Junior Sous Chef

5 ore fa

Torino, Italia Achille SRL A tempo pieno

Per il nostro punto vendita Magno Torino Centro siamo alla ricerca di una risorsa da inserire come Sous Chef. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e gestione del servizio. Nello specifico le mansioni di cui dovrà occuparsi sono:

- Preparazione preliminare delle materie prime per il servizio e controllo di qualità degli alimenti approvvigionati;
- Monitoraggio del corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP e conservazione degli alimenti;
- Programmazione e controllo delle scorte di derrate e relativo riordino in funzione dei consumi prevedibili necessari alla linea;
- Ideazione, preparazione e impiattamento dei cibi nel rispetto dei nostri standard qualitativi e delle nostre ricette redatte insieme allo Chef;
- Pulizia degli spazi di lavoro e delle attrezzature di cucina;
- Ideazione e suggerimento del cambio menù del ristorante;
- Interfaccia con la sala.
- Assistenza allo Chef
- Preparazione linea
- Utilizzare in maniera sicura ed efficiente tutti gli strumenti di cucina
- Seguire le indicazioni delle ricette e delle modalità di presentazione delle portate
- Mantenere la postazione di lavoro pulita ed in ottime condizioni sanitarie e di igiene
- Collaborare nel mantenere pulita la cucina e nel gestire le attrezzature
Cosa cerchiamo?
- Esperienza pregressa di almeno 24 mesi all’interno del settore ristorativo;
- Disponibilità ad inserirsi all’interno di uno staff giovane e dinamico;
- Precisione, velocità e attenzione nell’elaborazione dei piatti;
- Buona capacità di gestione dello stress;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;
- Spirito di adattamento
SI PREVEDE UN INSERIMENTO (DURATURO) PREVIO PERIODO DI PROVA, E POSSIBILITA' DI CRESCITA ALL'INTERNO DEL NOSTRO GRUPPO.

SI RICHIEDE MASSIMA SERIETA', PULIZIA, DISCIPLINA, TESTA, ORDINE E DISPONIBILITA'.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato

Stipendio: €1.200,00 - €1.400,00 al mese

Benefit:

- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Snack gratis
Disponibilità:

- Festivo
- Orario flessibile
- Turni
Retribuzione supplementare:

- Incentivi legati alle vendite
- Premio di produzione
Domande di preselezione:

- Quale potrebbe essere il tuo punto forte? E quale il debole?
Esperienza:

- Chef: 1 anno (Preferenziale)

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Torino, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    **Responsabilità** - Coadiuvare l'Executive Chef nella creazione del menù in un ottica di eccellenza e creatività - Responsabilità di rendere operative tutte le indicazioni e gli standards stabiliti dall'Executive Chef - Supervisione interna delle operazioni di cucina - Valutazione dei prodotti e delle materie prime nell'ottica di una eccellenza...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Torino, Italia Luigia Restaurant A tempo pieno

    **Sous-Chef - Svizzera** **Benvenuto nel mondo Luigia**, dove la passione per la cucina italiana incontra l’energia vibrante della Svizzera. Siamo un gruppo di ristoranti italiani rinomati, con 12 location nelle principali città svizzere e 2 in Italia. Da Luigia, non offriamo solo piatti deliziosi**:creiamo esperienze che restano nel cuore**. Sogni di...

  • Sous chef

    4 settimane fa

    torino, Italia Ristorante Inkiostro A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Ristorante stellato in ParmaDescrizione del ruolo Siamo alla ricerca di Sous Chef per unirsi al nostro team nella città di Parma. E' richiesta pluriennale esperienza in ristoranti di pari livello. Nel ruolo specifico si richiede oltre che alla gestione della propria partita, la supervisione ed il controllo degli standard in stretta...

  • Sous chef

    5 giorni fa

    Torino, Italia Ristorante Inkiostro A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Ristorante stellato in Parma Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di Sous Chef per unirsi al nostro team nella città di Parma. E' richiesta pluriennale esperienza in ristoranti di pari livello. Nel ruolo specifico si richiede oltre che alla gestione della propria partita, la supervisione ed il controllo degli standard in stretta...

  • Sous Chef

    6 ore fa

    Torino, Italia restaurant Luigia A tempo pieno

    **SOUF CHEF - SVIZZERA (Friburgo)** **Unisciti all’universo Luigia** Siamo un gruppo di ristoranti italiani rinomati, con 12 sedi nelle principali città svizzere e 2 in Italia. Offriamo molto più che ottimi piatti: creiamo esperienze autentiche e memorabili, radicate nella tradizione italiana e arricchite dalla precisione svizzera. Hai il desiderio di...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Torino Centro, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    Ristorante di alta cucina in Torino centro con apertura agli ospiti solo serale, a potenziamento del proprio organico di Cucina, è alla ricerca di un Sous Chef operativo per la partita dei secondi (Saucier) e che sia già formato per coadiuvare l'executive chef nella gestione della brigata di cucina. La persona selezionata dovrà assistere con la direzione...

  • Sous Chef di Cucina

    2 settimane fa

    Torino, Italia Retrac srl A tempo pieno

    Il nostro ristorante "L'ostu del Feramiù", specializzato in cucina piemontese tradizionale reinterpretata con un tocco contemporaneo, cerca un Sous Chef di cucina appassionato, creativo e con esperienza, da inserire nel team di cucina. Mansioni principali: - Supportare lo Chef nella gestione della brigata di cucina - Collaborare nella creazione e...

  • Cuoco junior sous chef per pre-produzione

    2 settimane fa

    torino, Italia GDL srl A tempo pieno

    Cerchiamo un Cuoco Junior Sous Chef con una solida esperienza di base, desideroso di crescere in una cucina moderna e organizzata come un laboratorio di pre-produzione. La figura selezionata sarà responsabile di apprendere e applicare procedure standardizzate definite dalla linea del ristorante, concentrandosi su standardizzazione, conservazione, produzione...

  • Sous Chef di Cucina

    2 giorni fa

    Torino, Italia Food Lab Italia srl A tempo pieno

    Necessaria comprovata esperienza nel ruolo maturata in un contesto modernamente organizzato. Retribuzione commisurata alle effettive competenze. Lavoro prevalentemente serale in Torino Centro Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - sous chef: 1 anno (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Torino, Italia Ristorante Inkiostro A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Ristorante stellato in ParmaDescrizione del ruolo Siamo alla ricerca di Sous Chef per unirsi al nostro team nella città di Parma.E' richiesta pluriennale esperienza in ristoranti di pari livello.Nel ruolo specifico si richiede oltre che alla gestione della propria partita, la supervisione ed il controllo degli standard in stretta...