Chef capo partita

6 giorni fa

Roma, Lazio, Italia Cosmopolitan Hotels spa A tempo pieno

Hotel Riva del Sole, struttura 4\* a Marina di Campo (Isola d'Elba), è alla ricerca di un/una Capo Partita in ottica della prossima stagione estiva 2026, a partire dal 06/04 al 06/10.

Responsabilità principali

  • Eseguire la preparazione e la cottura dei piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
  • Gestire in autonomia la partita assegnata, assicurando il corretto flusso operativo e il coordinamento con le altre partite di cucina.
  • Pianificare e organizzare le attività giornaliere, definendo priorità, tempistiche e assegnando compiti operativi ai membri del team di supporto.
  • Collaborare attivamente con lo Chef e la brigata per garantire efficienza, coerenza e puntualità nell'erogazione del servizio.
  • Controllare e monitorare costantemente la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti, intervenendo tempestivamente in caso di non conformità.
  • Gestire correttamente materie prime e scorte, contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechi.

Requisiti richiesti

  • Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di pari livello.
  • Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle dinamiche di servizio in brigata.
  • Capacità organizzative e gestionali, con attitudine alla pianificazione operativa.
  • Forte orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione.
  • Spiccate doti relazionali, spirito di squadra e orientamento al cliente.
  • Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare

Offriamo:

  • Inquadramento e accordo di sicuro interesse da convenire in base all'esperienza e competenza.
  • Iniziale contratto a tempo determinato.
  • Vitto e alloggio.
  • Possibilità di continuità lavorativa durante le stagioni invernali/estive tramite le strutture Cosmopolitan Hotels Group.

  • Chef Capo Partita

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Florha Ponte Milvio A tempo pieno

    Locale in forte crescita situato a Ponte Milvio ricerca, per ampliamento del proprio organico, la figura di Chef Capo Partita.È richiesta esperienza in antipasti, griglia, kebab e pizza.Cosa offriamo:Contratto full-timeLavoro su turniAmbiente giovane, positivo e professionaleRealissime opportunità di crescitaChi stiamo cercando:Persone precise, veloci e...

  • CAPO PARTITA con Esperienza

    2 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Osteria del tempo Perso Belsiana A tempo pieno

    L'Osteria del Tempo Perso Belsiana cerca un Capo Partita Serio qualificato per guidare con precisione una delle sue linee di cucina.Con ProvaResponsabilità principaliGestire la propria partita assicurando qualità, tempistiche e presentazione impeccabile dei piatti.Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata assegnata.Collaborare con lo Chef e il...

  • Capo Partita

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Osteria del tempo Perso Belsiana A tempo pieno

    Capo partita per Osteria del Tempo Perso Belsiana, ristorante nel centro di Roma vicino Piazza di Spagna, specializzato in cucina tradizionale italiana e romana rivisitata.Descrizione ruoloGestione autonoma della propria partita (primi/secondi/antipasti) garantendo il corretto svolgimento del servizio.Organizzazione delle preparazioni, cotture e...

  • cuoco capo partita

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Ristorante Il Piccolo Mondo A tempo pieno

    Cerchiamo un capo partita con esperienza ai secondi che sia motivato a lavorare nella cucina dello Chef Fabio Mancuso, più volte medaglia d'oro ai mondiali di cucina e World Champion del mondiale di Finger Food.Ambiente lavorativo dinamico, stimolante, piacevole e vivace. Cerchiamo candidati con passioni e che vogliano crescere.Contratto di lavoro: Tempo...

  • Cuoco Capo Partita per sostituzioni

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia HR Hotels Rome A tempo pieno

    Per prestigioso hotel 5 stelle si richiede un Cuoco Capo Partita per sosituzioniSi richiede esperienza pregressa nel ruolo di almeno 2 anni, completa autonomia nella mansione, flessibilità al lavoro su turni e conoscenza delle normative igienico/sanitarie vigenti (preferibile possesso del HACCP), capacità di gestire tutte le tipologie di servizio:...

  • Chef o Chef de partie

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia MERCURIO SRLS A tempo pieno

    Cerchiamo a Roma centro per Hotel 5* la figura di Chef mensa/Chef de partieRISPONDE A: ChefAMBITO DI APPLICAZIONEOrganizzare le operazioni di cucina, preparare e servire una vasta gamma di piatti da servire all'interno della mensa aziendale.OBIETTIVI GENERALIIl compito di Chef o Capo Partita è svolto in modo soddisfacente quando:I piatti vengono preparati,...

  • Chef o Chef de partie

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia MERCURIO SRLS A tempo pieno

    Cerchiamo a Roma centro per Hotel 5* la seguente figuraRISPONDE A: ChefAMBITO DI APPLICAZIONEOrganizzare le operazioni di cucina, preparare e servire una vasta gamma di piatti da servire all'interno della mensa aziendale.OBIETTIVI GENERALIIl compito di Chef o Capo Partita è svolto in modo soddisfacente quando:I piatti vengono preparati, cucinati e serviti...

  • Cuoco Capo Partita Junior

    7 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia BZAR hotels A tempo pieno

    MOSTRACI IL TUO TALENTOL'ospitalità è una delle tue più grandi passioni? Vuoi entrare a far parte di un brand in continua espansione? Eccoci siamo qui per teBZAR Hotels., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop cocktail bar situati nel cuore di Roma, Firenze, Pisa, Milano, Venezia, Taormina, Vulcano e Siracusa è alla ricerca di un Cuoco Capo...

  • Chef de partie

    2 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Jobbit A tempo pieno

    HoscoPer rafforzare la brigata di cucina,Sheraton Roma Parco de' Mediciè alla ricerca diChef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all'eccellenza.Responsabilità principaliGestione autonoma della propria partitaPreparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi SheratonCoordinamento con Sous...

  • Cuoco Capo Partita Junior

    7 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia BZAR hotels A tempo pieno

    MOSTRACI IL TUO TALENTOL'ospitalità è una delle tue più grandipassioni? Vuoi entrare a far parte di un brand in continuaespansione? Eccoci siamo qui per teBZAR Hotels., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop cocktail bar situati nel cuore di Roma, Firenze, Pisa, Milano, Venezia, Taormina, Vulcano e Siracusa è alla ricerca di unCuoco Capo...