Sous Chef

11 ore fa

Milano, Italia Wyser A tempo pieno

Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese.Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo: SOUS CHEF Siamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo.Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello, competenze organizzative e una forte attenzione alla qualità e alla soddisfazione del cliente.Questo ruolo prevede responsabilità di gestione della brigata, pianificazione di menù, supervisione operativa e controllo del food cost.Responsabilità: Gestione operativa della cucina e supervisione della brigata.Pianificazione e organizzazione dei menu, inclusi eventi speciali e catering.Preparazione e supervisione del servizio lunch e dinner, sia al pass che in partita.Organizzazione e gestione di catering interni ed esterni.Approvvigionamento e gestione dei rapporti con i fornitori.Redazione dei turni dello staff e gestione dell'inventario mensile.Monitoraggio e controllo del food cost per garantire sostenibilità economica.Implementazione e mantenimento degli standard di qualità e sicurezza alimentare.Supporto alla preparazione di tutte le partite (antipasti, primi, secondi, pasticceria, panificazione, ecc.) secondo necessità.REQUISITI: Diploma di scuola secondaria superiore, qualifica conseguita: Cuoco Tecnologo.Esperienza pregressa comprovata nel ruolo di Sous Chef, Chef de Partie o Junior Sous Chef.Eccellenti capacità di gestione, leadership e comunicazione.Conoscenza approfondita di tecniche culinarie e preparazione di piatti di alta qualità.Esperienza in catering e organizzazione eventi (sia interni che esterni).Competenze nella redazione di turni, gestione food cost e inventario.Buona conoscenza della lingua inglese.Esperienza in contesti di alto livello come ristoranti stellati o hotel 5 stelle.Capacità di lavorare sotto pressione e gestire situazioni complesse.Creatività nella preparazione dei menu e attenzione ai dettagli.Wyser è il brand globale che si occupa di ricerca e selezione di profili manageriali ed executive di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale.L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs.n.******** e ss.mm.ii.e dei Decreti Legislativi n.215 e n.216 del **** sulle parità di trattamento.I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg.EU ******** al seguente indirizzo: / (Aut. Min. del 15/04/2014 Prot. N: *******)

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    2 settimane fa

    Milano, Italia Ratanà A tempo pieno

    Descrizione del lavoro: Per noi la cucina è una questione di orgoglio; sappiamo che non possiamo offrire ai nostri ospiti un'esperienza straordinaria se non abbiamo un Sous Chef di talento in cucina. Il Sous Chef deve avere una spiccata attitudine culinaria, perché qui lavorerà con gli ingredienti più freschi, le cucine più pulite, le attrezzature più...

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    2 settimane fa

    Milano, Italia Rivoire Brera A tempo pieno

    Per nuova apertura a Milano, cerchiamo Sous Chef da inserire subito nel team Turno unico, cinque giorni a settimana, otto ore al giorno. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: a partire da €1.400,00 al mese Orario: - Dal lunedì al venerdì - Turni - Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Straordinario -...

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    4 giorni fa

    Milano, Italia Fedegroup srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca per alcune strutture alberghiere **e per un nostro ristorante a **Milano**: Dei**:Sous chef** con almeno 4 anni di esperienza presso cucine di comprovato buon livello e passione per il proprio mestiere. E' RICHIESTA DISPONIBILITA' IMMEDIATA E' RICHIESTA RESIDENZA PREFERIBILMENTE A MILANO (NON OFFRIAMO VITTO E ALLOGGIO) Contratto di...

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    4 giorni fa

    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    Ricerchiamo una figura da inserire come Sous Chef in uno dei nostri ristoranti su Milano. Richiediamo esperienza pregressa di almeno 2 anni; Conoscenza della lingua italiana; La remunerazione verrà definita in fase di colloquio, anche in base all'esperienza pregressa. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Dal lunedì al...

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    3 settimane fa

    Milano, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Il Sous Chef supporta l'Executive Chef nella creazione di menu, supervisiona la produzione, gestisce il team di cucina e garantisce la qualità.

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    2 settimane fa

    Milano, Italia Milano srl A tempo pieno

    **Sous Chef - Specializzato in Carni e Cotture alla Brace** Siamo alla ricerca di un **Sous Chef** talentuoso e motivato da inserire nella nostra brigata di cucina. Il nostro ristorante è in **forte crescita** e rappresenta un ambiente ideale per chi desidera **costruire una carriera solida** nel mondo della ristorazione di qualità. **Responsabilità...

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    6 giorni fa

    Milano, Italia Jojolly SRL A tempo pieno

    **Posizione Aperta: Sous-Chef - Ristorante / Lounge Bar di Livello | Milano, Zona Porta Romana** Se hai esperienza in cucina di alto profilo e desideri lavorare in un contesto curato e strutturato, questa è un’ottima opportunità per mettere in gioco le tue competenze. Un rinomato ristorante/lounge bar situato **in zona Porta Romana**a Milano è alla...

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    1 settimana fa

    Milano, Italia La Milanese Srl A tempo pieno

    Unisciti al nostro team!Siamo un nuovo ristorante di ottima cucina sui Navigli a Milano e stiamo cercando un Sous Chef motivato e appassionato per unirsi al nostro team.Responsabilità:- Collaborare con lo Chef Esecutivo per la creazione di menu innovativi e di alta qualità- Gestire e coordinare le varie partite della cucina all occorrenza.- Preparare...

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    6 giorni fa

    Milano, Italia Dry aged A tempo pieno

    Sous Chef – Specializzato in Carni e Cotture alla BraceSiamo alla ricerca di un Sous Chef talentuoso e motivato da inserire nella nostra brigata di cucina.Il nostro ristorante è in forte crescita e rappresenta un ambiente ideale per chi desidera costruire una carriera solida nel mondo della ristorazione di qualità.Responsabilità principaliSupportare lo...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Milano, Italia Restaurant Luigia A tempo pieno

    SOUS CHEF SVIZZERA Siamo un gruppo di ristoranti italiani rinomati, con 12 location nelle principali città svizzere, che offre non solo piatti deliziosi, ma anche esperienze indimenticabili!  Sogni di lavorare in un ambiente dove ogni piatto racconta una storia e ogni membro del team è un protagonista? Stiamo cercando nuovi Sous chef per far parte...