Sommelier - HOTEL 5L - Romeo Collection

2 giorni fa


Roma, Lazio, Italia Jobbit A tempo pieno

Hosco

Descrizione azienda

ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate.

La Collection comprende al momento tre Hotel 5* L:

  • ROMEO Napoli operativo dal 2009
  • ROMEO Roma, inaugurato il 14 febbraio 2025
  • ROMEO Massa Lubrense, in apertura entro il 2026

In ogni struttura della Collection gli ospiti sono accolti in veri e propri percorsi sensoriali per vivere un'esperienza immersiva

  • nell'architettura - ROMEO NAPOLI Modernismo hi-tech del nipponico Kenzo TangeROMEO ROMA Architettura parametrica della britannico-iraniana Zaha Hadid ROMEO Massa Lubrense Sensibilità dell'artefatto come innesto paesaggistico-naturale di Kengo Kuma
  • nell'arte - ogni Hotel custodisce collezioni private di incredibili opere d'arte (Mario Schifano, Andy Warhol, Paladino, Francesco Clemente, Guttuso, Mark Kostabi, fotografie dei Fratelli Alinari e Mimmo Jodice)
  • nel benessere - ogni Hotel ha una SPA targata SISLEY PARIS
  • nella ristorazione fine dining - ogni Hotel avrà 2 outlet Il ristorante a servizio degli ospiti in house e Il ristorante Ducasse

Posizione

Per il nostro hotel 5*L di ROMA siamo alla ricerca di un/a SOMMELIER che avrà i seguenti compiti:

  • Curare e aggiornare la carta dei vini in sinergia con Direzione e Chef Executive selezionando etichette che rispecchino identità e concept della struttura.
  • Organizzazione e gestione della cantina, garantendo ordini tempestivi e il corretto scarico del venduto
  • Gestione dell'inventario
  • Svolgimento di attività di wine pairing
  • Promozione attività di upselling

Requisiti

  • Esperienza pregressa c/o ristoranti stellati e/o hotel 5* L
  • Certificazione ufficiale di Sommellerie (AIS/WSET)
  • Ottima conoscenza della lingua inglese (obbligatorio) e preferibilmente conoscenza del francese
  • Orientamento alla vendita
  • Conoscenza norme HACCP

Altre informazioni

La presente offerta di lavoro non prevede la disponibilità di staff house

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie



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    6 giorni fa


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    20 ore fa


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  • commis de rang

    18 ore fa


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    1 settimana fa


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    6 giorni fa


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