Chef de Partie

1 settimana fa

Milano, Lombardia, Italia Restoration Hardware A tempo pieno
Description

With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle.

RH is seeking an energizing Chef de Partie to contribute to the culinary excellence for which RH Hospitality is known. The ideal candidate is passionate about quality, consistency and continued professional growth. As Chef de Partie, you will play a pivotal role in executing elevated guest experiences in collaboration with the broader culinary team. 

YOUR RESPONSIBILITIES
  • Deliver exceptional culinary results by preparing dishes with precision and maintaining deep knowledge of RH's menu, ingredients and standards of execution
  • Uphold RH's recipe standards  through meticulous attention to cleanliness, preparation and presentation across all assigned stations
  • Foster strong communication and alignment with fellow Team Members and Leaders to surpass RH's service expectations
  • Collaborate with location leadership during daily line checks to ensure consistent execution and readiness for service
  • Assist with inventory processes to help maintain accuracy, reduce waste and support both service and financial goals


OUR REQUIREMENTS
  • 3+ years of related culinary experience in a fast paced, full-service restaurant environment
  • Advanced knowledge of food safety regulations
  • Legal authorization to work in the country of application at time of hire
  • Meets the minimum legal age required to serve alcohol, work designated shifts, and perform the full scope of kitchen responsibilities, in accordance with local labor and safety regulations
  • Commitment to high standards of personal appearance, including adherence to uniform guidelines, grooming, and hygiene practices, to ensure a professional presentation to guests
  • Flexibility to work weekends, holidays, and variable shifts as business needs require
  • Perform precise, continuous culinary techniques, including knife work mastery, chopping, stirring, whisking, and plating with consistency and care
  • Maintain heightened awareness and focus to support safety, flawless execution, and seamless coordination within the culinary team


PHYSICAL REQUIREMENTS
  • Frequent stooping, bending, and reaching, both overhead and below counter height
  • Lifting or moving items up to 25 kgs using appropriate equipment and safe handling techniques
  • Standing and walking for extended periods as part of daily work activities
  • Work performed in a fast-paced commercial kitchen environment, including exposure to high and low temperatures and movement through busy work areas
  • Hearing and responding to verbal instructions, kitchen communications, and safety alerts necessary for safe and effective operations
  • Safely ascending and descending stairs, with or without carrying food, beverages, or service equipment
  • Ongoing adherence to safety, sanitation, and food-handling standards in a commercial kitchen environment
  • Sustaining focus and composure while working across high-temperature and low-temperature stations in a dynamic, high-energy setting
  • Reading and interpreting printed or digital preparation lists and recipes as required during daily operations


#LI-EP1

  • Chef De Partie

    3 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia ERODO OY A tempo pieno

    CHEF DE PARTIEErodo Oy, per conto di una prestigiosa struttura alberghiera, è alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire nel reparto cucina.Descrizione del ruoloLo Chef de Partie sovrintende alla preparazione e alla cottura delle pietanze della propria partita, organizzando e coordinando il lavoro del team assegnato. La figura ricopre un ruolo chiave...

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    Milano, Lombardia, Italia Ali Professional A tempo pieno

    RituAli, il brand diAli Professionaldedicato al mondo Ospitalità, ricerca per un prestigiosoRistorante Stellato, eccellenza della scena gastronomica milanese e internazionale, una figura diChef de Partie di Pasticceriaper la sua brigata d'eccellenza situata aMilano (zona nord).Ruolo e ResponsabilitàIl Pastry Chef de Partie sarà il punto di riferimento...

  • Chef de Partie

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    Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE è una collezione internazionale di club privati in cui eleganza e gusto si incontrano con un servizio impeccabile e una visione lungimirante. Un mondo costruito sulla discrezione e la convivialità, dove cultura, idee e inclusione si uniscono per creare un'esperienza raffinata, vivace e mai convenzionale.Cerchiamo professionisti appassionati che...

  • Chef de partie

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    Milano, Lombardia, Italia SUSHISAMBA Milano A tempo pieno

    SUSHISAMBA, brand di lusso rinomato a livello internazionale per l'entertainment d'eccezione e la sua cucina esperienziale ispirata ai sapori giapponesi, brasiliani e peruviani, apre il suo primo ristorante in Italia all'interno della storica Torre Velasca, a pochi passi dal Duomo di Milano e dalla Galleria Vittorio Emanuele.Chi siamoSunset Hospitality...

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  • Chef de partie

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    Milano, Lombardia, Italia Big Mamma A tempo pieno

    "BE BIG" CON BIG MAMMABig Mamma è la squadra dietro 30 iconici ristoranti italiani in Francia, UK, Spagna, Germania, Belgio e Italia. Fondata nel 2015, ad oggi, è composta da un appassionato team di più di 2000 persone che rendono possibile ogni giorno questa incredibile avventura.CHEF DE PARTIE - Gloria Osteria MilanoPer il nostro ristorante Gloria...

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    23 ore fa

    Milano, Lombardia, Italia Park Hyatt Milano A tempo pieno

    Park Hyatt Milano is a 5-star luxury hotel located in the heart of the city, overlooking the famous Galleria Vittorio Emanuele II and a few steps from Piazza del Duomo and the Alla Scala opera house.The hotel has won the award for the World's Best Service, by Travel + Leisure that recognizes excellence in every component of the life of the hotel.The Chef de...

  • Chef de Partie

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    Milano, Lombardia, Italia UNIPOL A tempo pieno

    DescriptionUNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire nel ruolo di CHEF DE PARTIE presso l'UNA HOTELS Galles di Milano (MI).Nel ruolo di CHEF DE PARTIE la risorsa si occuperà di:Gestire la...

  • Chef de partie

    3 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ali Professional – Divisione Lifestyle seleziona per un prestigiosoHotel 5 Lusso a Milanola figura di:Chef de PartieLe tue responsabilitàGestire in autonomia la postazione assegnataGarantire la qualità e la puntualità nella preparazione dei piattiCollaborare con il Sous Chef e il team per l'innovazione del menuCurare ordine, pulizia e rispetto degli...

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