Chef in Seconda

1 settimana fa

Napoli, Italia Jobgate Srl A tempo pieno

**Jobgate Srl**, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca per noto ristorante gourmet a Napoli, **n.1 Chef in seconda**.

**La risorsa fornirà supporto all’Executive chef nella realizzazione e innovazione del menù e fornirà supporto operativo al personale di cucina curando ogni aspetto dei piatti, dalla presentazione delle pietanze all’esaltazione dei sapori.** Nel dettaglio, si ricerca una risorsa esperta in ogni attività quotidiana della cucina, dalla preparazione degli ingredienti alla cottura, dall'impiattamento alla guarnizione. La risorsa mostrerà competenze sostanziali nella preparazione di tutta la linea di antipasti, primi e secondi (sia di terra sia di mare) e dessert. Si ricerca una risorsa proattiva, in grado di curare ed innovare la preparazione dei piatti, capace di cooperare e ottimizzare i tempi del servizio; in grado di garantire, infine, che tutti i piatti in uscita siano sempre preparati e serviti nel rispetto dello stile, le politiche e gli standard del ristorante.

Si prevede inserimento mediante contratto a tempo determinato e/o indeterminato con inquadramento commisurato all’esperienza e nel rispetto del CCNL applicato..

**La risorsa di occuperà nel dettaglio**:

- Supportare l’Exceutive Chef nella progettazione e innovazione dei menu’;
- Coordinare e cooperare attivamente con il personale di cucina per la gestione delle del servizio di cucina;
- Preparare, cucinare e presentare le pietanze in conformità agli standard aziendali ed in linea con le ricette predisposte dall’Excecutive Chef;
- Garantire un alto livello di qualità del servizio e presentazione delle pietanze;
- Controllare la conservazione degli alimenti in ottica food saving;
- Ordinare i generi alimentari, controllare le scorte e supervisionare la gestione del magazzino;
- Garantire il rispetto degli standard e delle norme igienico-alimentari;
- Monitorare le performance personali e allineamento del team di cucina.

**Requisiti richiesti**:

- Diploma/Qualifica in ambito alberghiero;**:

- Corsi e/o master di specializzazione nella mansione;**:

- Esperienza pregressa, almeno biennale**, all’interno di cucine professionali strutturate e di medio-alto livello nel settore della ristorazione/hotellerie;
- Competenze elevate relative alle tecniche e metodi di preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze;
- Capacità di gestione della cucina, dei tempi e delle risorse;
- Creatività nell’utilizzo degli ingredienti e nell’ideazione di nuove ricette;
- Flessibilità nel lavorare su tutte le linee (antipasti, primi, secondi e dessert);
- Capacità di cooperare e risolvere tempestivamente eventuali problemi di servizio.

**Orario di lavoro: Full-time**

**Sede di lavoro: Napoli**

Informativa ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (“GDPR”). I dati saranno trattati nel rispetto della normativa in materia di privacy e dei princìpi di correttezza, di liceità, di trasparenza e di tutela della Sua riservatezza e dei Suoi diritti.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Orario:

- Turni

  • Chef de Partie

    1 giorno fa

    Napoli, Italia Manzoni 308 srl A tempo pieno

    Sei un cuoco appassionato con esperienza nella gestione di una partita in cucina? Vuoi lavorare in un ambiente dinamico e stimolante? **RISERVA ROOFTOP** è alla ricerca di un **Chef de Partie** per unirsi al nostro team! **Cosa farai**: Gestire una specifica partita della cucina (primi, secondi, antipasti, pasticceria, ecc.) Assicurare la preparazione e...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Napoli, Italia Jobgate Srl A tempo pieno

    Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca n.1 Sous Chef per noto ristorante gourmet a Napoli. La risorsa fornirà supporto all’Executive chef nella realizzazione e innovazione del menù e fornirà supporto operativo al personale di cucina curando ogni aspetto...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Napoli, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    **ROMEO Hotel **è una collezione di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico internazionale,...

  • Demi chef de partie

    4 ore fa

    Napoli, Provincia di Napoli, Italia Boutique Hotel Don Alfonso A tempo pieno

    demi chef at first courses or second courses vetrinabakeca

  • Chef & Cuochi

    3 giorni fa

    Napoli, Italia Time Vision A tempo pieno

    Time Vision Scarl, Agenzia per il lavoro accreditata al Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali in collaborazione con Confesercenti Campania ricerca personale in ambito ristorazione ed in particolare cuochi e chef di cucina. Le risorse, rispettivamente per i propri ruoli, si occuperanno di sovraintendere tutte le attività che si svolgono nel reparto...

  • Chef de Rang

    1 settimana fa

    Napoli, Italia JobGate A tempo pieno

    **Jobgate Srl**, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca rinomato **ristorante gourmet **a **Napoli**, incluso nella prestigiosa **guida Michelin**, **n.1 Chef de Rang.** **La risorsa fornirà supporto all’Executive chef nella realizzazione e innovazione del menù e...

  • Chef/rosticciere

    2 settimane fa

    Napoli, Italia s.s.f.l. srls A tempo pieno

    Ricerchiamo da inserire nel nostro organico, costituito da un team prevalentemente giovane, una figura con esperienza da gestire tutto il lato cucina, che ricopra il ruolo di ROSTICCIERE Moderno/CHEF: A tal proposito, il ruolo di quest'ultimo, sarà quello di gestire il reparto rosticceria "ricercata e non banale" anche negli abbinamenti nonchè...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Napoli, Italia Partage Restaurant A tempo pieno

    Ristorante fine dining cerca figura da affiancare allo Chef Giorgio Vaccaro. Partecipazione alla creazione della carte che cambia a seconda della stagionalità e degli arrivi giornalieri. Requisiti: Voglia di imparare, spirito di sacrificio, educazione e rispetto per il proprio lavoro. Enorme possibilità di crescita. Aperto a cena in settimana e pranzo...

  • Chef Pâtissier

    3 giorni fa

    Napoli, Italia Grand Hotel Parker's A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**: - l Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d’ ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale._ - All’interno del Grand Hotel Parker’s il George Restaurant è il...

  • Chef de Rang

    1 settimana fa

    Napoli, Italia RISTOLUTION A tempo pieno

    **Chi siamo** Siamo un team di esperti Maître, Sommelier, Consulenti e Coach per la ristorazione con esperienza ventennale. Oltre alla consulenza, un ramo della nostra azienda è dedicato al Recruitment del personale nel settore Ho.Re.Ca. per i nostri clienti. Attualmente siamo alla ricerca di **Chef de rang** per un **Ristorante **al centro storico di...