Commis Pastry
2 ore fa
OverviewJob title: Commis Pastry Direct Reports: Executive Chef Overall Job Purpose - Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il decoro dei dolci, con l'obiettivo di imparare le tecniche professionali del mestiere.ResponsibilitiesConoscenza delle basi: Saper preparare le lavorazioni fondamentali (pasta frolla, pan di spagna, crema pasticcera, meringhe).Tecnica di pesatura: Precisione assoluta nell'uso della bilancia e nel rispetto delle dosi.Manualità: Buona coordinazione per il taglio della frutta, il dosaggio con la sac-à-poche e la decorazione base.Precisione e Ordine: Capacità di lavorare in modo pulito e organizzato anche sotto pressione.Spirito di squadra: Propensione ad aiutare i colleghi per il raggiungimento dell'obiettivo comune.Norme HACCP: Conoscenza delle regole di igiene alimentare, etichettatura e conservazione dei prodotti.QualificationsMise en place: Capacità di organizzare autonomamente postazione, pesi e ingredienti.Basi della Pasticceria: Padronanza di creme (inglese, pasticcera, ganache) e impasti base (frolla, sfoglia, masse montate).Utilizzo Attrezzature: Uso corretto di planetarie, forni statici/ventilati, abbattitori di temperatura e termometri.Gestione dello stress: Capacità di mantenere la calma durante la preparazione della linea o nei momenti di picco.Certificazioni professionali: Attestati di corsi di specializzazione presso scuole di cucina riconosciute (es. ALMA, CAST Alimenti o simili).Certificazione HACCP: Obbligatoria e in corso di validità per la manipolazione di alimenti.by helplavoro.it#J-*****-Ljbffr
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20 ore fa
Lazio, Italia Hosco.Com A tempo pienoJOB DESCRIPTION Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e...
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Commis Pastry
1 ora fa
Lazio, Italia Jobbit A tempo pienoCommis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTIONJoin to apply for the Commis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION role at Jobbit2 days ago – Be among the first 25 applicantsHoscoJob title: Commis PastryDirect Reports: Executive ChefOverall Job Purpose: Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della...
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Commis Pastry
2 ore fa
Lazio, Italia Hosco.Com A tempo pienoOverviewJob title:Commis PastryDirect Reports:Executive ChefOverall Job Purpose- Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il decoro...
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Commis Pastry
4 giorni fa
Lazio, Italia Hosco.Com A tempo pienoJOB DESCRIPTIONJob title:Commis PastryDirect Reports:Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il...
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Commis Pastry
4 giorni fa
Lazio, Italia Cardo Roma, Autograph Collection A tempo pienoJOB DESCRIPTIONJob title:Commis PastryDirect Reports:Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il...
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Commis Pastry
44 minuti fa
Lazio, Italia Hosco.Com A tempo pienoJOB DESCRIPTIONJob title:Commis PastryDirect Reports:Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il...
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Commis Pastry Chef
1 ora fa
Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen.Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by...
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Pastry Commis De Partie
2 ore fa
Lazio, Italia Villa La Massa A tempo pienoNel ruolo di Pastry Commis de partie parteciperai alle operazioni quotidiane del reparto Cucina, contribuendo alla creazione di esperienze memorabili per i nostri Ospiti.Il / la candidato / a ideale è una persona precisa, organizzata e attenta al dettaglio.Conosce e applica con cura gli standard di servizio, creando interazioni personalizzate e di valore...
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Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoA contemporary Japanese restaurant in Rome is seeking a passionate Pastry Commis Chef to join their team.Your main responsibilities will include preparing a variety of desserts, maintaining high hygiene standards, and collaborating with fellow chefs in a luxury high-volume kitchen.Ideal candidates should possess a love for culinary experiences and proven...
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Lazio, Italia Villa La Massa A tempo pienoUn hotel di lusso in Italia cerca un Pastry Commis de partie per partecipare alle operazioni quotidiane del reparto Cucina.Il candidato ideale ha esperienza di almeno 6 mesi e possiede ottime capacità organizzative.La posizione offre opportunità di benessere, sviluppo e riconoscimento.È richiesta una buona conoscenza dell'italiano e preferibilmente un...
