Cuoco Capo Partita
3 giorni fa
Cuoco Capo Partita - Cucina Marinara
Località: Bari - Centro Storico
Orario di lavoro: Full-time / Turni serali e festivi
Descrizione del lavoro
Storico ristorante nel centro di Bari, specializzato in cucina di mare, è alla ricerca di un cuoco capo partita con esperienza per rafforzare la brigata di cucina.
Cerchiamo una figura autonoma, professionale e appassionata della gastronomia marinara, in grado di gestire la propria partita con responsabilità e attenzione ai dettagli.
Responsabilità principali:
- Gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi o secondi piatti a base di pesce)
- Trattamento, pulizia e sfilettatura del pesce fresco e dei frutti di mare
- Controllo delle preparazioni, impiattamento e standard qualitativi
- Gestione della catena del freddo e delle scorte alimentari
- Supervisione della conservazione ed etichettatura degli alimenti
- Collaborazione con lo chef e il team di cucina per un servizio fluido e organizzato
Requisiti richiesti:
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in contesti di cucina marinara
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura del pesce
- Competenze HACCP e buone pratiche di igiene alimentare
- Capacità di lavorare in team, leadership operativa e gestione dello stress
- Ordine, pulizia, puntualità
Offriamo:
- Ambiente professionale e stimolante
- Contratto a norma con retribuzione adeguata all’esperienza
- Possibilità di crescita e valorizzazione del ruolo
Inviare CV aggiornato con foto e breve presentazione
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese
Disponibilità:
- Turni
Esperienza:
- Chef: 4 anni (Obbligatorio)
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Cuoco Capo Partita
2 settimane fa
Bari, Italia DAI GIRONE A tempo pienoCuoco Capo Partita - Cucina Marinara Località: Bari - Centro Storico Orario di lavoro: Full-time / Turni serali e festivi Descrizione del lavoro Storico ristorante nel centro di Bari, specializzato in cucina di mare, è alla ricerca di un cuoco capo partita con esperienza per rafforzare la brigata di cucina. Cerchiamo una figura autonoma, professionale...
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Cuoco Capo Partita
3 giorni fa
Bari, Italia DAI GIRONE A tempo pienoCUOCO CAPO PARTITA - PRIMI O SECONDI PIATTI Requisiti obbligatori: - Esperienza documentata in ristoranti di pesce e frutti di mare - Autonomia nella gestione della partita (primi oppure secondi) - Ottima conoscenza delle materie prime ittiche - Gestione e compilazione schede tecniche - Controllo e registrazione temperature, conservazione alimenti, HACCP -...
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Cuoco/cuoco Capo Partita
2 settimane fa
Bari, Italia Nicolaus Hotel A tempo pieno**Siamo alla ricerca di un* Cuoco capo partita da inserire nel nostro Team di cucina Food & Beverage, presso Il Nicolaus Bari. Cerchiamo una persona che abbia voglia di sperimentare e sviluppare le proprie competenze all’interno di un team dinamico e innovativo.** - **Responsabilità**:_ - **Creare menù per le diverse tipologie di servizi offerti...
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Chef Capo Partita
2 settimane fa
Bari, Italia Talent Garden A tempo pienoSelezioniamo figura di cuoco capo partita da inserire in azienda che gestisce e organizza viaggi. la posizione richiede: - gestione della cucina, - gestione del team di cucina. - preparazione dei pasti - pianificazione del menu Requisiti: Il cuoco capo partita è esperto di tecniche di pulitura, filettatura e marinatura del pesce, di tecniche di mondatura...
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Cuoco Capo Partita
2 settimane fa
Bari, Italia Gestioni Turistiche Srl A tempo pienoPer la nostra compagnia alberghiera Gruppo Dreams Hotel che conta 11 strutture tra Calabria e Campania, siamo alla ricerca di **CUOCO CAPO PARTITA **per la stagione estiva. VILLAGGIO RELAIS LE MAGNOLIE - CASAL VELINO MARINA (SA) VILLAGGIO SAIRON - TORRE DELL'ORSO (LE) HOTEL BAIA DI DIAMANTE - DIAMANTE (CS) Si dispone di vitto ed alloggio. Solo persone...
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Cuoco Capo Partita
1 settimana fa
Bari, Italia Mercantile srl A tempo pienoCercasi capo partita ai primi piatti con comprovata esperienza in ristorante storico, Contratto a tempo determinato con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese Disponibilità: - Turno diurno
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Cuoco Capo Partita
2 settimane fa
Bari, Italia Blu Hotels spa A tempo pieno_Offriamo il ruolo di _**CUOCHI CAPO PARTITA E AIUTO CUOCHI **_con possibilità di inserimento immediato per nostra struttura _**Blu Salento Village ** Nardò (LE).**_ - **Verrai inserito nella brigata di cucina collaborando a stretto contatto con lo chef e lavorando in un team strutturato.**_ - **E' la posizione adatta a te se hai**:_ _ - Esperienza...
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Cuoco Capo Partita
2 settimane fa
Bari, Italia Blu Hotels spa A tempo pieno_Offriamo il ruolo di _**CUOCHI CAPO PARTITA E AIUTO CUOCHI **_con possibilità di inserimento dalla stagione estiva imminente per nostra struttura _**Blu Salento Village ** Nardò (LE).**_ - **Verrai inserito nella brigata di cucina collaborando a stretto contatto con lo chef e lavorando in un team strutturato.**_ - **E' la posizione adatta a te se hai**:_...
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Chef e Capo Partita Sophia Loren Restaurant Bari
2 settimane fa
Bari, Italia oscar investment srl A tempo pieno**Sophia Loren Restaurant Bari** per ampliamento organico ricerca Posizione: **CHEF E CUOCO CAPO PARTITA** Le mansioni principali saranno: - Organizzare in modo autonomo il proprio lavoro e di eventuali commis sottoposti nel cucinare le pietanze in partita - Curare l’estetica del piatto rispettando le schede di produzione - Autonomia nel control quality...
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Chef Capo Partita Resort
4 giorni fa
Bari, Italia Travel Spoth A tempo pienoSi seleziona per azienda leader nel settore turistico uno/a Capo Partita per Resort. Si ricerca una risorsa altamente motivata e determinata per gestire la cucina di uno dei lussuosi resort. **Requisiti**: Disponibilità al trasferimento momentaneo all'estero Motivazione e determinazione Ottima attitudine al lavoro di squadra e alla gestione Sete di...