Sommelier- Borgo San Felice Resort

4 mesi fa

Castelnuovo Berardenga, Italia Château de Mercuès A tempo pieno
Job Description

All’interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:
· di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)
· di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager
· di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti
· di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
· di registrare gli addebiti dei prodotti venduti
· di supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita
· di supportare la gestione della cantina dell’Osteria del Grigio
· di effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager

Inside the starred restaurant, in agreement and under the supervision of the F&B Manager he takes care of:
· to take care of the management of the cellar (inventories, warehouse, purchases)
· to plan and create the wine list in collaboration with the F&B Manager
· to manage purchases in compliance with the budgets provided and with internal purchasing procedures
· to participate in the work and responsibilities of the room team
· to register the charges for the products sold
· to support guests' needs by meeting their tastes and optimizing sales
· to support the management of the Osteria del Grigio cellar
· to carry out checks on sales trends and objectives in collaboration with the F&B Manager

Qualifications

− Formazione alberghiera
− Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
− Una buona conoscenza dei vini
− Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*
− Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working
− Certificazioni HACCP e PREVENZIONE INCENDI

− Hotel training
− Excellent knowledge of Italian and English. Knowledge of a third language is welcome
− A good knowledge of wines
− Experience of at least three years in the same role gained in starred restaurants, R&C and/or 4/5* hotels
− Communication and management skills, customer orientation and team working complete the profile

Additional Information

Contratto a tempo determinato (marzo- novembre 2024) con possibilità di conferma per la stagione successiva
Retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta
Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo

Vitto e alloggio in appartamento
Utenze a carico aziendale
Formazione interna sia a livello gestionale che di procedure
Formazione su mondo Relais & Chateaux e quality assessment, principali
normative vigenti
Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale
Programma Total Quality aziendale
Possibilità di trasferte per formazione specifica
Programma Relais Team di Relais & Chateaux
Accesso servizi Hotel nel rispetto della policy aziendale con agevolazioni


Fixed-term contract (March-November 2024) with the possibility of confirmation for the following season
Compensation commensurate with the actual experience of the chosen resource
Full time availability from Monday to Sunday with one day off
Board and lodging in an apartment shared
Utilities charged to the company
Internal training both at management and procedures level
Training on the world of Relais & Chateaux and quality assessment, the main ones
regulations in force
HR circuit insertion plan Relais & Chateaux
Healthcare assistance and support with Company Doctor
Corporate Total Quality Program
Possibility of travel for specific training
Relais Team Program of Relais & Chateaux
Access to hotel services in compliance with company policy with discounts
exclusives

  • Sommelier

    4 giorni fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Job Title: SommelierWe are seeking a highly skilled and experienced Sommelier to join our team at Borgo San Felice Resort. As a Sommelier, you will be responsible for managing the wine cellar, creating wine lists, and providing exceptional wine service to our guests.Key Responsibilities:Manage the wine cellar, including inventory, storage, and...

  • Sommelier - Wine Connoisseur

    7 giorni fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Job Title: SommelierWe are seeking a highly skilled Sommelier to join our team at Borgo San Felice Resort. As a Sommelier, you will be responsible for managing the wine cellar, creating wine lists, and providing exceptional wine service to our guests.Key Responsibilities:Manage the wine cellar, including inventory, storage, and purchasingDevelop and...

  • Sommelier- Borgo San Felice Resort

    4 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    All'interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:· di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)· di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager· di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti· di partecipare al...

  • Sommelier - Wine Connoisseur

    3 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Job DescriptionJob Title: Sommelier - Wine ConnoisseurJob Summary:We are seeking a highly skilled and experienced Sommelier to join our team at Borgo San Felice Resort. As a Sommelier, you will be responsible for managing the wine cellar, creating wine lists, and providing exceptional wine service to our guests.Key Responsibilities:Manage the wine cellar,...

  • Sommelier - Wine Connoisseur

    3 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Job DescriptionJob Title: Sommelier - Wine ConnoisseurJob Summary:We are seeking a highly skilled and experienced Sommelier to join our team at Borgo San Felice Resort. As a Sommelier, you will be responsible for managing the wine cellar, creating wine lists, and providing exceptional wine service to our guests.Key Responsibilities:Manage the wine cellar,...

  • Chef de partie- Stagione 2024

    4 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale cantina e il...

  • Cuoco di Partita

    3 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Posizione: Chef di PartitaLuogo: Borgo San Felice ResortDescrizione: Situato nel suggestivo Chianti Classico, il Borgo San Felice è un resort che offre un'esperienza unica di ospitalità. La struttura è un affascinante villaggio medievale, completo di una storica cappella, una piscina panoramica, cantine e vigneti che lo circondano. Gli ospiti possono...

