Head Chef

2 settimane fa

Bardi, Italia Mangia'S A tempo pieno

Mangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment.With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian heritage, nature, and lifestyle.Reflecting our commitment to excellence and international recognition, two of our resorts proudly belong to the prestigious Autograph Collection by Marriott, while one is part of the refined Curio Collection by Hilton.Job descriptionWe are currently seeking a Head Chef for the Summer **** season to join our team at Mangia's Brucoli Sicily Autograph Collection.The ideal candidate has proven experience leading kitchen operations, ensuring quality, creativity, and efficient service delivery.This role will be responsible for coordinating the kitchen brigade, managing the menu, and overseeing cost control.Responsibilities:- Planning, creating, and updating seasonal menus- Supervising and coordinating the entire kitchen team- Ensuring consistent quality and presentation of dishes- Managing orders, supplier relations, and inventory control- Monitoring food costs and minimizing waste- Ensuring compliance with hygiene and safety standards (HACCP)Requirements:- Proven experience as Head Chef or Sous Chef in professional environments- Strong leadership and organizational skills- Creativity and passion for high-quality cuisine- In-depth knowledge of culinary techniques and gastronomic trends- Ability to perform under pressure in fast-paced settingsWhat We Offer:- Contract type: seasonal- Accommodation available- Meals provided- Opportunities for professional growth within the company- Dynamic and collaborative work environment- Ongoing training and access to development courses

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Bardi, Italia Mcm Worldwide A tempo pieno

    PosizioneMANO® Ristorante di Sirmione ricerca Head Chef da Marzo ****.ResponsabilitàGestione della brigata di cucina.Gestione del magazzino alimenti, frighi, celle positive/negative.Gestione ordini giornalieri con fornitori, etichettatura, scadenze alimenti.Capacità di presentazione contemporanea.Utilizzo di tecniche di cucina fine-dining,...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Bardi, Italia Mano A tempo pieno

    MANO Ristorante di Sirmione ricerca Head Chef da Marzo ****.Si ricerca figura con esperienza decennale di settore, con esperienze a Curriculum di alto profilo, possibilmente con esperienze anche all'estero (ma non strettamente necessarie). Si ricerca esclusivamente una figura che abbia effettuato un esperienza minima di 2 anni in ristoranti fine-dining o in...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Bardi, Italia Mano® A tempo pieno

    MANO® Ristorante di Sirmione ricerca Head Chef da Marzo ****.Si ricerca figura con esperienza decennale di settore, con esperienze a Curriculum di alto profilo, possibilmente con esperienze anche all'estero (ma non strettamente necessarie). Si ricerca esclusivamente una figura che abbia effettuato un esperienza minima di 2 anni in ristoranti fine-dining o...

  • Head Chef

    1 settimana fa

    Bardi, Italia Mano A tempo pieno

    MANO Ristorante di Sirmione ricerca Head Chef da Marzo ****.Si ricerca figura con esperienza decennale di settore, con esperienze a Curriculum di alto profilo, possibilmente con esperienze anche all'estero (ma non strettamente necessarie).Si ricerca esclusivamente una figura che abbia effettuato un esperienza minima di 2 anni in ristoranti fine-dining o in...

  • Head Chef

    1 settimana fa

    Bardi, Italia Mano® A tempo pieno

    MANO® Ristorante di Sirmione ricerca Head Chef da Marzo ****.Si ricerca figura con esperienza decennale di settore, con esperienze a Curriculum di alto profilo, possibilmente con esperienze anche all'estero (ma non strettamente necessarie).Si ricerca esclusivamente una figura che abbia effettuato un esperienza minima di 2 anni in ristoranti fine-dining o in...

  • Head Chef

    1 settimana fa

    Bardi, Italia Mano® A tempo pieno

    Mangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.P.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment.With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian...

  • Head Chef In Training

    1 settimana fa

    Bardi, Italia Mano A tempo pieno

    MANO Ristorante di Sirmione ricerca Head Chef da Marzo ****.Si ricerca figura con esperienza decennale di settore, con esperienze a Curriculum di alto profilo, possibilmente con esperienze anche all'estero (ma non strettamente necessarie). Si ricerca esclusivamente una figura che abbia effettuato un esperienza minima di 2 anni in ristoranti fine-dining o in...

  • Sous Chef-In P.Iva

    2 settimane fa

    Bardi, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    Per la stagione ****, Breakwater, società che gestisce ville di lusso sul Lago di Como, è alla ricerca di un/a Chef de Partie/ Sous Chef da inserire nel team per la villa aBellagio (CO).I compiti dello/a Chef de Partie/Sous Chef saranno:- Occuparsi della preparazione dei piatti richiesti dagli ospiti (dalla linea fino all'impiattamento), sulla base delle...

  • Sous Chef-In P.Iva

    2 settimane fa

    Bardi, Italia Hosco A tempo pieno

    HoscoPer la stagione ****, Breakwater, società che gestisce ville di lusso sul Lago di Como, è alla ricerca di un/a Chef de Partie/ Sous Chef da inserire nel team per la villa aBellagio (CO).I compiti dello/a Chef de Partie/Sous Chef saranno:- Occuparsi della preparazione dei piatti richiesti dagli ospiti (dalla linea fino all'impiattamento), sulla base...

  • Chef-In P.Iva

    2 settimane fa

    Bardi, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    Breakwater srl, società che gestisce ville di lusso sul Lago di Como, è alla ricerca di un/a Head Chef per la villa con sede a Bellagio (CO).In qualità di Head Chef, avrà il compito di:-Creazione di menù in base alle preferenze degli ospiti;-Personalizzazione dei piatti secondo gusti, allergie, intolleranze o regimi alimentari;-Proposte stagionali con...