Chef de Partie

1 mese fa

Rome, Italia Hilton A tempo pieno

Uno Chef de Partie ha la responsabilità di supervisionare il personale e garantire che la preparazione dei cibi raggiunga alti livelli in modo da offrire un'esperienza eccellente a ospiti e dipendenti, nonché di contribuire al controllo dei costi degli alimenti.



Che cosa farò?

In qualità di Chef de Partie, avrà la responsabilità di supervisionare il personale e garantire che la preparazione dei cibi raggiunga alti livelli in modo da offrire un'esperienza eccellente a ospiti e dipendenti. In qualità di Chef de Partie, dovrà anche contribuire al controllo dei costi degli alimenti. Nello specifico, avrà la responsabilità di eseguire le seguenti mansioni, sempre mantenendo standard ottimali:

  • Garantire che la preparazione di tutti i cibi rispetti gli standard
  • Preparare e presentare cibo di alta qualità
  • Supervisionare il personale
  • Tenere pulite e in ordine tutte le aree di lavoro e assicurarsi che non si verifichino contaminazioni incrociate
  • Preparare tutta la mise-en-place per ogni evento rilevante
  • Contribuire a rispondere positivamente alle domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace
  • Assicurare che le materie prime siano di buona qualità e conservate correttamente
  • Contribuire a controllare i costi, migliorare i margini di profitto lordo e raggiungere altri obiettivi finanziari e di reparto
  • Fornire assistenza agli altri reparti, se necessario, e mantenere buone relazioni di lavoro
  • Supportare lo Chef de cuisine/Sous Chef nella formazione di tutto il personale, rispettando le procedure
  • Segnalare i rischi e i problemi di igiene e manutenzione
  • Rispettare le norme di sicurezza dell'hotel, le norme antincendio e tutte le normative relative a salute, sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare
  • Rispettare l'ambiente
Cosa stiamo cercando?

Gli Chef de Partie degli hotel e delle mete di vacanza Hilton sono sempre al lavoro nell'interesse dei nostri ospiti, in collaborazione con gli altri dipendenti. Per ricoprire questo ruolo con successo, un dipendente dovrebbe avere l'atteggiamento, i comportamenti, le competenze e i valori indicati di seguito:

  • NVQ (qualifica professionale del Regno Unito) di livello 3
  • Certificazione di base in igiene alimentare
  • Esperienza come supervisore
  • Atteggiamento positivo
  • Buone capacità comunicative
  • Capacità di lavorare sotto pressione
  • Capacità di lavorare in modo autonomo o all'interno di un team

Per ricoprire questa posizione, le seguenti capacità e punti di forza costituiscono un vantaggio:

  • Precedenti esperienze in cucina in un ruolo simile
  • Qualifica intermedia in igiene alimentare
  • Conoscenza delle tendenze gastronomiche attuali


Come sarà lavorare per Hilton?

Hilton è la prestigiosa catena alberghiera internazionale, spazia da lussosi Hotel e Resorts con servizi completi alle suite per soggiorni prolungati e alberghi di fascia media. Per quasi un secolo, Hilton ha offerto ai viaggiatori d'affari e turisti il meglio dell'accoglienza, dei servizi, del comfort e della qualità. Hilton si dedica a continuare la sua tradizione di offrire agli ospiti un'esperienza eccezionale attraverso i suoi marchi nel mondo. Il nostro obiettivo "di riempire la terra con la luce e il calore dell'ospitalità - facendo vivere esperienze e soggiorni eccezionali - in ogni albergo, ad ogni ospite, ogni volta" ci unisce come una squadra per creare notevoli esperienze di ospitalità in tutto il mondo ogni giorno. E i nostri collaboratori sono al centro di tutto questo



  • Chef de Partie

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    Rome, Italia Hotel de Russie A tempo pieno

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  • Chef de Partie

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    Rome, Italia Hotel De La Ville A tempo pieno

    Chef de Partie Fixed-term Hotel De La Ville Rome, Italy APPLY L’Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti è la nuova destinazione più emozionante di Roma. Ispirato all’epoca del Grand Tour, l’hotel è un elegante incontro tra l’architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale e un servizio...

  • Demi Chef de Partie

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  • Commis de Partie

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    Rome, Italia Hotel de Russie A tempo pieno

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  • Commis de Partie

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    Rome, Italia Hotel De La Ville A tempo pieno

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  • Demi Chef de Partie

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    Rome, Italia Waldorf Astoria Rome Cavalieri A tempo pieno

    DescriptionA Demi Chef de Partie is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. What will I be doing?As a Demi Chef de Partie, you will be responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member...

  • Chef de Rang

    2 giorni fa

    Rome, Italia Hotel Locarno A tempo pieno

    Hotel Locarno, 5 stelle sito in piazza del popolo a Roma, esempio di raffinatezza, capace di offrire un accoglienza senza tempo e unica, ricerca uno/a chef de rang.Si richiede:Esperienza pregressa come chef de rang in strutture di alto livello– Eccellenti abilitàdi comunicazione interpersonale, aspetto curato, bella presenzae predisposizione alla vendita...

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  • Chef de Partie Stagionale

    4 giorni fa

    Rome, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 24 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando...

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  • Chef de Rang per Hotel di Lusso di prossima apertura

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    Rome, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef de Rang per Hotel di Lusso di prossima apertura Luogo di lavoro: RomaDescrizionePer Casa Monti, lussuoso boutique hotel a 5 stelle che aprirà verso giugno accanto al Colosseo e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando uno chef de rang con almeno due anni di esperienza nel ruolo. La struttura offrirà 26 camere e 10 suite, una terrazza...

  • Cameriere/a e Chef de rang

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    Rome, Italia Cybaria srls A tempo pieno

    Ristorante Roma centro zona San Giovanni cerca Cameriere/a e Chef de rang (full time) per turnoSERALE 17-01.00Contratto a tempo con proiezione a tempo INDETERMINATORETRIBUZIONE 1500-1900.Richiesta esperienza in sala e capacità di vendita, conoscenza lingua inglese e abilità di lavoro in team.NO CANDIDATI SENZA CURRICULUM.NO VITTO E ALLOGGIO.NO STAGIONALI.

  • Chef de rang-roma

    22 ore fa

    Rome, Italia lavora con noi italia srls A tempo pieno

    Chef de Rang zona PratiLocalità: Roma, RMStiamo cercando un Chef de Rang per unirsi a un ambiente professionale e dinamico. La posizione offre l'opportunità di lavorare in una struttura di prestigio, dove la qualità del servizio è di massima importanza.Descrizione del ruolo:Responsabile della gestione della sala.Interazione professionale con la...

  • Chef de Partie Senior

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  • CHEF DE RANG PER HOTEL DI LUSSO DI PROSSIMA APERTURA

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  • CHEF DE RANG PER HOTEL DI LUSSO DI PROSSIMA APERTURA

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    Rome, Italia RestWorld A tempo pieno

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  • Chef de Rang

    2 giorni fa

    Rome, Italia NH COLLECTION PALAZZO CINQUECENTO A tempo pieno

    NH Hotel Group ricerca un/a Chef de Rang da inserire all’interno dell’ NH Collection Palazzo Cinquecento a Roma.Il/la candidato/a ideale è diplomato/a nel settore turistico-alberghiero. Ha maturato un’esperienza di 1 anno in analoga posizione in strutture di pari categoria o ristoranti di elevato standard qualitativo. Conosce le tecniche di mise en...