Cuoco Capo Partita

3 giorni fa


Bari, Italia DAI GIRONE A tempo pieno

Cuoco Capo Partita - Cucina Marinara

Località: Bari - Centro Storico

Orario di lavoro: Full-time / Turni serali e festivi

Descrizione del lavoro

Storico ristorante nel centro di Bari, specializzato in cucina di mare, è alla ricerca di un cuoco capo partita con esperienza per rafforzare la brigata di cucina.

Cerchiamo una figura autonoma, professionale e appassionata della gastronomia marinara, in grado di gestire la propria partita con responsabilità e attenzione ai dettagli.

Responsabilità principali:

- Gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi o secondi piatti a base di pesce)
- Trattamento, pulizia e sfilettatura del pesce fresco e dei frutti di mare
- Controllo delle preparazioni, impiattamento e standard qualitativi
- Gestione della catena del freddo e delle scorte alimentari
- Supervisione della conservazione ed etichettatura degli alimenti
- Collaborazione con lo chef e il team di cucina per un servizio fluido e organizzato

Requisiti richiesti:

- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in contesti di cucina marinara
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura del pesce
- Competenze HACCP e buone pratiche di igiene alimentare
- Capacità di lavorare in team, leadership operativa e gestione dello stress
- Ordine, pulizia, puntualità

Offriamo:

- Ambiente professionale e stimolante
- Contratto a norma con retribuzione adeguata all’esperienza
- Possibilità di crescita e valorizzazione del ruolo

Inviare CV aggiornato con foto e breve presentazione

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese

Disponibilità:

- Turni

Esperienza:

- Chef: 4 anni (Obbligatorio)


  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Bari, Italia DAI GIRONE A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita - Cucina Marinara Località: Bari - Centro Storico Orario di lavoro: Full-time / Turni serali e festivi Descrizione del lavoro Storico ristorante nel centro di Bari, specializzato in cucina di mare, è alla ricerca di un cuoco capo partita con esperienza per rafforzare la brigata di cucina. Cerchiamo una figura autonoma, professionale...

  • Cuoco Capo Partita

    3 giorni fa


    Bari, Italia DAI GIRONE A tempo pieno

    CUOCO CAPO PARTITA - PRIMI O SECONDI PIATTI Requisiti obbligatori: - Esperienza documentata in ristoranti di pesce e frutti di mare - Autonomia nella gestione della partita (primi oppure secondi) - Ottima conoscenza delle materie prime ittiche - Gestione e compilazione schede tecniche - Controllo e registrazione temperature, conservazione alimenti, HACCP -...

  • Cuoco/cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Bari, Italia Nicolaus Hotel A tempo pieno

    **Siamo alla ricerca di un* Cuoco capo partita da inserire nel nostro Team di cucina Food & Beverage, presso Il Nicolaus Bari. Cerchiamo una persona che abbia voglia di sperimentare e sviluppare le proprie competenze all’interno di un team dinamico e innovativo.** - **Responsabilità**:_ - **Creare menù per le diverse tipologie di servizi offerti...

  • Chef Capo Partita

    2 settimane fa


    Bari, Italia Talent Garden A tempo pieno

    Selezioniamo figura di cuoco capo partita da inserire in azienda che gestisce e organizza viaggi. la posizione richiede: - gestione della cucina, - gestione del team di cucina. - preparazione dei pasti - pianificazione del menu Requisiti: Il cuoco capo partita è esperto di tecniche di pulitura, filettatura e marinatura del pesce, di tecniche di mondatura...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Bari, Italia Gestioni Turistiche Srl A tempo pieno

    Per la nostra compagnia alberghiera Gruppo Dreams Hotel che conta 11 strutture tra Calabria e Campania, siamo alla ricerca di **CUOCO CAPO PARTITA **per la stagione estiva. VILLAGGIO RELAIS LE MAGNOLIE - CASAL VELINO MARINA (SA) VILLAGGIO SAIRON - TORRE DELL'ORSO (LE) HOTEL BAIA DI DIAMANTE - DIAMANTE (CS) Si dispone di vitto ed alloggio. Solo persone...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa


    Bari, Italia Mercantile srl A tempo pieno

    Cercasi capo partita ai primi piatti con comprovata esperienza in ristorante storico, Contratto a tempo determinato con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese Disponibilità: - Turno diurno

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Bari, Italia Blu Hotels spa A tempo pieno

    _Offriamo il ruolo di _**CUOCHI CAPO PARTITA E AIUTO CUOCHI **_con possibilità di inserimento immediato per nostra struttura _**Blu Salento Village ** Nardò (LE).**_ - **Verrai inserito nella brigata di cucina collaborando a stretto contatto con lo chef e lavorando in un team strutturato.**_ - **E' la posizione adatta a te se hai**:_ _ - Esperienza...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Bari, Italia Blu Hotels spa A tempo pieno

    _Offriamo il ruolo di _**CUOCHI CAPO PARTITA E AIUTO CUOCHI **_con possibilità di inserimento dalla stagione estiva imminente per nostra struttura _**Blu Salento Village ** Nardò (LE).**_ - **Verrai inserito nella brigata di cucina collaborando a stretto contatto con lo chef e lavorando in un team strutturato.**_ - **E' la posizione adatta a te se hai**:_...


  • Bari, Italia oscar investment srl A tempo pieno

    **Sophia Loren Restaurant Bari** per ampliamento organico ricerca Posizione: **CHEF E CUOCO CAPO PARTITA** Le mansioni principali saranno: - Organizzare in modo autonomo il proprio lavoro e di eventuali commis sottoposti nel cucinare le pietanze in partita - Curare l’estetica del piatto rispettando le schede di produzione - Autonomia nel control quality...


  • Bari, Italia Travel Spoth A tempo pieno

    Si seleziona per azienda leader nel settore turistico uno/a Capo Partita per Resort. Si ricerca una risorsa altamente motivata e determinata per gestire la cucina di uno dei lussuosi resort. **Requisiti**: Disponibilità al trasferimento momentaneo all'estero Motivazione e determinazione Ottima attitudine al lavoro di squadra e alla gestione Sete di...