Sushi Chef

2 settimane fa

Roma, Italia Zuma Restaurants A tempo pieno

As a Sushi Chef de Partie at Zuma, you’ll play a key role in creating our signature dishes, combining tradition with modern flair, sushi is not just a dish, it’s an art form. With your expertise and dedication, you’ll contribute to our reputation for delivering unforgettable dining experiences.

Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by the dynamic Izakaya dining style. This role will be based in Zuma Rome. Located in the iconic Palazzo Fendi, with a stunning restaurant and beautiful roof terrace overlooking the “eternal city”, this restaurant is an essential experience in Rome. Zuma Rome is proud to be part of the Azumi Collection.

**Life at Zuma**

Joining Zuma means becoming part of an inclusive global community that lives by three core values:
**Honor the Mastery** - we celebrate every detail, always striving for perfection
- putting pride into everything we do
**Do Unto Others** - we support each other to be at our best, treating every team member and guest with warmth and openness
**Embrace the Energy** - we bring passion and positivity to everything we do

**Main Duties**
Your key responsibilities will include:

- Maintain sufficient mise en place levels to ensure a smooth and efficient flow of food during service, with a focus on quality and consistency
- Conduct daily hygiene checks in storage areas, ensuring all practices meet Zuma’s rigorous standards
- Prepare sushi dishes according to recipes, maintaining consistency in taste, texture, and presentation to delight our guests
- Keep all workstations clean and organized, adhering to Health & Safety and Food Safety regulations
- Ensure proper maintenance and handling of sushi equipment, minimizing breakages and ensuring smooth operation
- Lead the Maki section, training Chef de Parties to maintain the highest standards of food quality and consistency

**What We Look For**
- A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisine
- Proven experience as a sushi chef in a luxury high-volume restaurant
- A natural team player who is at home working in sync with a large team
- Exceptional knife skills and a commitment to precision and presentation

**Benefits**
We offer incredible career growth, international opportunities, and the chance to contribute to a world-renowned brand, where every detail from the finest ingredients to our unrivalled atmosphere is crafted to perfection.

As part of our team, you’ll enjoy:

- ** World-Class training,** designed to inspire and educate
- ** Global opportunities**, experience hospitality around the globe with our five incredible brands
- ** Family Meals** are shared daily
- ** Rewards & Recognition,** we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition
- ** Staff discount,**enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide

**Our Commitment to Inclusivity**
We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.

**Ready to create some magic?** Join us and bring your talent to a team that’s elevating contemporary dining on a global stage.

INDBOH

  • Sushi Chef

    3 ore fa

    Roma, Italia Bombo SRL A tempo pieno

    BLounge, ristorante di pesce e di sushi, cerca sushi chef pranzo e cena per continuare il nostro lavoro con il sushi e la linea dei crudi. Per info e colloqui contattare via whatsapp al numero 3428330221 Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €2.000,00 al mese Benefit: - Bevande gratis - Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda - Supporto allo...

  • Sushi Chef

    2 settimane fa

    Roma, Italia Bistrot Bottega 39 A tempo pieno

    Azienda italiana specializzata in ristorazione giapponese/asiatica, con laboratorio sushi per distribuzione nei vari punti vendita, cerca Sushi Chef capace di lavorare e coordinare in un ambiente giovane e dinamico, e con le competenze per potersi esprimere in nuove offerte sushi. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Benefit: - Formazione...

  • Sushi Helper

    4 ore fa

    Roma, Italia Ginko Sushi A tempo pieno

    **Ginko** Ginko Sushi è un ristorante giapponese di alta qualità situato all’Infernetto, a Roma. Ci distinguiamo per la cura maniacale nella selezione delle materie prime, il rigore estetico nella presentazione dei piatti e l’attenzione costante alla customer experience. Ogni dettaglio, dal taglio del pesce al sorriso in sala, racconta la nostra...

  • Sushi Chef

    4 ore fa

    Roma, Italia Boutique del Sushi A tempo pieno

    Cercasi sushimen con esperienza in zona Roma (Tiburtina) per laboratorio sushi. Lavoro di 8 ore al giorno. Aperto dal lunedì alla domenica con 1 giorno di riposo a settimana. Cerchiamo sushimen che parlino italiano e che siano seri sul lavoro. La ricerca è urgente.astenersi perditempo. Lasciare curriculum e recapito. Grazie. Contratto di lavoro: Tempo...

  • Sushi Chef

    2 settimane fa

    Roma, Italia Taki Ristorante Giapponese A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di Sushi Chef qualificati con esperienza per implementare la nostra squadra di lavoro. È richiesta inoltre puntualità, pulizia, conoscenza delle norme igieniche HACCP e capacità di lavorare in gruppo. È necessaria la buona conoscenza della lingua italiana e inglese. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo...

  • Aiuto Sushi Chef

    2 giorni fa

    Roma, Italia Seltis Business Line di Seltis Hub S.r.l. A tempo pieno

    SeltisHub Management Search, ricerca per un ristorante giapponese, di nuova apertura, **Posizione**: **un/a Aiuto Sushi Chef** **la risorsa sarà inserita **nel reparto SUSHI al **banco** a sua disposizione ed un laboratorio per lo sfilettamento del pesce e varie preparazioni. Dovrà supportare il Sushi Chef nella preparazione del menù e servizio nella...

  • Junior Sushi Chef

    2 settimane fa

    Roma, Italia Zuma Restaurants A tempo pieno

    As a Junior Sushi Chef at Zuma, precision, tradition, and creativity come together to create unforgettable sushi experiences. You’ll work closely with our talented sushi team to master the art of sushi-making while ensuring the highest standards of quality, hygiene, and teamwork. Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by the...

  • Chef de partie with Sushi Expertise

    3 giorni fa

    Roma, Italia Hyatt Regency Rome Central A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura. Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef. Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l’Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238...

  • Sushi Chef

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Minor Hotels Europe and Americas A tempo pieno

    In qualità diSushi Chef, ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione, la cottura e la guarnizione dei cibi.Aiuterai inoltre nello sviluppo di nuove offerte di menu, menu per banchetti e...

  • Sushi Chef Al Banco

    2 giorni fa

    Roma, Italia Seltis Business Line di Seltis Hub S.r.l. A tempo pieno

    SeltisHub Management Search, ricerca per un ristorante giapponese, di nuova apertura, **Posizione**: **un/a Sushi Chef** **la risorsa sarà inserita **nel reparto SUSHI dove avrà un **banco** a sua disposizione e un laboratorio per lo sfilettamento del pesce e varie preparazioni. Dovrà creare un menù con il supporto di un consulente Giapponese e dovrà...