Head Chef
1 giorno fa
Join to apply for the Head Chef role at Dorrego Company4 days ago Be among the first 25 applicantsEl Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la brigata, garantendo un ambiente di lavoro professionale e organizzato.Controllare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro.Pianificare e supervisionare la produzione giornaliera e i servizi, con attenzione alle tempistiche e alla precisione nell'esecuzione del menu.Monitorare le scorte, gestire l'inventario settimanale e collaborare con la Direzione per gli ordini e gli approvvigionamenti.Assicurare la corretta conservazione delle materie prime e la cura delle attrezzature.Contribuire al miglioramento continuo dei processi di cucina e alla formazione degli chef di partita.Gestione dello staff, turni, ferie e corretta copertura delle cucine.Operatività durante i servizi.RequisitiEsperienza consolidata come Head Chef o Sous Chef in ristoranti strutturati.Ottime capacità organizzative e di leadership.Forte orientamento alla qualità e attenzione al dettaglio.Capacità di gestire ritmi elevati e di coordinare team numerosi.Conoscenza approfondita delle norme HACCP.Passione per una cucina di alto livello e per il lavoro di squadra.Sede: MilanoCandidati subitoSeniority LevelMid-Senior levelEmployment typeFull-timeJob functionManagement and ManufacturingIndustriesRestaurants#J-*****-Ljbffr
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1 settimana fa
milano, Italia Dorrego Company A tempo pienoJoin to apply for the Head Chef role at Dorrego Company4 days ago Be among the first 25 applicantsEl Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l’intera cucina,...
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3 settimane fa
Milano, Italia Altro A tempo pienoJoin to apply for the Head Chef role at Dorrego Company 4 days ago Be among the first 25 applicants El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare...
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3 settimane fa
Milano, Italia Dorrego Company A tempo pienoJoin to apply for the Head Chef role at Dorrego Company 4 days ago Be among the first 25 applicants El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare l’intera...
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2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia El Porteño A tempo pienoEl Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...
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4 settimane fa
Milano, Italia Dorrego Company A tempo pienoEl Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare l’intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti. Gestire, formare e motivare la...
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2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia BANQUET SRL A tempo pienoEl Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...
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Head Chef
1 settimana fa
Milano, Italia El Porteño A tempo pienoResponsabilità principaleCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la brigata, garantendo un ambiente di lavoro professionale e organizzato.Controllare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro.Pianificare e supervisionare...
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Head Chef
2 giorni fa
Milano, Italia Trattoria Sincera S.r.l. A tempo pienoTrattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca: **HEAD CHEF** Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale - Gestione del food cost - Preparazione dei piatti durante il servizio - Rapporti con i fornitori - Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le...
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2 settimane fa
Milano, Italia El Porteño A tempo pienoEl Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca unHead Chefper guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la brigata,...
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3 settimane fa
Milano, Italia El Porteño A tempo pienoEl Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca unHead Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare l’intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti. Gestire, formare e motivare la...
