Commis di Cucina

1 settimana fa

Milano, Lombardia, Italia Explore RH Careers A tempo pieno

With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle.

RH is seeking a driven Commis to contribute to the culinary excellence for which RH is known. The ideal candidate thrives in a fast-paced environment, values precision and efficiency, and takes pride in preparing ingredients that support a remarkable guest experience.  As a Commis, you will play a foundational role in maintaining the standards, organization and readiness of the culinary team. 

YOUR RESPONSIBILITIES
  • Demonstrate a strong understanding of RH's prep recipes, consistently adhering to standards of quality, portioning, and technique
  • Prepare daily mise en place with accuracy and timeliness, working independently while contributing to the overall readiness of the kitchen
  • Maintain a high level of organization and focus while executing multiple recipes with detailed steps simultaneously
  • Uphold RH's standards of quality and cleanliness, with particular attention to prep stations, ingredient storage areas, labeling and rotation practices
  • Partner with location leadership to determine the prep priorities, timelines and quantities in support of upcoming services 


OUR REQUIREMENTS
  • 2+ years of relevant culinary experience with a focus on prep and recipe execution
  • Working knowledge of local food safety and sanitation regulations 
  • Legal authorization to work in the country of application at time of hire
  • Meets the minimum legal age required to serve alcohol, work designated shifts, and perform the full scope of kitchen responsibilities, in accordance with local labor and safety regulations
  • Commitment to high standards of personal appearance, including adherence to uniform guidelines, grooming, and hygiene practices, to ensure a professional presentation to guests
  • Flexibility to work weekends, holidays, and variable shifts as business needs require
  • Perform precise, continuous culinary techniques, including knife work, chopping, stirring, whisking, and plating with consistency and care
  • Maintain heightened awareness and focus to support safety, flawless execution, and seamless coordination within the culinary team


PHYSICAL REQUIREMENTS
  • Frequent stooping, bending, and reaching, both overhead and below counter height
  • Lifting or moving items up to 25 kgs using appropriate equipment and safe handling techniques
  • Standing and walking for extended periods as part of daily work activities
  • Work performed in a fast-paced commercial kitchen environment, including exposure to high and low temperatures and movement through busy work areas
  • Hearing and responding to verbal instructions, kitchen communications, and safety alerts necessary for safe and effective operations
  • Safely ascending and descending stairs, with or without carrying food, beverages, or service equipment
  • Ongoing adherence to safety, sanitation, and food-handling standards in a commercial kitchen environment
  • Sustaining focus and composure while working across high-temperature and low-temperature stations in a dynamic, high-energy setting
  • Reading and interpreting printed or digital preparation lists and recipes as required during daily operations

  • Commis di Cucina

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Minor Hotels - Southern Europe A tempo pieno

    Quale sarà la tua missione? Minor Hotels Europe & Americas ricerca un/a Commis di Cucina da inserire nel team di cucina dell' NH Collection Milano Touring.Come Commis di Cucina lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi. Svolgerai inoltre tutte...

  • Commis di Cucina

    2 ore fa

    Milano, Lombardia, Italia Minor Hotels Europe and Americas A tempo pieno

    Quale sarà la tua missione?Minor Hotels Europe & Americas ricerca un/a Commis di Cucinada inserire nel team di cucina dell'*NH Collection Milano Touring.*ComeCommis di Cucinalavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi. Svolgerai inoltre tutte le...

  • Commis di cucina

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Nik's&co A tempo pieno

    Il Nik's&Co, rinomato Cocktail Bar Restaurant nel cuore di Milano, è alla ricerca di un/unaCommis di Cucinada inserire nel proprio team.Cosa farai:Supporto nella preparazione della linea e nella realizzazione dei piatti durante il servizioCollaborazione con la brigata per le preparazioni giornaliere e lo stoccaggio delle merciCura degli standard di...

  • Commis cucina

    3 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Sofitur srl A tempo pieno

    Hotel 4 stelle lusso valle d'aosta cerca n. 1 lavapiatti commis di cucinaRequisiti richiesti:Ottima presenza.-Disponibilità e serietà.Si offre:Vitto e alloggio;Assunzione a tempo determinato con ottime possibilità di continuare il rapporto di lavoro durante la stagione successiva;Contratto e retribuzione offerti in base alla reale esperienza maturata.I...

  • Commis di cucina

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Il BistRo Aimo e Nadia ricerca una figura di Commis di cucina. Si ricercano persone, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e...

  • Lavapiatti - commis di cucina

    6 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia tapalab A tempo pieno

    Ristorante in zona Milano centro ricerca un lavapiatti -commis di cucina con esperienza . Offriamo contratto full-time . Doppio turno con orario da definire da lunedì a sabato. Ferie mese agosto e festività natalizie. Si richiede una buona conoscenza della lingua italiana e residenza a Milano.Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinatoRetribuzione:...

  • Commis De Cuisine

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Club Med A tempo pieno

    Il Club Med sta cercando un Commis de Cuisine PER I NOSTRI RESORT IN EUROPA, appassionato e talentuoso per unirsi al nostro dinamico e internazionale team di cucina.Come Commis de Cuisine, sarai coinvolto nella preparazione di deliziosi piatti e nel supporto ai membri senior del team di cucina.Responsabilità:Assistere i Cuochi Senior nella preparazione...

  • Commis de Cuisine

    6 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Club Med A tempo pieno

    Il Club Med sta cercando un Commis de Cuisine PER I NOSTRI RESORT IN EUROPA, appassionato e talentuoso per unirsi al nostro dinamico e internazionale team di cucina. Come Commis de Cuisine, sarai coinvolto nella preparazione di deliziosi piatti e nel supporto ai membri senior del team di cucina.Responsabilità:Assistere i Cuochi Senior nella preparazione...

  • Commis di cucina

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Il BistRo Aimo e Nadia ricerca una figura diCommis di cucina.Si ricercano persone, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a...

  • Commis di cucina

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia 5 Club – Italian Leisure Management A tempo pieno

    CHI SIAMO5 CLUB – Happiness Lives Here5 Club – Italian Leisure Managementha trasformato l'intrattenimento invernale in alta quota, ridefinendo gli standard premium affordable luxury con gli iconici brand:Super GeMeraviglioso. Attraverso format innovativi di après-ski ed eat-ertainment, creiamo esperienze straordinarie che fondono musica, food &...