cuoco capo partita

5 giorni fa


Castiglione della Pescaia, Italia CASETTA CIVININI A tempo pieno

Cerchiamo una persona che abbia passione per la cucina e voglia di crescere professionalmente, ottime capacità organizzative e attitudine al lavoro di squadra, precisione, disciplina e cura del dettaglio. Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo calma e qualità, abbia creatività e spirito propositivo, rispetto delle regole, del prodotto e dell'ambiente di lavoro, attenzione alla comunicazione con colleghi e chef.

Come Cuoco di Partita, sarai responsabile della tua sezione, assicurando qualità, continuità e precisione in ogni preparazione. Sarai un punto di riferimento per efficienza, organizzazione e pulizia, lavorando a stretto contatto con lo Chef e con il resto della brigata.

Obiettivo: mettere nei piatti identità, tecnica e costanza — ogni servizio, ogni giorno.

Cosa farai

Þ Gestire in autonomia la partita assegnata (antipasti / primi / secondi / contorni / pasticceria)

Þ Preparare mise en place precise e organizzate

Þ Curare la qualità, il gusto e l'estetica dei piatti

Þ Collaborare con la brigata in modo fluido, ordinato e professionale

Þ Garantire il rispetto delle normative HACCP

Þ Mantenere pulizia e ordine della propria area di lavoro

Þ Supportare lo Chef nell'evoluzione del menù e nelle nuove ricette

Þ Controllare scorte, ordini e rotazione dei prodotti

Þ Contribuire alla creazione di un clima di lavoro positivo e collaborativo

Requisiti tecnici

Þ Esperienza nel ruolo di Cuoco di Partita o Commis evoluto

Þ Conoscenza delle tecniche base di cucina e delle preparazioni della partita assegnata

Þ Familiarità con HACCP e processi di conservazione degli alimenti

Þ Capacità di gestire autonomamente la propria sezione

Þ Disponibilità a turni spezzati e servizio serale (in base alla struttura)

Þ Eventuale formazione alberghiera (plus, non obbligatoria)

Perché entrare nel nostro team

Perché qui puoi crescere, imparare, migliorare e fare cucina con identità — in un contesto che valorizza il talento, premia la professionalità e mette al centro le persone. Entrerai in una brigata unita, dove ognuno conta e dove la tua partita sarà davvero la tua "firma".

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 6 mesi



  • Castiglione della Pescaia, Italia CASETTA CIVININI A tempo pieno

    Cerchiamo una persona che abbia passione per la cucina e voglia di crescere professionalmente, ottime capacità organizzative e attitudine al lavoro di squadra, precisione, disciplina e cura del dettaglio. Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo calma e qualità, abbia creatività e spirito propositivo, rispetto delle regole, del prodotto e...

  • Capo Partita

    2 settimane fa


    Castiglione del lago, Italia Osteria Nova A tempo pieno

    Osteria Nova, situata nel centro storico di Castiglione del lago, uno dei borghi più belli d’Italia, presenta ai suoi ospiti una cucina sospesa tra tradizione e creatività, proiettata al futuro, con l’idea di regalare un’esperienza attraverso i suoi percorsi enogastronomici. Per ampliamento del proprio organico ricerchiamo le seguenti figure...

  • Cuoco Capo Partita

    4 giorni fa


    Piazza della Repubblica, Milano - Italia Dorchester Collection A tempo pieno

    Chi Siamo I Nostri Hotel Lavoriamo con alcuni dei migliori talenti all' interno del nostro mercato di riferimento, capaci di assicurare esperienze straordinarie agli ospiti che soggiornano negli hotel della Dorchester Collection. Sono innanzitutto le nostre persone che danno vita alla nostra Visione. Quale membro della famiglia della Dorchester...

  • Capo Partita

    1 giorno fa


    Fai della Paganella, Italia Solea Boutique & Spa Hotel A tempo pieno

    Nel cuore delle incantevoli Dolomiti di Brenta, il **Solea Boutique & Spa Hotel**, rinomato 4*S a Fai della Paganella, è il luogo ideale in cui vivere momenti unici e collezionare emozioni indimenticabili. Per incrementare il nostro **staff cucina**, cerchiamo da subito un **Capo partita.** Se ti piace offrire autentiche esperienze agli ospiti, deliziando...


  • Provincia di Monza e della Brianza, Lombardia, Italia Bibos srl a Socio Unico A tempo pieno

    **Per il nostro centro cottura sito in Brianza ricerchiamo**: **Capo cuoco/a ristorazione collettiva**: La risorsa individuata inserita all'interno del nostro centro cottura si occuperà della gestione del centro cottura con un numero elevato di pasti giornalieri, coordinare il personale interno, gestione del magazzino e derrate, controllo del piano HACCP. -...


  • Città della Pieve, Italia Poggiovalle Tenuta Italiana A tempo pieno

    Il nostro ristorante a Km 0 situato all'interno di un'azienda agraria in Umbria sta cercando un Aiuto Cuoco/Lavapiatti motivato per integrare il nostro team. **Responsabilità**: - Assistere il capo cuoco nella preparazione di piatti utilizzando ingredienti freschi e locali, con particolare attenzione alla brace, uno dei nostri punti di forza. - Occuparsi...


  • Calvagese della Riviera, Italia QC Terme spas and resorts A tempo pieno

    QC Terme spas and resorts, la più importante ed innovativa realtà nel settore del benessere termale e dell’ospitalità alberghiera regala esperienze che migliorano la qualità di vita e donano attimi di gratificazione, vitalità, spensieratezza e gioia. Centri benessere e termali, hotel di charme a Bormio, Pré Saint Didier, Milano, Torino, Monte Bianco,...

  • Aiuto Cuoco

    6 giorni fa


    Casarsa della Delizia, Italia Elior Ristorazione S.p.A. A tempo pieno

    Elior Italia è ristorazione in tutte le sue forme, la nostra storia racconta di tecnologia e innovazione e oggi siamo in grado di soddisfare le esigenze di organizzazioni strutturate, istituzioni e PMI. Per il servizio di ristorazione presso importante azienda sito a Casarsa della Delizia, si ricerca: **AIUTO CUOCO** La risorsa collaborerà a tutte le...


  • Fai della Paganella, Italia Solea Boutique & Spa Hotel A tempo pieno

    Nel cuore delle incantevoli Dolomiti di Brenta, il **Solea Boutique & Spa Hotel**, rinomato 4*S a **Fai della Paganella**, è il luogo ideale in cui vivere momenti unici e collezionare emozioni indimenticabili. Per incrementare il nostro team, cerchiamo dalla prossima stagione le seguenti figure: - **Capo Partita ai primi**: - **Chef de Rang**: -...

  • Operatore Bar

    1 settimana fa


    Montebello della Battaglia, Italia VERA s.r.l. A tempo pieno

    Per il locale PORTELLO CAFFE di MONTEBELLO DELLA BATTAGLIA cerchiamo un/una BARISTA/OPERATORE DI BAR da inserire in un percorso di crescita. La risorsa, dopo un periodo di formazione ed un percorso di crescita, acquisirà il ruolo di CAPO PARTITA L'addetto bar, rispettando gli standard aziendali, si occuperà di: - Servizio al banco di caffetteria semplice...