Cuoco Capo Partita Per Ristorante Italiano in Danimarca
2 giorni fa
Descrizione
Nel cuore pulsante di Copenaghen, il gruppo Mangia racconta una storia di autenticità, innovazione e passione.
Per ampliare la brigata dei propri locali, il gruppo è alla ricerca di un/una cuoco/a capo partita: una figura autonoma, precisa, con una profonda sensibilità verso la materia prima e una forte identità culinaria.
Requisiti richiesti
- Padronanza degli strumenti di cucina e capacità di organizzare la propria partita
- Conoscenza approfondita degli ingredienti, delle proprietà nutrizionali e delle norme di igiene
- Capacità di impiattare con gusto e originalità
- Spirito di squadra e autonomia operativa
- Conoscenza dell’inglese, per gestire il lavoro in modo indipendente e comunicare efficacemente con un team internazionale
Cosa offre il gruppo Mangia
Entrare in questa realtà significa:
- Far parte di un ambiente giovane, dinamico e meritocratico, dove il talento è valorizzato
- Lavorare in un contesto stimolante, con la qualità come valore centrale
- Avere la possibilità di crescere professionalmente anche negli altri **quattro ristoranti del gruppo** — **CIRCOLO**, **BAR AMORE**, **BAR LA UNA** e **BEVI BEVI** — ciascuno con un’anima e uno stile propri
Il gruppo valuta con interesse anche **profili più esperti**, come **sous chef** o figure con maggiore responsabilità: l’organizzazione è pronta a integrare e valorizzare nuovi talenti all’interno della propria squadra.
Contratto
Contratto a tempo determinato, con reale prospettiva di inserimento a tempo indeterminato.
Impegno full-time su turni **unici**distribuiti su 4 giorni a settimana, con 3 giorni di riposo.
Possibilità di lavorare su 5 giorni settimanali in base alle esigenze organizzative del ristorante.
Retribuzione netta mensile tra 2.200€ e 2.500€, commisurata all’esperienza e alle competenze.
Concreta possibilità di crescita professionale all’interno del gruppo e dei suoi ristoranti.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Piatti freddi
- Preparare condimenti per insalate
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Secondi piatti
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
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Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Nel cuore pulsante di Copenaghen, in una città che vive di cultura, creatività e contaminazioni, c’è Mangia, un ristorante dove la cucina parla italiano, ma il linguaggio è quello dell’esperienza condivisa. Qui ogni piatto racconta una storia di autenticità, innovazione e passione. Per completare la brigata, siamo alla ricerca di un...
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante Italiano a Lussemburgo
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Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Il ristorante Lounge One situato a Gelsenkirchen in Germania, e cliente del circuito di Restworld, sta cercando un cuoco capo partita. Lounge One nasce nel 2019 da un'idea di Maria Sofia Dare Biancolin, presidentessa dell'associazione sommelier in Germania. Il ristorante propone una cucina tradizionale italiana di qualità e preparata sul...
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante Al Mare
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante di Pesce
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante a Cipro
2 settimane fa
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante in Montagna
2 giorni fa
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante
2 settimane fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione Per il ristorante Il Tempio del Gusto di Spoleto, cliente del circuito Restworld, stiamo ricercando un **cuoco capo partita** da inserire in brigata. Il locale offre una cucina gourmet, dove gli ingredienti si mischiano tra di loro dando vita ad un mix di profumi e sapori indimenticabile. Cerchiamo qualcuno interessato ad una **collaborazione a...
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Cuoco Capo Partita con Esperienza
6 giorni fa
Italia Marinelli Eventi srl A tempo pienoIl ristorante Re Maurì, una stella Michelin, cerca un cuoco Capo Partita da affiancare al nostro Chef Lorenzo Cuomo. Il ristorante nasce a Vietri sul Mare nel 2014: elegante e raffinato, propone ai suoi ospiti un percorso culinario che si muove tra tradizione e innovazione. Si richiede: - un’esperienza pregressa in ristoranti stellati e/o hotel di...
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Cuoco Capo Partita Per Ristorante
1 settimana fa
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