Capo Partita

8 minuti fa

Marina di Castagneto, Italia Cosmopolitan Hotels spa A tempo pieno

Tombolo Talasso Resort, struttura 5 stelle sulla costa toscana di Marina di Castagneto Carducci, è alla ricerca in ottica della prossima stagione estiva 2026 di uno/una Chef Capo Partita da inserire nella brigata a partire dai mesi di Aprile o Maggio.

Responsabilità principali

  • Eseguire la preparazione e la cottura dei piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
  • Gestire in autonomia la partita assegnata, assicurando il corretto flusso operativo e il coordinamento con le altre partite di cucina.
  • Pianificare e organizzare le attività giornaliere, definendo priorità, tempistiche e assegnando compiti operativi ai membri del team di supporto.
  • Collaborare attivamente con lo Chef e la brigata per garantire efficienza, coerenza e puntualità nell'erogazione del servizio.
  • Controllare e monitorare costantemente la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità.
  • Gestire correttamente materie prime e scorte, contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechi.

Requisiti richiesti

  • Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di pari livello.
  • Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle dinamiche di servizio in brigata.
  • Capacità organizzative e gestionali, con attitudine alla pianificazione operativa.
  • Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione.
  • Spiccate doti relazionali, spirito di squadra e orientamento al cliente.
  • Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare

Offriamo:

  • Inquadramento e accordo di sicuro interesse da convenire in base all'esperienza e competenza.
  • Iniziale contratto a tempo determinato stagionale.
  • Vitto e alloggio.
  • Possibilità di continuità lavorativa durante le stagioni invernali/estive tramite le strutture Cosmopolitan Hotels Group

  • Chef Capo Partita

    7 giorni fa

    Marina di Castagneto, Italia Tombolo Talasso Resort A tempo pieno

    **Tombolo Talasso Resort**, struttura 5* sulla costa toscana a Marina di Castagneto Carducci (LI) è alla ricerca di un **Capo partita**da inserire a partire dal 15/04 al 31/10. **Responsabilità principali**: - Gestire e coordinare la propria partita (sezione del menù) in cucina, assicurandosi che tutti i piatti siano preparati e serviti secondo gli...

  • Chef Capo Partita

    2 settimane fa

    Castagneto Carducci, Italia Tombolo Talasso Resort A tempo pieno

    **Tombolo Talasso Resort**, struttura 5* sulla costa di Marina di Castagneto Carducci (LI) è alla ricerca della seguente figura da inserire il suo reparto di cucina a partire da metà dicembre 2024. - **Capo partita**, con esperienza pregressa maturata in contesti similari e dotati di forte passione per il ruolo. **Si occuperà**: - Lavorazioni base delle...

  • Cuoco Capo Partita

    6 giorni fa

    Castagneto Carducci, Italia Manpower A tempo pieno

    .Opportunità di Lavoro: Capo Partita Primi/ secondiImportante e rinomato Ristorante con sede a Bolgheri, figlio di un marchio di eccellenza nel settore alimentare e della ristorazione, guidato da un'azienda, leader del settore e in costante crescita, conosciuta per essere salutare e orientata al benessere dei propri collaboratori, operante in un ambiente...

  • Capo Partita

    2 settimane fa

    Bellaria-Igea Marina, Italia LCG Lombardini group A tempo pieno

    Il gruppo **Valentini Family Village** è sempre alla ricerca di figure professionali e capaci per ampliare il proprio staff e creare un team stabile e unito - DA SUBITO _ricerchiamo la seguente figura professionale: **CAPO PARTITA** RICHIEDIAMO: PREFERIBILMENTE RESIDENZA IN ZONA BELLARIA, in caso di bisogno si offre possibilità di alloggio Inviare...

  • Capo partita primi e secondi

    3 giorni fa

    Castagneto Carducci, Italia Manpower A tempo pieno

    Opportunità di Lavoro: Capo Partita Primi e Secondi a Bolgheri Descrizione del Cliente Importante e rinomato Ristorante con sede a Bolgheri, figlio di un marchio di eccellenza nel settore alimentare e della ristorazione, guidato da un'azienda, leader del settore e in costante crescita, conosciuta per essere salutare e orientata al benessere dei propri...

  • Cuoco Capo Partita

    4 giorni fa

    Silvi Marina, Italia Resiliency Hotels S.R.L A tempo pieno

    **Posizione: Capo Partita** Siamo alla ricerca di una persona motivata e appassionata per unirsi al nostro team come Capo Partita presso Apulia Hotel Europe Garden Club Eco & Sport Resort. **Responsabilità principali**: - Supportare il cuoco nella preparazione dei piatti, rispettando le ricette e gli standard di qualità. - Mantenere l’area di lavoro...

  • Capo Partita

    3 giorni fa

    Villa di Chiavenna, Italia Altro A tempo pieno

    Overview Reparti Resort/Cucina – Sedi Lago di Garda - Gargnano - BSResponsibilitiesIl Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita assegnata.Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a...

  • Capo Partita

    3 giorni fa

    Villa di Chiavenna, Italia Altro A tempo pieno

    OverviewReparti Resort/Cucina – Sedi Lago di Garda - Gargnano - BSResponsibilitiesIl Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita assegnata.Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a...

  • Cuoco capo partita

    6 minuti fa

    Diano Marina, Italia MAR SPA A tempo pieno

    Cercasi cuoco capo partita e comì di cucina, richiesta un minimo di esperienza lavorativa precedente, per la stagione 2026 con possibiltà di vitto e alloggio, 6 giorni su 7 lavorativi.Contratto di lavoro: Tempo pienoBenefit:Alloggio

  • Capo Partita

    5 giorni fa

    Madonna di Campiglio, Italia BRICHE AMELIE A tempo pieno

    Cerchiamo per hotel 4 stelle a Madonna di Campiglio (TN): - **CAPO PARTITA** Per la stagione estiva da fine maggio a fine settembre Vitto e alloggio previsto Un giorno di riposo settimanale Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €2.200,00 - €2.800,00 al mese Benefit: - Alloggio Orario: - Turno diurno Esperienza: - Capo partita: 1 anno...