Capo Partita Cucina
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responsabilità:
• Gestire in autonomia la tua partita e le preparazioni giornaliere
• Realizzare i piatti per menu degustazione e à la carte nel rispetto di tecniche, ricette e impiattamento
• Contribuire alla creazione di nuove proposte secondo linea e identità del ristorante
• Curare organizzazione, mise en place e scorte della partita
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e dei tempi di servizio
• Collaborare con la sala e con i colleghi di brigata
• Applicare correttamente procedure igienico-sanitarie Il profilo ideale:
• Esperienza pregressa nel ruolo in fine dining o contesti di alto livello
• Solida conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea
• Capacità organizzative e gestione autonoma della partita, anche in servizio
• Affiancare e formare commis, trasmettendo metodo e attenzione ai dettagli
• Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza basilare della lingua inglese
• Preferenziale: attestati sicurezza/HACCP Cosa
offriamo:
• Contratto a tempo determinato: CCNL Turismo H52
• RAL indicativa € 20000-22000, commisurata all’effettiva esperienza, alle competenze e alle capacità professionali
• Due giorni di riposo settimanali
• Divisa aziendale e servizio lavanderia
• Mensa aziendale
• Possibilità di alloggio
• Welfare mensile Desideri candidarti? Se desideri mettere a frutto le tue competenze in una realtà storica, familiare e attenta alle persone, saremo felici di conoscerti. Invia il tuo curriculum attraverso il modulo dedicato oppure scrivi a job@belvederebellagio.com. Raccontaci chi sei, cosa ti appassiona dell'ospitalità e che cosa ti incuriosisce della nostra proposta. Ti aspettiamo a Belvedere Bellagio.
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Capo Partita Pasticceria
4 giorni fa
Bellagio, Lombardy, Italia Belvedere Bellagio Tempo pieno 18.000 € - 21.000 € ContrattoChi cerchiamo Cerchiamo una figura tecnica e creativa, capace di coniugare precisione, eleganza e sensibilità verso la materia prima. In collaborazione con il Pastry Chef e lo Chef de Cuisine, valorizzerai la nostra identità gastronomica attraverso lo studio di dessert equilibrati e contemporanei. Le tue responsabilità • Gestire in autonomia la tua...
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Commis Pasticceria
2 giorni fa
Bellagio, Lombardy, Italia Belvedere Bellagio Tempo pieno 12.000 € - 15.000 € ContrattoChi cerchiamo Cerchiamo una persona motivata, precisa e curiosa, con la voglia di imparare e crescere in un contesto di alto livello. In Albòri affiancherai il Capo partita e il Pastry Chef, contribuendo ogni giorno alla realizzazione di dessert equilibrati e contemporanei e imparando il mestiere a contatto con una brigata attenta alla materia prima. Le...
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Commis De Partie
2 giorni fa
Bellagio, Lombardy, Italia GiGroup Tempo pienoLa filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca, per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:COMMIS DI CUCINACOSA TROVERAI· un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere...
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COMMIS DE PARTIE
6 giorni fa
bellagio, lombardy, Italia Gi Group Tempo pienoLa filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca, per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:COMMIS DI CUCINACOSA TROVERAIun progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere...
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CHEF DE PARTIE
6 giorni fa
bellagio, lombardy, Italia Gi Group Tempo pienoLa filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca Per la nuova apertura di Palazzo Genazzini , storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago: CHEF DE PARTIE COSA TROVERAI un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere...
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Chef De Partie
2 giorni fa
Bellagio, Lombardy, Italia GiGroup Tempo pienoLa filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca Per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:CHEF DE PARTIECOSA TROVERAI· un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere...
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Capo Partita Pasticceria
4 giorni fa
Bellagio, Lombardia, LOM, Italia Hotel Belvedere Tempo pienoDal 1880, Belvedere Bellagio è per i suoi ospiti home away from home, un luogo familiare dove sentirsi accolti, ascoltati e guidati nella scoperta del territorio, con esperienze e suggestioni autentiche del Lago di Como e i suoi dintorni. Nel 2025, dallo storico ristorante La Terrazza, nasce Albòri, dove sala e cucina si uniscono ai produttori e ai...
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Commis De Partie
12 ore fa
bellagio, lombardia, Italia GiGroup Tempo pienoLa filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca, per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago: COMMIS DI CUCINA COSA TROVERAI · un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere...
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Commis De Partie
5 giorni fa
Bellagio, Lombardia, Italia Gi Group Tempo pienoLa filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca, per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago: COMMIS DI CUCINA COSA TROVERAI · un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere...
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Chef De Partie
2 giorni fa
bellagio, lombardia, Italia GiGroup Tempo pienoLa filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca Per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:CHEF DE PARTIECOSA TROVERAI· un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere...