Chef de partie

1 settimana fa

Cortina d'Ampezzo, Italia Employerland A tempo pieno

Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d' Ampezzo, is looking for a Chef De Partie .Key ResponsibilitiesSection Management: Oversee and manage a specific section of the kitchen (e.g., fish, meat, pastry, sauces) and ensure the preparation, cooking, and presentation of dishes to the highest quality in a unique and dynamic train environment.Food Preparation: Execute precise and consistent food preparation, cooking, and plating according to the menu specifications and standards set by the Head Chef, adapting to the challenges of a mobile kitchen.Hygiene and Safety: Maintain strict hygiene and safety standards in accordance with health regulations and our kitchen's stringent policies, considering the specific constraints of a train setting.Inventory and Supplies: Assist in managing inventory, ensuring the section is stocked with necessary ingredients and supplies, and coordinate with the kitchen team to place orders as needed, considering the logistical aspects of a moving train.Team Collaboration: Work collaboratively with other kitchen staff, providing guidance and support to commis chefs and apprentices in your section, fostering a strong team spirit in a confined working space.Quality Control: Monitor and ensure the quality of dishes leaving your section, making adjustments to maintain the highest culinary standards.Grooming: Observe and monitor your kitchen staff's personal hygiene (e.g., keep your fingernails short and clean, keep your hair and beards neat and tidy, wash hands frequently and thoroughly with soap, work on a clean surface, etc.).QualificationsExperience: Proven experience as a Chef de Partie (at least 3 years) in a high-end, fine dining environment, preferably within a Michelin-starred restaurant. Experience in a mobile kitchen or unique dining setting is a plus.Culinary Education: Formal culinary training or relevant certification.Culinary Expertise: Exceptional culinary skills with a deep understanding of various cooking methods, ingredients, equipment, and procedures.Attention to Detail: Keen attention to detail and dedication to producing high-quality dishes.Time Management: Excellent time management skills with the ability to work efficiently under pressure in a fast-paced and often challenging environment.Communication: Strong communication and interpersonal skills to effectively collaborate with the kitchen team and other staff.Adaptability: Ability to adapt to the unique challenges of cooking in a moving train environment.Passion for Excellence: A passion for culinary excellence and a commitment to continuous improvement.Ability to work in a fast-paced environment and handle high-pressure situations.Proficiency in English as well as ItalianThe selection will take place after reading the information notice according to Art. 13 EU Reg. 679/2016. Please read it on the website

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Solido Hotels S.r.l A tempo pieno

    **Chef de Partie - Stagione Estiva 2025 | Cortina d’Ampezzo** Per il nostro esclusivo hotel 5 stelle situato a **Cortina d’Ampezzo**, ricerchiamo un/a **Chef de Partie** per la stagione estiva 2025, con **disponibilità a partire dal 15 maggio 2025** e possibilità di proseguire continuativamente anche nella stagione invernale se interessati fino al...

  • Chef de Partie

    21 ore fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Solido Hotels S.r.l A tempo pieno

    **Chef de Partie - Stagione Estiva 2025 | Cortina d’Ampezzo** Per il nostro esclusivo hotel 5 stelle situato a **Cortina d’Ampezzo**, ricerchiamo un/a **Chef de Partie** per la stagione estiva 2025, con **disponibilità a partire dal 15 maggio 2025** e possibilità di proseguire continuativamente anche nella stagione invernale se interessati fino al...

  • Demi Chef de Partie

    21 ore fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Hotel De Len A tempo pieno

    Situato a Cortina d’Ampezzo,** L’Hotel De Len** è il luogo ideale per chi sceglie di rendere la propria vacanza una occasione in cui prendersi cura di se stessi, ritrovando spazio e tempo per la cura del corpo e della mente. Si tratta di un luogo per ritrovarsi in inverno e in estate, riscoprendo il potere rigenerante della montagna, nel massimo...

  • Chef de Rang

    2 giorni fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Hotel De Len A tempo pieno

    Situato a Cortina d’Ampezzo,** L’Hotel De Len** è il luogo ideale per chi sceglie di rendere la propria vacanza una occasione in cui prendersi cura di se stessi, ritrovando spazio e tempo per la cura del corpo e della mente. Si tratta di un luogo per ritrovarsi in inverno e in estate, riscoprendo il potere rigenerante della montagna, nel massimo...

  • Chef de Partie Per Cortina D'ampezzo

    2 giorni fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Alajmo SpA A tempo pieno

    Il Gruppo Alajmo sta cercando una/un Chef de partie per la sede di Cortina D'Ampezzo. Esperienza pregressa nel ruolo. Propensione al lavoro di squadra. Capacità di organizzare e coordinare la brigata di squadra. Capacità di lavorare in momenti di forte affluenza. La persona, inserita all'interno della nostra realtà, dovrà occuparsi di: Collaborare con lo...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Up Agenzia Per Il Lavoro S.R.L. A tempo pieno

    Up Agenzia per il Lavoro srl Ricerca per rinomato Hotel in Cortina d'Ampezzo: CAMERIERE CHEF DE RANG - Disponibilità immediata, richiesta esperienza pregressa, massima serietà La selezione è volta ad un inserimento a tempo indeterminato Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Somministrazione Benefit: - Orario flessibile Orario: - Dal...

  • Chef de Partie Per Cortina D'ampezzo

    4 giorni fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Alajmo spa A tempo pieno

    Il Gruppo Alajmo sta cercando una/un Chef de partie per la sede di Cortina D'Ampezzo. Esperienza pregressa nel ruolo. Propensione al lavoro di squadra. Capacità di organizzare e coordinare la brigata di squadra. Capacità di lavorare in momenti di forte affluenza. La persona, inserita all'interno della nostra realtà, dovrà occuparsi di: Collaborare con...

  • Chef de Rang

    2 giorni fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Up Agenzia per il Lavoro S.p.A A tempo pieno

    Up Agenzia per il Lavoro SpA : ricerca e seleziona per rinomato Hotel 4 stelle CHEF DE RANG Al fine di ampliare il proprio organico interno, l'Hotel è alla ricerca di figure da inserire in qualità di Chef De Rang. In particolare, le risorse si occuperanno di ricevere la clientela ed assicurare lo svolgimento regolare del servizio. I compiti richiesti...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Employerland A tempo pieno

    A luxury hotel in Cortina d'Ampezzo is seeking a Chef De Partie to manage a section of the kitchen in a unique train setting. The ideal candidate will have at least 3 years of experience in a fine dining environment, preferably Michelin-starred, and exceptional culinary skills. This full-time role demands strong attention to detail, time management, and...

  • Chef de Partie

    2 giorni fa

    Cortina D'Ampezzo, Italia Altro A tempo pieno

    A luxury hotel in Cortina d'Ampezzo is seeking a Chef De Partie to manage a section of the kitchen in a unique train setting. The ideal candidate will have at least 3 years of experience in a fine dining environment, preferably Michelin-starred, and exceptional culinary skills. This full-time role demands strong attention to detail, time management, and...