F&B Manager

6 giorni fa

Florence, Toscana, Italia WeHunt A tempo pieno

Per la apertura di un resort alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale e sostenuto da un fondo di investimento, stiamo cercando un/una
Food & Beverage Manager
con esperienza in contesti complessi e alto posizionamento.

La struttura nasce per ridefinire il concetto di ospitalità cittadina, combinando:


•la dimensione urbana (a pochi km dal centro)


•con i ritmi, i volumi e l'esperienzialità di un vero resort leisure.

È una proprietà caratterizzata da:


•più outlet ristorativi con format distinti (gourmet, contemporary dining, terrazza/bar, pool service, night service)


•ampi spazi outdoor, piscina, aree verdi e sport, teatro, wellness center


•importante area congressuale: 15 meeting room + ballroom fino a 400 pax


•ospite misto: bleisure, family, eventi, corporate, wellness

Il profilo ideale è un F&B Manager che abbia vissuto:


•complessità operativa da resort (multi-service, multi-outlet, flussi variabili)


•standard 5 o upper-upscale


•contesti internazionali con focus su prodotto, stile, cura del dettaglio e servizio esperienziale


•dinamiche leisure + MICE.

Responsabilità principali


•Guidare l'intera divisione F&B del resort, che comprende 3 outlet ristorativi (incl. un ristorante gourmet), 2 bar/terrazza, servizi night e pool service.


•Gestire la banchettistica e gli eventi, incluse 15 sale meeting e una ballroom da oltre 400 ospiti, garantendo standard qualitativi, fluidità operativa e massimizzazione dei ricavi.


•Coordinare operativamente sala e cucina (30 FTE), lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef su: menu engineering, food cost, wine list, concept e rinnovamento continuo dell'esperienza F&B.


•Assicurare la pianificazione strategica della divisione (budgeting, forecasting, CAPEX, KPI, Balanced Scorecard), nel rispetto delle policy aziendali e degli standard del brand.


•Supervisionare costantemente qualità del servizio, guest satisfaction, brand compliance, introducendo iniziative per elevare la customer experience.


•Analizzare performance, identificare opportunità di miglioramento operativo, implementare misure di efficienza e sostenere la crescita dei ricavi.


•Sviluppare e far crescere il team attraverso coaching, performance review, percorsi di formazione e programmi di reward.


•Supportare la Direzione nella preparazione del budget annuale e dei piani finanziari della divisione.


•Garantire la corretta gestione di procedure, compliance, sicurezza, standard qualitativi, gestione documentale e controllo dei costi.

Requisiti:

-Laurea in Hospitality Management, Arti Culinarie o affini; in alternativa, percorso equivalente con esperienza consolidata.

-Esperienza pregressa in resort o strutture complesse multi-outlet, preferibilmente 5 o upper-upscale.

-Solida competenza nella gestione simultanea di outlet diversi + MICE + banqueting.

-Esperienza in contesti internazionali con standard qualitativi elevati (preferibile conoscenza LQA).

-Ottima padronanza dell'italiano e dell'inglese.

-Leadership matura, orientamento ai risultati e capacità di operare in pre-apertura.

Condizioni economiche:

Range RAL: 40-48k + MBO + benefit

  • F&B Manager

    1 settimana fa

    Florence, TUSCANY, Italy, Toscana WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...

  • F&B Manager

    4 settimane fa

    Florence, TUSCANY, Italy, Toscana WeHunt A tempo pieno

    Per la apertura di un resort alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale e sostenuto da un fondo di investimento, stiamo cercando un/una Food & Beverage Manager con esperienza in contesti complessi e alto posizionamento. La struttura nasce per ridefinire il concetto di ospitalità cittadina, combinando: •la dimensione urbana (a pochi km dal...

  • F&B Sales Manager

    3 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Marriott Hotels Resorts A tempo pieno

    Description JOB SUMMARY The F&B Sales Manager is responsible for contracting and closing local catering and social business and ensuring that business is turned over properly and in a timely fashion for quality service delivery. The position is responsible for achieving catering revenue goals by actively up-selling each business opportunity to maximize...

  • Food & Beverage Manager - New opening (Firenze)

    4 settimane fa

    Florence, TUSCANY, Italy, Toscana WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...

  • Director of Food

    5 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel A tempo pieno

    Discover your CallingWe are recruiting for a Director of F&B position to join the Food & Beverage team at Rosewood Castiglion del BoscoAs Director of F&B and reporting to the Hotel Manager you will be responsible for the supervision and strategic development of all F&B activities. This is a key position for supporting the growth of Rosewood Castiglion del...

  • Grid Automation Europe Channel Sales Manager F/H

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia GE Vernova A tempo pieno

    Job Description SummaryRésumé du posteLe Responsable des Ventes aux Partenaires Commerciaux Grid Automation en Europe (Grid Automation Europe Channel Sales Manager) mettra à profit son expertise des ventes et son leadership pour développer et exécuter des plans stratégiques destinés aux Partenaires Commerciaux, afin de stimuler la croissance...

  • F&B Host/Hostess

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Marriott International A tempo pieno

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationThe Excelsior a Luxury Collection Hotel Florence, Piazza Ognissanti 3, Florence, Tuscany, Italy, 50123ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementPOSITION SUMMARYGreet guests and determine the number in their party. Seat guests by finding a clean, available...

  • Bar Manager

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Hotel & Spa des Pecheurs (Isola di Cavallo - Corsica) A tempo pieno

    Hotel & SPA des Pecheurs, struttura alberghiera Lusso situata sull'isola di Cavallo (Corsica del Sud) cerca per la stagione estiva 2026 (da Maggio a Settembre) una risorsa per la posizione di Bar Manager.CompitiAssicurare un'esperienza di servizio clienti di alta qualità, rispondendo alle esigenze degli ospiti.Creare e servire una varietà di cocktail e...

  • Site Manager

    1 giorno fa

    Florence, Toscana, Italia Axet A tempo pieno

    Axet Facility, società specializzata nel Facility Management e Construction, ricerca per propria struttura un/a:Site Manager.Il Site Manager verrà inserita/o nella Divisione Facility: costituirà l'interfaccia principale con il cliente per i servizi a lei/lui affidati e dovrà garantire la delivery secondo quanto concordato contrattualmente.Responsabilità...

  • Supply Chain Transformation Project Manager

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Jimmy Choo A tempo pieno

    The Transformation Project Manager oversees transformation projects, collaborating with business stakeholders to ensure successful planning, execution, and completion within requirements, timeline, and budget. The role includes managing the Jimmy Choo collection calendar and supporting the S&OP maturity roadmap, ensuring alignment across demand, supply,...