Executive Chef

23 ore fa

Milano, Italia SALVA TU ALMA SRL A tempo pieno

Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di un Executive Chef.

**Responsabilità**
- Realizzare e definire il menù culinario del progetto, in linea con quanto previsto dal concept della Società, sia in termini di offerta culinaria, sia in termini di posizionamento di prezzo
- Verificare costantemente la qualità dei prodotti offerti e i tempi di servizio
- Dare supporto nella definizione delle tipologie dei piatti e della loro presentazione (supporto ed “impiattamenti”)
- Essere responsabile della selezione, formazione, gestione e crescita del personale di cucina, nel rispetto dei budget assegnati
- Rispettare il budget mensile di food cost
- Occuparsi del controllo e gestione dei magazzini
- Verificare la conservazione e manutenzione ordinaria e straordinaria dei locali cucina, preparazione, lavaggio e magazzino, inclusi arredi, macchinari, materiali e strumentazione
- Supervisionare il rispetto, da parte dello staff di cucina, dell’igiene personale e del corretto utilizzo delle uniformi
- Controllare il mantenimento delle dotazioni personali (uniformi, accessori, strumenti di lavoro) affidati allo staff di cucina
- Mantenere il rispetto delle procedure amministrative aziendali in materia di gestione ordini acquisti magazzino e staff.
- Rispettare gli standard sanitari imposti da ASL e HACCP
- Occuparsi della individuazione e relazione con i fornitori di materie prime e semi-lavorati

**Qualifiche**
- 5+ anni di esperienza culinaria o in cucina (preferibilmente italo - francese)
- Eccellenti capacità di comunicazione interpersonale e verbale
- Altamente organizzato con eccellente attenzione ai dettagli
- Ottima conoscenza di Excel o altri software di calcolo ed elaborazione di dati;
- Buona conoscenza della lingua inglese

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Turni

Retribuzione supplementare:

- Bonus

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)

  • Executive Chef

    23 ore fa

    Milano, Italia Dietitaly Srl A tempo pieno

    **DietItaly cerca un/una Executive Chef per il turno diurno (coordinamento cucina e ruolo operativo nella preparazione piatti)** Siamo DietItaly, un’azienda leader nella preparazione e consegna di pasti sani e bilanciati. Cerchiamo un/una Executive Chef talentuoso/a e motivato/a per guidare il nostro team in cucina. **Dettagli della posizione**: -...

  • Executive Chef

    22 ore fa

    Milano, Italia Bullona A tempo pieno

    Ricerchiamo EXECUTIVE CHEF per lavoro serale per ristorante di alto livello. Il ristorante si trova a Milano, cucina di pesce. Turno serale, full time. Si richiede esperienza, serietà e puntualità. Siamo volti all'organizzazione dell'intrattenimento e siamo sempre alla ricerca di nuove persone da assumere. Siamo un'azienda solida e seria e fanno parte...

  • Executive Chef

    4 giorni fa

    Milano, Italia Il Cormorano Isola A tempo pieno

    **Executive Chef - Ristorante di Pesce | Il Cormorano Isola (Milano, zona Isola)** **Il Cormorano Isola**, ristorante di pesce nel cuore del vivace quartiere Isola a Milano, è alla ricerca di un **Executive Chef** di talento, con passione per la cucina di mare, spirito di leadership e una solida esperienza nel mondo della ristorazione di qualità. **Chi...

  • Chef Executive Per Catena Di Ristorante Pizzerie

    2 giorni fa

    milano, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef Executive – MilanCocciuto è un ristorante pizzeria di eccellenza a Milano, noto per impasti leggeri con cornicione pronunciato e menù creativo internazionale.Per la sede di Milano cerchiamo un Chef Executive che coordini diversi punti vendita e guidi lo sviluppo del reparto pizzeria e cucina in crescita.ResponsabilitàGestione e coordinamento delle...

  • Chef Executive Per Catena Di Ristorante Pizzerie

    1 settimana fa

    Milano, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef Executive – Milan Cocciuto è un ristorante pizzeria di eccellenza a Milano, noto per impasti leggeri con cornicione pronunciato e menù creativo internazionale. Per la sede di Milano cerchiamo un Chef Executive che coordini diversi punti vendita e guidi lo sviluppo del reparto pizzeria e cucina in crescita. Responsabilità Gestione e coordinamento...

  • Chef Executive Per Catena Di Ristorante Pizzerie

    1 settimana fa

    Via Milano, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef Executive – MilanCocciuto è un ristorante pizzeria di eccellenza a Milano, noto per impasti leggeri con cornicione pronunciato e menù creativo internazionale.Per la sede di Milano cerchiamo un Chef Executive che coordini diversi punti vendita e guidi lo sviluppo del reparto pizzeria e cucina in crescita.ResponsabilitàGestione e coordinamento delle...

  • Chef Executive Per Catena Di Ristorante Pizzerie

    1 settimana fa

    Via Milano, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef Executive – Milan Cocciuto è un ristorante pizzeria di eccellenza a Milano, noto per impasti leggeri con cornicione pronunciato e menù creativo internazionale. Per la sede di Milano cerchiamo un Chef Executive che coordini diversi punti vendita e guidi lo sviluppo del reparto pizzeria e cucina in crescita. ResponsabilitàGestione e coordinamento...

  • Chef Executive Per Catena Di Ristorante Pizzerie

    1 settimana fa

    Milano, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef Executive Per Catena Di Ristorante Pizzerie Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneVuoi guidare una brigata d'eccellenza nel cuore di Milano?Cocciuto è il ristorante pizzeria che, in pochi anni, ha conquistato un posto d'onore tra le migliori pizzerie d'Italia grazie all'attenzione maniacale per la qualità degli ingredienti e agli impasti leggeri dal...

  • Cuoco/ Cuoca

    2 giorni fa

    Milano, Italia Holding Lavoro A tempo pieno

    Per noto ristorante cerchiamo come figura CUOCO/A - EXECUTIVE CHEF da inserire nel proprio team.La figura si occuperà dell'intera preparazione del menù, curandone la composizione artistica e gustosa degli alimenti nel piatto, dall'antipasto al dolce, gestione della cucina e del team, pulizia ed ordine del luogo di lavoro.MANSIONI:-CREAZIONE DEL INTERO...

  • Executive Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    Milano Restaurant Group è alla ricerca di un primo Chef da inserire all'interno di uno dei suoi ristoranti. Ricerchiamo una persona che abbia almeno 2/3 anni di esperienza pregressa soprattutto nella cucina tradizionale milanese e specialità carne. La remunerazione verrà stabilita in fase di colloquio. Contratto di lavoro: Tempo...