Head Chef
1 settimana fa
Posizione: Head Chef
**Sede**: Milano, Italia
**Locale**: Casa Sofia
**Indirizzo**: via Santa Sofia, 37
Come **Chef**, sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.Le tue responsabilità includono**:Sviluppare e supervisionare menu del Ristorante, Colazioni, room service e Banchettistica.** Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati. **Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.** Gestione e controllo delle attrezzature della cucina. **Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.** Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina. **Supervisione del reparto lavaggio.** Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati. **Supervisione dell’esecuzione dei piatti come da ricette.** Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director. **Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.** Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP. **Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.Supera le aspettative dimostrando**: Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità. **Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.** Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare. **Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo**
**Comprovata esperienza in strutture Alberghiere.**
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Esperienza:
- chef: 1 anno (Preferenziale)
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Head Chef
7 giorni fa
Milano, Italia Banquet Srl A tempo pienoEl Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...
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Head Chef
5 giorni fa
Milano, Italia Banquet A tempo pienoEl Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...
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Head Chef
6 giorni fa
Milano, Italia banquet A tempo pienoEl Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare l’intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti. Gestire, formare e motivare la...
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Head Chef
15 ore fa
Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pienoRicerchiamo una figura da inserire come Head Chef in uno dei nostri ristoranti su Milano. Richiediamo esperienza pregressa di almeno 2 anni; Conoscenza della lingua italiana; La remunerazione verrà definita in fase di colloquio, anche in base all'esperienza pregressa. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Dal lunedì al...
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Head Chef
1 giorno fa
Milano, Lombardia, Italia BANQUET SRL A tempo pieno 40.000 € - 60.000 € all'anoEl Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...
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Head Chef
5 giorni fa
Milano, Italia Sequoia Srl A tempo pienoSequoia SRL, realtà giovane e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Head Chef che abbia le seguenti responsabilità e mansioni:gestione delle operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni e la supervisione del personale di cucina;gestione delle scorte, pianificazione degli acquisti e...
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Head Chef
4 settimane fa
Milano, Italia Sequoia SRL A tempo pienoSequoia SRL, realtà giovane e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Head Chef che abbia le seguenti responsabilità e mansioni: gestione delle operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni e la supervisione del personale di cucina; gestione delle scorte, pianificazione degli acquisti e...
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Head Chef
2 settimane fa
Milano, Italia Trattoria Sincera S.r.l. A tempo pienoTrattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca: **HEAD CHEF** Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale - Gestione del food cost - Preparazione dei piatti durante il servizio - Rapporti con i fornitori - Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le...
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Head Chef
2 settimane fa
Milano, Italia SEQUOIA A tempo pieno 32.000 € - 34.000 € all'anoSequoia SRL, realtà giovane e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Head Chef che abbia le seguenti responsabilità e mansioni:gestione delle operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni e la supervisione del personale di cucina;gestione delle scorte, pianificazione degli acquisti e...
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Head Chef
2 settimane fa
Milano, Italia Daab s.n.c. A tempo pienoNuovo Bistrot in zona Romolo, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Creazione e modifica del menù - Supervisionare la preparazione e la produzione dei piatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la...
