Head Chef
3 settimane fa
Head Chef - Milano, Italia - Struttura Alberghiera
Descrizione: Sede storica di Milano cerca Head Chef dinamico e creativo per supervisionare un giovane team e coordinare diversi outlet. Responsabile di una brigata di 20 persone, guida la squadra con doti di leadership e coordina attività con i direttori per migliorare lo standard e la qualità.
Attività principali:
- Garantire standard culinarie e responsabilità
- Gestire operazioni del turno di cucina e garantire conformità con politiche, standard e procedure Food & Beverage
- Stimare esigenze di produzione giornaliera e comunicare quotidianamente al personale di cucina
- Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef
- Preparare e cucinare cibi per ospiti o funzioni speciali
- Contribuire a determinare modalità di presentazione dei cibi
- Mantenere standard di acquisto, ricezione e conservazione degli alimenti
- Garantire standard igienico-sanitari e manipolazione degli alimenti
- Eseguire compiti dei responsabili e dei dipendenti della cucina
- Assicurare conformità con leggi e normative vigenti
- Seguire corretta manipolazione e giusta temperatura di prodotti alimentari
- Gestire e mantenere attrezzature del reparto
- Controllare qualità dei prodotti alimentari crudi e cotti
- Supervisionare e coordinare attività dei cuochi
Sono gradite precedenti esperienze di ristorazione à la carte e gestione di eventi in hotel di lusso o ristoranti stellati. L'azienda offre un inquadramento contrattuale in base alle precedenti esperienze di lavoro. L'albergo riconosce buoni pasto ma non fornisce alloggio. È prevista un'assicurazione medica integrativa. Non saranno prese in considerazione candidature non in linea con il profilo. Si prega di inviare CV provvisto di foto via e-mail, comprensivo di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR.
#J-18808-Ljbffr-
Head Chef Per Ristorante In Centro
1 mese fa
Lombardia, Italia Buscojobs A tempo pieno 2.500 €Head Chef per ristorante in centro Luogo di lavoro: Milano Descrizione: Per il ristorante Savini dal 1867, situato nel cuore di Milano e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Head Chef talentuoso da inserire nel team! Con un'atmosfera raffinata e una clientela internazionale di turisti e amanti della buona cucina, Savini dal 1867 vanta una...
-
Head Chef
2 settimane fa
Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pienoTHE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **HEAD CHEF**: Job purpose The Head Chef is responsible for...
-
(Candidati In 3 Minuti) Head Chef Per Ristorante Incentro
3 settimane fa
Lombardia, Italia Buscojobs A tempo pieno 2.500 €Descrizione Per il ristorante Savini dal 1867, situato nel cuore di Milano e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Head Chef talentuoso da inserire nel team! Con un'atmosfera raffinata e una clientela internazionale di turisti e amanti della buona cucina, Savini dal 1867 vanta una cucina di alta qualità e un servizio impeccabile. Se sei...
-
Head Chef for Latin-american Restaurant
7 mesi fa
Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pienoTHE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **Head Chef for Latin-American Restaurant**: The Head Chef is...
-
Head Sommelier
7 mesi fa
Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pienoTHE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **Head Sommelier**: The Head Sommelier is responsible for...
-
Capo Partita
7 mesi fa
Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pienoOsteria storica a Milano in zona Navigli, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita da inserire 'interno del proprio team. Il locale è aperto al pubblico soltanto a cena in settimana, sabato e domenica sia a pranzo che a cena, chiuso il lunedì. La persona ideale ha almeno 4 anni di esperienza in cucina e preferibilmente una...
-
Demi Chef de Partie
6 mesi fa
Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pienoTHE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **DEMI CHEF DE PARTIE**: Job purpose The Demi Chef de Partie...
-
Chef de Partie
6 mesi fa
Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pienoTHE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **CHEF DE PARTIE**: Job purpose The Chef de Partie is...
-
Field sales Representative Milano
2 mesi fa
Santa Maria (San Siro) Lombardia, Italia Soplaya A tempo pienoChi cerchiamo Ricerchiamo Field Sales Representative da inserire nel nostro team in ampliamento per contribuire alla crescita a tripla cifra che stiamo vivendo, capace di promuovere Soplaya e supportare chef e ristoratori nel trovare prodotti e produttori del nostro network , per coprire la totalità delle loro forniture quotidiane. Perchè Soplaya?...
