Head Chef

6 giorni fa

Milano, Italia Casa Sofia A tempo pieno

Posizione: Head Chef

**Sede**: Milano, Italia

**Locale**: Casa Sofia

**Indirizzo**: via Santa Sofia, 37

Come **Chef**, sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.Le tue responsabilità includono**:Sviluppare e supervisionare menu del Ristorante, Colazioni, room service e Banchettistica.** Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati. **Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.** Gestione e controllo delle attrezzature della cucina. **Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.** Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina. **Supervisione del reparto lavaggio.** Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati. **Supervisione dell’esecuzione dei piatti come da ricette.** Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director. **Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.** Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP. **Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.Supera le aspettative dimostrando**: Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità. **Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.** Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare. **Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo**

**Comprovata esperienza in strutture Alberghiere.**

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)

  • Head Chef

    4 settimane fa

    Milano, Italia Altro A tempo pieno

    Join to apply for the Head Chef role at Dorrego Company 4 days ago Be among the first 25 applicants El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare...

  • Head Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Trattoria Sincera S.r.l. A tempo pieno

    Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca: **HEAD CHEF** Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale - Gestione del food cost - Preparazione dei piatti durante il servizio - Rapporti con i fornitori - Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le...

  • Head Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Daab s.n.c. A tempo pieno

    Nuovo Bistrot in zona Romolo, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Creazione e modifica del menù - Supervisionare la preparazione e la produzione dei piatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Arca Milano S.r.l.s. A tempo pieno

    ARCA MILANO srls, realtà polifunzionale con Bistrot e ristorante, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Supervisionare la preparazione e la produzione del cibo - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la...

  • Milano Head Chef

    4 giorni fa

    milano, Italia Dorrego Company A tempo pieno

    Un ristorante di alta cucina in Milano è alla ricerca di un Head Chef per coordinare e supervisionare l'intera cucina, garantendo standard elevati di qualità. I candidati devono avere esperienza consolidata come Head Chef o Sous Chef in ristoranti strutturati e la capacità di lavorare in un ambiente dinamico. È richiesta anche la conoscenza delle norme...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Head Chef per la Cucina Banchetti, che avr un ruolo cruciale nella gestione della preparazione e organizzazione degli eventi e dei banchetti che si svolgono all’interno della struttura. Lavorando a stretto contatto con l’Executive Chef, sar responsabile della...

  • Head Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia DORCHESTER COLLECTION A tempo pieno

    Descrizione del Ruolo Hotel Hotel Principe di Savoia Area/Reparto Food &, Beverage - Cucine Ruolo Head Chef - Cucina Banchetti Tipologia Contrattuale Tempo Indeterminato Descrizione del ruolo Il Principe di Savoia' storico e prestigioso hotel di Milano' è alla ricerca di una figura di Head Chef per la Cucina Banchetti' che avr un ruolo cruciale nella...

  • Head Chef

    4 giorni fa

    Milano, Italia Sunset Hospitality Group A tempo pieno

    Sunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell’ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore. Sunset Hospitality Group è presente in 16 paesi con 31 marchi rinomati, tra cui...

  • Capo chef

    2 settimane fa

    milano, Italia Altro A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l’intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

  • Capo chef

    2 giorni fa

    milano, Italia Altro A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l’intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...