789 **Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary **Sede** Casa Brera, Piazzetta M Bossi No 2, Milan, Milan, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA **Tipologia** Full-Time **Lavora da remoto?** N **Trasferimento?** N **Tipo posizione** Non-Management Parte del Luxury Group di Marriott International Casa Brera sta attualmente...

  • Chef de Rang

    4 giorni fa


    Milano Centro, Italia Hosteria della Musica A tempo pieno

    Ristorante in zona Brera a Milano seleziona Chef de rang part-time. Turno unico mattina o sera in base a esperienza. Si richiede ottimo standing e buona padronanza della lingua inglese. Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima Esperienza: - chef de rang: 3 anni...


  • Milano, Italia Temakinho spa A tempo pieno

    Entra a far parte del mondo Temakinho, la prima catena italiana di cucina nippo-brasiliana. **Per il nostro TEMAKINHO di MILANO BRERA siamo alla ricerca di**: 1 CHEF DE RANG. Avrai l’opportunità di crescere professionalmente entrando a far parte di un contesto altamente motivante e dinamico. Potrai far vivere un’esperienza esclusiva al nostro cliente...

  • Capo Partita

    1 giorno fa


    Milano, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

    **N. Posizione** 24154808 **Categoria la Posizione** Food and Beverage & Culinary **Sede** Casa Brera, Piazzetta M Bossi No 2, Milan, Milan, Italy VISUALIZZA SULLA MAPPA **Tipologia** Full-Time **Lavora da remoto?** N **Trasferimento?** N **Tipo posizione** Non-Management Parte del Luxury Group di Marriott International, Casa Brera sta attualmente...

  • Chef de Partie

    3 giorni fa


    Milano, Italia Sea Signora Milano A tempo pieno

    **Posizioni aperte**: - **Chef de Partie** **Sea Signora**, ristorante di fine dining nel cuore di **Brera**, è alla ricerca di **figure di cucina appassionate, ambiziose e professionali**. Dopo il successo a San Pietroburgo, Sea Signora porta in Italia la sua cucina di mare elegante e contemporanea, con un Raw Bar esclusivo e una filosofia gastronomica...