Head Chef

1 settimana fa

Milano, Italia Banquet Srl A tempo pieno

El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la brigata, garantendo un ambiente di lavoro professionale e organizzato.Controllare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro.Pianificare e supervisionare la produzione giornaliera e i servizi, con attenzione alle tempistiche e alla precisione nell'esecuzione del menu.Monitorare le scorte, gestire l'inventario settimanale e collaborare con la Direzione per gli ordini e gli approvvigionamenti.Assicurare la corretta conservazione delle materie prime e la cura delle attrezzature.Contribuire al miglioramento continuo dei processi di cucina e alla formazione degli chef di partita.Gestione dello staff, turni, ferie e corretta copertura delle cucine.Essere operativo sempre che necessario.RequisitiEsperienza consolidata come Head Chef o Sous Chef in ristoranti strutturati.Ottime capacità organizzative e di leadership.Forte orientamento alla qualità e attenzione al dettaglio.Capacità di gestire ritmi elevati e di coordinare team numerosi.Conoscenza approfondita delle norme HACCP.Passione per una cucina di alto livello e per il lavoro di squadra.Sede: MilanoCandidati subito

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    6 giorni fa

    Milano, Italia Banquet A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

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    7 giorni fa

    Milano, Italia banquet A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare l’intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti. Gestire, formare e motivare la...

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    1 giorno fa

    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    Ricerchiamo una figura da inserire come Head Chef in uno dei nostri ristoranti su Milano. Richiediamo esperienza pregressa di almeno 2 anni; Conoscenza della lingua italiana; La remunerazione verrà definita in fase di colloquio, anche in base all'esperienza pregressa. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Dal lunedì al...

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    2 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia BANQUET SRL A tempo pieno 40.000 € - 60.000 € all'ano

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

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    6 giorni fa

    Milano, Italia Sequoia Srl A tempo pieno

    Sequoia SRL, realtà giovane e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Head Chef che abbia le seguenti responsabilità e mansioni:gestione delle operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni e la supervisione del personale di cucina;gestione delle scorte, pianificazione degli acquisti e...

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    4 settimane fa

    Milano, Italia Sequoia SRL A tempo pieno

    Sequoia SRL, realtà giovane e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Head Chef che abbia le seguenti responsabilità e mansioni: gestione delle operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni e la supervisione del personale di cucina; gestione delle scorte, pianificazione degli acquisti e...

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    2 settimane fa

    Milano, Italia Trattoria Sincera S.r.l. A tempo pieno

    Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca: **HEAD CHEF** Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale - Gestione del food cost - Preparazione dei piatti durante il servizio - Rapporti con i fornitori - Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le...

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    2 settimane fa

    Milano, Italia SEQUOIA A tempo pieno 32.000 € - 34.000 € all'ano

    Sequoia SRL, realtà giovane e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Head Chef che abbia le seguenti responsabilità e mansioni:gestione delle operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni e la supervisione del personale di cucina;gestione delle scorte, pianificazione degli acquisti e...

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    2 settimane fa

    Milano, Italia Daab s.n.c. A tempo pieno

    Nuovo Bistrot in zona Romolo, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Creazione e modifica del menù - Supervisionare la preparazione e la produzione dei piatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la...

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    1 giorno fa

    Milano, Italia Daab s.n.c. A tempo pieno

    ARCA MILANO in zona Romolo, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Creazione e modifica del menù - Supervisionare la preparazione e la produzione dei piatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la...