Chef
1 settimana fa
Responsabilità principali:
Pianificare, creare e aggiornare il menù in linea con l'identità del ristorante e la stagionalità dei prodotti
Gestire e supervisionare l’intera brigata di cucina, organizzando turni, compiti e flussi di lavoro
Garantire standard elevati di qualità, igiene e presentazione dei piatti
Collaborare con fornitori per l’approvvigionamento delle materie prime, controllando qualità e costi
Gestire i costi di cucina (food cost, controllo scorte, minimizzazione degli sprechi)
Formare e motivare il team di cucina, favorendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo
Assicurarsi del rispetto delle normative HACCP e delle politiche di sicurezza alimentare
Collaborare con la direzione per eventi speciali, menù degustazione o progetti di sviluppo
Requisiti:
Esperienza comprovata come Chef o Sous Chef in ristoranti di medio-alto livello
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, preferibilmente cucina [italiana, gourmet, fusion, ecc.]
Capacità organizzative, gestionali e leadership
Creatività, precisione e forte orientamento alla qualità
Conoscenza delle normative HACCP
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e durante le festività
Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente (preferibile)
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.183,65 - €2.908,87 al mese
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Executive Chef
17 ore fa
Palermo, Italia Ristorante Sirenetta A tempo pieno**Posizione: Executive Chef** **Località**: Ristorante Sirenetta, Mondello - Palermo Il Ristorante Sirenetta, rinomato per la sua cucina raffinata e l'attenzione all'ospitalità, cerca un Executive Chef di talento e con esperienza per guidare la brigata e portare il nostro menu a nuovi livelli di eccellenza. **Responsabilità principali**: - Sviluppare...
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Chef di Cucina
17 ore fa
Palermo, Italia Nuova Leone srls A tempo pienoRistorantino Pizzeria Leone seleziona Chef con esperienza anche nel mondo della panificazione, per nuovo inserimento all'interno dello staff di cucina. Si richiede esperienza nel settore almeno decennale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Turni Esperienza: - chef: 10 anni (Obbligatorio)
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Chef di Cucina
4 giorni fa
Palermo, Italia Polpo Osteria di Mare A tempo pienoPer lavoro stagionale, si ricerca la figura di uno Chef capace di mantenere una leadership alta e motivata durante le ore di servizio. Organizzare l'ambiente di cucina in modo da far rispettare le norme HACCP e gestione delle materie prime. I colloqui si fanno in presenza tramite appuntamento chiamando al numero +39 3272079339 Contratto di lavoro: Tempo...
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Private Chef
1 settimana fa
Palermo, Italia Cozymeal A tempo pienoFlexible Schedule Manage your own calendar and accept bookings that work for your schedule. High Earnings Boost your earnings or replace your full-time job. Full Support Our team does the marketing for you. We also support you from profile creation to receiving your earnings. Private Chef, Palermo, Italy Looking for private chef jobs in Palermo, Italy? If...
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Sous Chef
4 giorni fa
Palermo, Italia CIRCOLO VELICO SFERRACAVALLO A tempo pienoSiamo alla ricerca di un Sous Chef talentuoso e appassionato, capace di supportare il nostro chef nella gestione della cucina e nella preparazione di piatti innovativi e di alta qualità. Questo ruolo richiede una persona con una solida esperienza culinaria, in grado di lavorare in un ambiente dinamico, mantenendo elevati standard e contribuendo alla...
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Executive Chef a Palermo
17 ore fa
Palermo, Italia Agorá Catering ed Eventi A tempo pieno**Agorá Catering ed Eventi** - **Palermo** - è un Catering giovane e vivace, il cui obiettivo principale è quello di soddisfare al massimo i clienti. Il ricco staff di Agorà, composto da grandi professionisti del settore, cura gli eventi in ogni singolo dettaglio. Si ricerca la figura di **Executive Chef** Il nostro chef gestirà una cucina efficiente...
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Chef di Cucina
6 giorni fa
Palermo, Italia Maison Gavé A tempo pienoMaison Gavé Assume un Chef di Cucina (brigata di 3) con comprovata esperienza e buona conoscenza della cucina francese. Contratto a tempo indeterminato di 40 ore. 6 su 7 giorni Servizio Pranzo **Competenze richieste**: Conoscere il DNA di Maison Gavé Buona conoscenza dei prodotti de della stagionalità Capacità di adattabilità Management, voglia di...
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Chef Capo Partita
2 settimane fa
Palermo, Italia Studio Signorino A tempo pienoLo Studio Signorino è alla ricerca di uno Chef - capo partita per un'impresa cliente operante nella zona di Cefalù. La risorsa si occuperà di supervisionare la preparazione dei cibi e organizzare i compiti dei vari gruppi, assicurando l’efficienza di tutto il lavoro di cucina; in particolare si occuperà di: - Selezionare la qualità degli alimenti,...
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Chef
4 giorni fa
Palermo, Italia ALTA TEMPERATURA SRL A tempo pienoImportante progetto innovativo nel cuore del salotto palermitano per il lancio della nuova apertura in Via Libertà - Palermo cerca la figura di CHEF, per servizio serale, con comprovata esperienza in contesti di medio/alto livello. **Descrizione completa della posizione** La figura ideale dovrà essere competente nella preparazione di piatti a base di...
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Assistant Pastry Chef
4 settimane fa
Palermo, Italia Altro A tempo pienoPosition Summary The Assistant Pastry Chef supports the Executive Chef Pastry and Bakery in supervising and managing the pastry team, ensuring adherence to company policies and maintaining quality standards. They are responsible for maintaining consistency in pastry taste and presentation, setting up pastry displays, and ensuring compliance with U.S. Public...