  • Cuoco di Partita

    1 mese fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Posizione: Chef di PartitaLuogo: Borgo San Felice ResortDescrizione: Situato nel suggestivo Chianti Classico, il Borgo San Felice è un resort che offre un'esperienza unica di ospitalità. La struttura è un affascinante villaggio medievale, completo di una storica cappella, una piscina panoramica, cantine e vigneti che lo circondano. Gli ospiti possono...

  • Cuoco di Partita

    3 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Posizione: Chef di PartitaLuogo: Borgo San Felice ResortDescrizione del Ruolo: Situato nel cuore del Chianti Classico, il Borgo San Felice è un'affascinante struttura che offre un'esperienza unica nel suo genere. Con un intero villaggio medievale, tra cui una storica cappella e splendidi vigneti, il resort è il luogo ideale per coloro che desiderano...

  • Commis di Pasticceria- Hotel Borgo San Felice

    4 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Hotel Borgo San Felice A tempo pieno

    Job opening criteria The company Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea,...

  • Restaurant Manager- Borgo San Felice Resort

    4 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    All'interno dell'hotel il Restaurant Manager in affiancamento all'F&B Manager si occupa di supervisionare e coordinare il buon funzionamento del reparto food & beverage e nello specifico:Lavorare in modo proattivo per migliorare la soddisfazione e il comfort degli ospiti, fornendo una risposta positiva e tempestiva alle richieste degli ospitiGestire il team...

  • Reservation Agent- Borgo San Felice Resort

    4 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    La risorsa, supervisionata dalla Reservations Manager, si occuperà di esaudire le richieste di prenotazione basandosi sulla disponibilità della struttura e sulle preferenze dell'ospite, fornisce assistenza all'ospite nella pianificazione e nella prenotazione dei servizi di accoglienza e allo stesso tempo collabora con il settore Sales per massimizzare...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Job Opportunity at Borgo San Felice ResortAbout UsBorgo San Felice Resort is a luxurious medieval village located in the heart of the Chianti Classico region. Our resort offers a unique blend of comfort, elegance, and Italian charm, making it the perfect destination for those seeking a relaxing and unforgettable experience.Job DescriptionWe are seeking a...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Job Opportunity at Borgo San Felice ResortAbout UsBorgo San Felice Resort is a luxurious medieval village located in the heart of the Chianti Classico region. Our resort offers a unique blend of comfort, elegance, and Italian charm, making it the perfect destination for those seeking a relaxing and unforgettable experience.Job DescriptionWe are seeking a...

  • Tecnico Estetico di Lusso

    3 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa figura, riportando alla Direzione del Borgo San Felice Resort, si occuperà di:Organizzazione e Gestione delle Attività di EsteticaApplicazione di Protocolli e Procedure per Trattamenti di BenesserePulizia e Manutenzione delle Aree OperativeAccoglienza e Gestione degli OspitiControllo e Gestione del Reparto in Coordinamento con la...

  • Tecnico Estetico di Lusso

    3 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa figura, riportando alla Direzione del Borgo San Felice Resort, si occuperà di:Organizzazione e Gestione delle Attività di EsteticaApplicazione di Protocolli e Procedure per Trattamenti di BenesserePulizia e Manutenzione delle Aree OperativeAccoglienza e Gestione degli OspitiControllo e Gestione del Reparto in Coordinamento con la...

  • Breakfast Chef de Partie- Hotel Borgo San Felice

    3 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Hotel Borgo San Felice A tempo pieno

    Job opening criteria The company Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea,...

  • Stage Spa Receptionist

    2 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Job DescriptionLa risorsa in affiancamento alla Spa Manager si occuperà:Agenda appuntamenti e prenotazioni Accoglienza ospiti e assistenza durante la loro permanenzagestire le pratiche di amministrazione e contabilitàThe resource alongside the Spa Manager will take care of:Agenda of appointments and reservationsReception of guests and assistance during...

  • Economo- Stagione 2024- Borgo San Felice Resort

    4 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    La risorsa si occuperà di:− Garantire la gestione del Magazzino (cibo fresco e secco - bevande - e prodotti non commestibili) assicurando il deposito e la conservazione della merce nel rispetto della normativa sanitaria locale e degli standard aziendali.− Garantire l'approvvigionamento della merce, assicurando il mantenimento minimo delle scorte e...

  • Stage Spa Receptionist

    4 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    La risorsa in affiancamento alla Spa Manager si occuperà:Agenda appuntamenti e prenotazioni Accoglienza ospiti e assistenza durante la loro permanenzagestire le pratiche di amministrazione e contabilitàThe resource alongside the Spa Manager will take care of:Agenda of appointments and reservationsReception of guests and assistance during their staymanage...