Chef Executive

1 settimana fa

Napoli, Italia Grangusto spa A tempo pieno

**Posizione**: Executive Chef

**Luogo di lavoro**: Napoli Centro

**Responsabilità principali**:

- Sviluppare e creare menù stagionali innovativi, con attenzione alla qualità delle materie prime e alla presentazione
- Supervisionare l'intero processo di preparazione dei pasti, garantendo standard elevati di qualità e sicurezza alimentare
- Gestire, formare e motivare il team di cucina, assicurando un ambiente di lavoro collaborativo ed efficiente
- Pianificare e gestire gli approvvigionamenti, il budget della cucina e controllare i costi, assicurando il rispetto delle previsioni economiche
- Coordinare l'esecuzione di eventi speciali e banchetti, curando la personalizzazione del menù in base alle esigenze dei clienti
- Monitorare e mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare (conformità HACCP)
- Implementare processi per ottimizzare l'efficienza e ridurre gli sprechi
- Collaborare con il ristorante per migliorare continuamente l'offerta culinaria e l'esperienza complessiva del cliente

**Requisiti**:

- Esperienza mínima come Executive Chef o Head Chef in ristoranti di alto livello
- Ottime capacità di leadership e gestione del personale
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche internazionali
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico, mantenendo alti livelli di produttività e qualità
- Esperienza nella gestione del budget e nella pianificazione dei costi
- Eccellenti capacità di problem-solving e creatività nella cucina
- Certificazione HACCP e altre certificazioni pertinenti (es. sicurezza alimentare)
- Flessibilità oraria, con disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Sede di lavoro: Di persona

  • Executive Chef

    5 giorni fa

    Napoli, Italia Gran Gusto A tempo pieno

    **Posizione**:Executive Chef** **Sede**: Gran Gusto Spa **Descrizione del ruolo**:Siamo alla ricerca di un Executive Chef esperto e creativo per guidare il nostro team culinario.. L'Executive Chef sarà responsabile della creazione di menù, della gestione delle operazioni quotidiane della cucina e dell'assicurare un'esperienza culinaria di alto livello...

  • Executive Chef

    1 settimana fa

    Napoli, Italia Gruppo Due Torri A tempo pieno

    La risorsa si occuperà di: - Sviluppare e implementare menù stagionali e creativi. - Gestire e formare il personale di cucina. - Assicurare standard elevati di qualità e presentazione dei piatti. - Monitorare le scorte e gestire i costi alimentari. - Collaborare con il management per garantire un servizio eccellente. - Monitorare il food cost dei...

  • Demi Chef de Partie

    4 settimane fa

    Napoli, Provincia di Napoli, Italia Grande Albergo Excelsior Vittoria A tempo pieno

    Il Demi chef de partie supporta lo Chef de Partie nella responsabilit della partita. Assicura lo svolgimento dell’incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza. vetrinabakeca

  • Demi Chef de Partie

    3 settimane fa

    Napoli, Italia Grande Albergo Excelsior Vittoria A tempo pieno

    Il Demi chef de partie supporta lo Chef de Partie nella responsabilit della partita. Assicura lo svolgimento dell’incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza. vetrinabakeca

  • Senior Chef De Partie

    3 giorni fa

    Napoli, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    Lo chef de partie ha la responsabilità della partita, coordina il proprio team di partita.Assicura lo svolgimento dell'incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.by helplavoro.it

  • Sous Chef

    6 giorni fa

    Casalnuovo di Napoli, Italia Istana Hospitality A tempo pieno

    Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Sous Chef appassionato e motivato, che affianchi l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e contribuisca con creatività, precisione e spirito collaborativo all'evoluzione del nostro progetto gastronomico.Responsabilità principali:Supportare l'Executive Chef...

  • Senior Chef De Partie

    4 settimane fa

    Napoli, Provincia di Napoli, Italia Grande Albergo Excelsior Vittoria A tempo pieno

    Lo chef de partie ha la responsabilit della partita, coordina il proprio team di partita. Assicura lo svolgimento dell’incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza. vetrinabakeca

  • Senior Chef De Partie

    3 settimane fa

    Napoli, Italia Grande Albergo Excelsior Vittoria A tempo pieno

    Lo chef de partie ha la responsabilit della partita, coordina il proprio team di partita. Assicura lo svolgimento dell’incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza. vetrinabakeca

  • Sous Chef

    4 settimane fa

    Napoli, Provincia di Napoli, Italia Il Capri Hotel A tempo pieno

    Per la stagione 2026 (Marzo - Ottobre) ad ampliamento del proprio organico ricerchiamo: Sous Chef che affianchi il nostro Executive Chef nella gestione delle principali attivit Food &, Beverage:Gestione del pass quando necessarioGestione delle partite di cucina se necessarioOrganizzazione dei menu dei differenti outlet dell’hotel insieme all’Executive...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Napoli, Italia Il Capri Hotel A tempo pieno

    Per la stagione 2026 (Marzo - Ottobre) ad ampliamento del proprio organico ricerchiamo: Sous Chef che affianchi il nostro Executive Chef nella gestione delle principali attivit Food &, Beverage:Gestione del pass quando necessarioGestione delle partite di cucina se necessarioOrganizzazione dei menu dei differenti outlet dell’hotel insieme all’Executive...