Commis di cucina e pasticceria

2 settimane fa

Milano, Lombardia, Italia Jobbit A tempo pieno

Sogni srl, azienda del gruppo Antonioli, è un ristorante focalizzato su piatti di pesce, seguendo la tradizionale matrice culinaria nostrana, con ricette semplici e un'atmosfera innovativa e storica allo stesso tempo. Situato nel cuore di Milano a pochi passi da Corso Genova, vede la scelta della location in modo non casuale: uno dei primi asili privati del Novecento ad oggi rinnovato per ripercorrere le orme di una lunga storia di calore umano e ospitalità.

Descrizione della mansione
Siamo alla ricerca di una risorsa da inserire in organico presso il ristorante con la mansione di Aiuto Cuoco – Cucina e Pasticceria

Il ruolo:
La risorsa sarà coinvolta nelle seguenti attività:

· Organizzazione degli strumenti e della postazione di lavoro

· Supporto nella preparazione degli ingredienti secondo le indicazioni dello chef de partie o dell'Executive Chef

· Ottimizzazione del processo di cottura con particolare attenzione alla velocità e alla qualità della prestazione

· Controllo della qualità dei prodotti alimentari crudi e cotti in linea con gli standard HACCP

· Rigorosa applicazione degli standard sanitari e igienici

· Collaborazione armoniosa e amichevole con tutti i reparti del ristorante

· supporto nella preparazione di dolci di pasticceria e torte;

· servizio ed impiattamento dei dolci proposti in carta;

· mantenimento ordine e pulizia della postazione back e pasticceria;

Profilo
ll profilo ricercato dovrà avere i seguenti requisiti:
- minimo 2/3 anni di esperienza nel ruolo;
- reale passione per il settore FandB;
- attitudine professionale ed eccellente attenzione ai dettagli;

· Conoscenza dei diversi metodi di cottura, degli ingredienti, delle spezie, degli strumenti e dei processi culinari

· Conoscenza delle materie prime di alta qualità e ottimizzazione degli sprechi

· Conoscenza delle linee guida HACCP

· Multitasking e capacità di lavorare sotto stress

· Diploma alberghiero. Il possesso di un diploma di alta cucina (es. ALMA) costituirà titolo preferenziale

Offriamo primo contratto full time 40 ore settimanali a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato

Orario: turni unici dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo settimanali

Attendiamo con interesse la Tua candidatura

  • Commis di Pasticceria

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Commis di Pasticceria.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, avrà un ruolo di supporto nella gestione della...

  • Commis di pasticceria

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia, Dorchester Collection A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura diCommis di Pasticceria.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, avrà un ruolo di supporto nella gestione della...

  • Commis di Pasticceria

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection A tempo pieno

    del ruoloIl Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Commis di Pasticceria.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, avrà un ruolo di supporto nella...

  • Commis di Pasticceria

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ali Professional, divisioneRituAli Lifestyle, ricerca per un prestigioso Gruppo di Ristorazione di fama internazionale, una figura diAiuto Pasticcere/Commis di Pasticceriaper il suo elegante Ristorante e Caffè situato in una delle location più esclusive diMilano, frutto di una partnership con un iconico Brand del Lusso.Ruolo e ResponsabilitàIlCommis di...

  • Commis di Pasticceria

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Ali Professional A tempo pieno

    RituAli, il brand diAli Professionaldedicato al mondo Hospitality, ricerca per un prestigiosoGruppo di Ristorazione di fama internazionale, una figura diCommis di Pasticceriaper il suo elegante Ristorante e Caffè situato in una delle location più esclusive diMilano, frutto di una partnership con un iconico Brand del Lusso.Ruolo e ResponsabilitàIl Pastry...

  • Commis di Cucina

    23 ore fa

    Milano, Lombardia, Italia Minor Hotels Europe and Americas A tempo pieno

    Quale sarà la tua missione?Minor Hotels Europe & Americas ricerca un/a Commis di Cucinada inserire nel team di cucina dell'*NH Collection Milano Touring.*ComeCommis di Cucinalavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi. Svolgerai inoltre tutte le...

  • Commis di Cucina

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Minor Hotels A tempo pieno

    Se sei appassionato di ospitalità ed eccellenza, unisciti al team di NH Collection e lavora in affascinanti hotel e resort situati in autentici edifici storici nelle principali destinazioni di Europa, America Latina, Medio Oriente, Asia e ora anche nella Grande Cina. Contribuirai alla creazione di un'atmosfera eclettica ed elegante per offrire ai nostri...

  • Commis cucina

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Sofitur srl A tempo pieno

    Hotel 4 stelle lusso valle d'aosta cerca n. 1 lavapiatti commis di cucinaRequisiti richiesti:Ottima presenza.-Disponibilità e serietà.Si offre:Vitto e alloggio;Assunzione a tempo determinato con ottime possibilità di continuare il rapporto di lavoro durante la stagione successiva;Contratto e retribuzione offerti in base alla reale esperienza maturata.I...

  • Commis di pasticceria

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationBvlgari Hotel Milano, Via Privata Fratelli Gabba 7b, Milan, Italy, Italy, 20121VIEW ON MAPScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition TypeNon-ManagementIl Ristorante – Niko Romito rappresenta un connubio tra l'arte culinaria di Niko Romito e l'atmosfera di lusso e raffinatezza...

  • Commis di cucina

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Il BistRo Aimo e Nadia ricerca una figura di Commis di cucina. Si ricercano persone, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e...