Head Chef

1 settimana fa

Milano, Italia SEQUOIA A tempo pieno 32.000 € - 34.000 € all'ano

Sequoia SRL, realtà giovane e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Head Chef che abbia le seguenti responsabilità e mansioni:

  • gestione delle operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni e la supervisione del personale di cucina;

  • gestione delle scorte, pianificazione degli acquisti e monitoraggio delle forniture al fine di garantire l'efficienza operativa;

  • supervisione della qualità e della preparazione dei piatti per il servizio del ristorante e del room service;

  • motivazione, coinvolgimento e formazione del team di cucina, incoraggiando un clima di fiducia, collaborazione e condivisione degli obiettivi;

  • collaborazione con tutto il team F&B per garantire un'esperienza culinaria coerente con la visione del brand e che soddisfi le aspettative degli ospiti;

  • partecipazione attiva agli incontri di pianificazione e coordinamento con il team sales e operations per l'organizzazione e la gestione degli eventi;

  • rispetto delle normative di salute e sicurezza in conformità con le normative sanitarie vigenti e le procedure HACCP;

  • creazione di piatti/menù in base alla stagionalità, mantenendo un elevato standard culinario

Il candidato ideale deve avere i seguenti requisiti:

  • almeno 2 anni di esperienza come Head Chef/Sous Chef in ristoranti con un elevato volume di ospiti;

  • abilità nel gestire le performance finanziarie, inclusi food e labour costs;

  • abilità nel coordinare un team numeroso;

  • capacità di lavorare sotto pressione;

  • attenzione ai dettagli;

  • flessibilità;

  • affidabilità

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 12 mesi

Retribuzione: €32.000,00 - €34.000,00 all'anno

Benefit:

  • Mensa aziendale

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Milano, Italia Banquet Srl A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

  • Head Chef

    5 giorni fa

    Milano, Italia Banquet A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

  • Head Chef

    6 giorni fa

    Milano, Italia banquet A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare l’intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti. Gestire, formare e motivare la...

  • Head Chef

    13 ore fa

    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    Ricerchiamo una figura da inserire come Head Chef in uno dei nostri ristoranti su Milano. Richiediamo esperienza pregressa di almeno 2 anni; Conoscenza della lingua italiana; La remunerazione verrà definita in fase di colloquio, anche in base all'esperienza pregressa. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Dal lunedì al...

  • Head Chef

    1 giorno fa

    Milano, Lombardia, Italia BANQUET SRL A tempo pieno 40.000 € - 60.000 € all'ano

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

  • Head Chef

    5 giorni fa

    Milano, Italia Sequoia Srl A tempo pieno

    Sequoia SRL, realtà giovane e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Head Chef che abbia le seguenti responsabilità e mansioni:gestione delle operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni e la supervisione del personale di cucina;gestione delle scorte, pianificazione degli acquisti e...

  • Head Chef

    4 settimane fa

    Milano, Italia Sequoia SRL A tempo pieno

    Sequoia SRL, realtà giovane e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Head Chef che abbia le seguenti responsabilità e mansioni: gestione delle operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni e la supervisione del personale di cucina; gestione delle scorte, pianificazione degli acquisti e...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Trattoria Sincera S.r.l. A tempo pieno

    Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca: **HEAD CHEF** Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale - Gestione del food cost - Preparazione dei piatti durante il servizio - Rapporti con i fornitori - Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Daab s.n.c. A tempo pieno

    Nuovo Bistrot in zona Romolo, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Creazione e modifica del menù - Supervisionare la preparazione e la produzione dei piatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la...

  • Head Chef

    12 ore fa

    Milano, Italia Daab s.n.c. A tempo pieno

    ARCA MILANO in zona Romolo, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Creazione e modifica del menù - Supervisionare la preparazione e la produzione dei piatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la...