Demi Chef de Partie/Commis de Partie

4 giorni fa

Florence, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico di Firenze. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.
Descrizione del lavoro
BREVE DESCRIZIONE DEL RUOLO
Lavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell'Italia, nel 1995 e che, nel 2023, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano. Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence.

RIFERIMENTO GERARCHICO
Riporta a: Head Chef

PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ

  • Affianca il Capo Partita una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.
  • Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP,
  • Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio.
  • Affianca i Capi partita nel monitoraggio di livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.
  • Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle

Qualifiche
REQUISITI

  • Esperienza di almeno 1 anno nello stesso ruolo in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma
  • Certificazione HACCP in corso di validità
  • Referenze
  • Professionalità e volontà di crescere professionalmente
  • cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per poter lavorare in Italia

Informazioni aggiuntive
COSA OFFRIAMO:

  • Inserimento da metà Maggio 2026 con contratto a tempo determinato 8 mesi, livello come da CCNL Settore Turismo (Federalberghi) con volontà di trasformazione in contratto a Tempo Indeterminato a fronte della buona performance
  • 40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi
  • Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione
  • Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità
  • Attività di formazione e sviluppo e premi al raggiungimento degli obiettivi di qualità del servizio
  • Mensa aziendale per i pasti durante il servizio

No alloggio
Sede di lavoro: Firenze, Via Bolognese 89

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti

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    VRetreats è la collezione di hotel di charme firmata VOIhotels, nata per celebrare la bellezza, la cultura e il bien vivre italiano. Ogni struttura è un tributo all'eccellenza dell'ospitalità italiana, situata in alcune delle località più iconiche del Paese.VRetreats propone un'accoglienza raffinata e autentica, pensata per chi cerca esperienze di...

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    2 settimane fa

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    4 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Rosewood Castiglion del Bosco A tempo pieno

    Scopri la tua vocazionePer la stagione 2026 stiamo selezionando professionisti dell'ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione Pastry Demi Chef de Partie nel team di Rosewood Castiglion del Bosco.Come Pastry Demi Chef de Partie, parteciperai alle operazioni quotidiane della pasticceria, contribuendo al successo generale degli eventi e degli...

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    4 giorni fa

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