Executive chef
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Struttura operante nel settore della ristorazione ricerca un Executive Chef responsabile della gestione completa della cucina, del coordinamento del team e dello sviluppo dell’offerta gastronomica. La figura garantirà elevati standard qualitativi, supervisionando le attività operative e contribuendo alla qualità complessiva dell’esperienza del cliente.
Tutte le competenze, le qualifiche e l'esperienza necessarie per un candidato di successo sono elencate nella seguente descrizione.
Responsabilità principali
- Gestione della cucina e coordinamento del personale
- Sviluppo dei menù stagionali e definizione delle proposte gastronomiche
- Supervisione delle preparazioni, impiattamenti e controllo qualità
- Gestione fornitori, ordini e monitoraggio del food cost
- Organizzazione dei turni e delle attività operative
- Collaborazione con sala e direzione per garantire continuità e coerenza del servizio
Requisiti richiesti
- Esperienza consolidata come Executive Chef
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP
- Capacità di leadership, gestione del team e organizzazione del lavoro
- Creatività, precisione e attenzione ai dettagli
- Competenza nella gestione del food cost e nella selezione dei fornitori
- Professionalità e orientamento alla qualità del servizio
- Inserimento in contesto professionale e strutturato
- Possibilità di crescita nella gestione della cucina
- Supporto operativo
- Contratto e inquadramento secondo CCNL di riferimento, commisurati all’esperienza
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. xysqume 13 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) sul sito della società.
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Executive chef
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Executive chef
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Pastry chef
24 ore fa
Brindisi, Italia Masseria Furnirussi Tempo pienoAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Pastry Chef da inserire all'interno della struttura. L'inserimento rappresenta un'opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di...
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24 ore fa
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Chef de Partie: Stagione Estiva 2026 in Grecia
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Administrative and Technical Assistant
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Brindisi, Brindisi, Italia The Geodes Oil and Gas Plc Tempo pieno 7.000 € ContrattoRoustabouts / Roughnecks, Welders / Mechanics, Rig Operators / Drillers, Engineers (petroleum and mechanical) Health and safety officer, Superintendent SMP, SMP Supervisor, Document Controller Clerk, Community Superintendent, Training / HRD superintendent, SMP Engineer, Mine Engineer, Mine Surveyor, QA / QC Superintendent Steward, Shift Leader. Business...
