Executive Chef

7 giorni fa

Lombardia, Italia Buscojobs A tempo pieno

Executive Chef - Hotel Rosa Grand, Milano

Unisciti a Starhotels ed entra a far parte del Team F&B dell'Hotel Rosa Grand di Milano .

Come Executive Chef , sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.

Le tue responsabilità includono:

  • Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
  • Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
  • Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
  • Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
  • Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
  • Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
  • Supervisione del reparto lavaggio.
  • Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
  • Supervisione dell’esecuzione dei piatti come da ricette.
  • Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR.
  • Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
  • Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
  • Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.

Supera le aspettative dimostrando:

  • Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.
  • Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.
  • Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.
  • Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
  • Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.
  • Una forte integrità.

Accogliamo ospiti da tutto il mondo, quindi è importante che tu sappia comunicare in:

  • Italiano – fluentemente
  • Altre lingue sono un vantaggio.

Apriti ad un mondo di benefit che includono:

  • Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.
  • Sconti con i nostri partner.

Abbraccia la crescita con:

  • Possibilità di avanzamento di carriera.
  • Un invitante pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza.
  • Il vantaggio di essere parte di un’organizzazione ambiziosa e attenta ai propri talenti.

In Starhotels, il nostro impegno per l'uguaglianza e l'inclusione esprime la nostra volontà di creare un ambiente lavorativo che riconosca e apprezzi l’unicità di ogni persona e promuova la diversità in tutte le sue sfaccettature. Questa posizione è aperta a candidati di qualsiasi origine, senza distinzione di etnia, genere, orientamento sessuale o disabilità.

Invia la tua candidatura e iniziamo a creare insieme ricordi eccezionali.

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  • Head Chef for Latin-american Restaurant

    6 mesi fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **Head Chef for Latin-American Restaurant**: The Head Chef is...

  • Pastry Chef de Partie

    5 mesi fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **PASTRY CHEF DE PARTIE**: Job purpose The Pastry Chef de...

  • Demi Pastry Chef de Partie

    5 mesi fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **DEMI PASTRY CHEF DE PARTIE**: Job purpose The Demi Pastry...

  • Kitchen Manager- The Inn at Villanova University

    3 settimane fa

    Villanova (Bernareggio) Lombardia, Italia VILLANOVA UNIVERSITY A tempo pieno

    Kitchen Manager - The Inn at Villanova University To view the position details and/or apply to a position, click on the View Details link below the Job Title. If you have questions about the application process, please refer to the Applicant FAQ's . Posting Details Posting Number: 20244165S Position Title: Kitchen Manager - The Inn at Villanova...

  • Responsabile Banco

    6 mesi fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Giacomo Holding srl A tempo pieno

    Giacomo Milano nasce dal talento visionario e dalla passione per la buona cucina di Giacomo Bulleri, che nel 1958 fonda la Trattoria Da Giacomo, prima insegna di un Gruppo che oggi ne conta 12 tra ristoranti, botteghe e caffè. Luoghi unici, ambienti raffinati che accolgono gli ospiti in un salotto, dove farsi coccolare con piatti della tradizione culinaria...

  • Head Sommelier

    6 mesi fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **Head Sommelier**: The Head Sommelier is responsible for...

  • Director of Catering and Sales

    7 giorni fa

    Villanova (Bernareggio) Lombardia, Italia VILLANOVA UNIVERSITY A tempo pieno

    Director of Catering and Sales To view the position details and/or apply to a position, click on the View Details link below the Job Title. If you have questions about the application process, please refer to the Applicant FAQ's . Posting Details Posting Number: 20244218S Position Title: Director of Catering and Sales Position Type: Staff Location:...

  • Director of Student Experience

    7 giorni fa

    Villanova (Bernareggio) Lombardia, Italia VILLANOVA UNIVERSITY A tempo pieno

    Director of Student Experience To view the position details and/or apply to a position, click on the View Details link below the Job Title. If you have questions about the application process, please refer to the Applicant FAQ's . Posting Details Posting Number: 20244220S Position Title: Director of Student Experience Position Type: Staff Location:...