Chef de Partie Breakfast

1 giorno fa

Castiglione di Sicilia, Italia Sicilia's Golf Resort SRL A tempo pieno

**Location**: Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa, Castiglione di Sicilia (CT)

**Brand**: Curio Collection by Hilton (5-Star Resort)

At Picciolo Etna Golf Resort & Spa by Curio Collection by Hilton,

We are seeking a dedicated **Breakfast Chef de Partie** to join our culinary team. We are looking for an early bird professional with a keen eye for detail, capable of turning our guests' morning into a high-end gourmet experience.

**Key Responsibilities**:

- **Breakfast Management**: Full responsibility for the breakfast line, including hot dishes (made-to-order and buffet), pastries, and healthy options.
- **Show Cooking**: Managing live cooking stations for eggs, pancakes, and local specialties prepared on the spot.
- **Quality & Setup**: Overseeing constant buffet replenishment, ensuring high aesthetic standards and absolute product freshness.
- **Hilton Standards**: Strict adherence to international service standards and HACCP procedures.

**Requirements**:

- **Experience**: Proven previous experience in 5-star hotels, preferably with a specific focus on breakfast service.
- **Skills**: Mastery of basic culinary techniques and the ability to handle high-pressure peak hours.
- **Attitude**: Precision, a welcoming personality (essential for show cooking), and exceptional punctuality.
- **Preferred**: Previous experience within the **Hilton** brand or high-luxury properties.

**Sede**: Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa, Castiglione di Sicilia (CT)

**Brand**: Curio Collection by Hilton (5 stelle)

Al Picciolo Etna Golf Resort & Spa by Curio Collection by Hilton,

Siamo alla ricerca di uno **Chef de Partie** dedicato esclusivamente al servizio della **prima colazione**. Cerchiamo un professionista mattiniero, organizzato e con una spiccata attenzione per la presentazione, capace di trasformare il risveglio dei nostri ospiti in un'esperienza gourmet.

Responsabilità principali:

- **Gestione Colazioni**: Responsabilità della linea breakfast, dalla preparazione dei caldi (espressi e buffet) alla pasticceria da forno e proposte salutistiche.
- **Show Cooking**: Gestione delle postazioni a vista per la preparazione di uova, pancake e specialità locali preparate al momento.
- **Qualità e Allestimento**: Supervisione del rifornimento costante del buffet, garantendo standard estetici elevati e freschezza assoluta dei prodotti.
- **Standard Hilton**: Applicazione rigorosa degli standard di servizio internazionali e delle procedure HACCP.

Requisiti richiesti:

- **Esperienza**: Esperienza pregressa consolidata in hotel 5 stelle, preferibilmente con focus specifico sul servizio breakfast.
- **Competenze**: Padronanza delle tecniche di cucina di base e capacità di gestire ritmi serrati nelle ore di punta.
- **Attitudine**: Precisione, solarità (fondamentale per lo show cooking) e massima puntualità.
- **Plus**: Pregressa esperienza nel circuito **Hilton** o in strutture di alto lusso.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Esperienza:

- Chef de partie: 3 anni (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

  • Chef de Partie Breakfast

    3 giorni fa

    Castiglione di Sicilia, Sicilia, Italia Il Picciolo Etna golf resort & Spa A tempo pieno

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  • Chef de partie

    4 giorni fa

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    Location: Il Picciolo Etna Golf Resort & SpaBrand: Curio Collection by Hilton (5-Star Resort)At Picciolo Etna Golf Resort & Spa by Curio Collection By Hilton,We are looking for a talented and creative Chef de Partie to join our culinary team. The ideal candidate has a strong passion for ingredients and the ambition to work in an international fine-dining...

  • Chef de Partie

    5 giorni fa

    Castiglione di Sicilia, Italia Sicilia's Golf Resort SRL A tempo pieno

    **Location: Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa** **Brand: Curio Collection by Hilton (5-Star Resort)** At Picciolo Etna Golf Resort & Spa by Curio Collection By Hilton, **Key Responsibilities**: - Section Management: Full responsibility for the assigned section, ensuring the highest quality for every dish served. - Quality Standards: Strict adherence to...

  • Demi Chef de Partie

    4 giorni fa

    Castiglione di Sicilia, Sicilia, Italia Il Picciolo Etna golf resort & Spa A tempo pieno

    Location: Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa, Castiglione di Sicilia (CT)Brand: Curio Collection by Hilton (5-Star Resort)At Picciolo Etna Golf Resort & Spa by Curio Collection by Hilton,​We are looking for a motivated and ambitious Demi Chef de Partie to support our culinary team. The ideal candidate is a rising professional looking to strengthen their...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    Sicilia, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

    Palladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...

  • Chef de partie

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    Sicilia, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

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  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    Sicilia, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

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    3 settimane fa

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    2 settimane fa

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  • CHEF DE PARTIE

    3 settimane fa

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