Executive Chef
3 settimane fa
Aries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell'operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e rispetto nel perseguimento di un rapporto di fiducia con tutti i collaboratori. Per la struttura del Quark Hotel, storica struttura ricettiva e congressuale 4 Responsabilità di Milano, siamo alla ricerca della figura di : EXECUTIVE CHEFPRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITA' : L'Executive Chef dovrà organizzare e supervisionare la cucina e la propria squadra al fine di garantire una qualità elevata delle vivande preparate per i clienti dei diversi outlet ed in modo da contribuire al raggiungimento degli obiettivi Food & Beverage, sia finanziari che qualitativi.In particolare la risorsa si occuperà di : Pianificare il lavoro della sua brigata, distribuendo mansioni e turni al fine di garantire la qualità del servizio fornito al Cliente; Provvedere all'emissione di richieste d'approvvigionamenti ed effettuare un controllo qualitativo rispetto allo standard; Assicurare la buona conservazione del parco dotazione in consegna e predisporre gli inventari periodici; Definire le ricette dei piatti preparati dal reparto, mantenendosi costantemente aggiornato sulle esigenze dei Clienti e sulle tendenze più recenti, per raggiungere l'obiettivo fondamentale della soddisfazione della clientela perseguendo le direttive aziendali; Effettuare ricerche che concorrono alla creazione di nuovi piatti e nuove ricette; Gestire i centri lavaggi al fine di garantire la normale disponibilità di porcellana, argenteria e cristalleria oltre al materiale d'uso di cucina; Assicurare la buona conservazione e l'immagazzinamento delle derrate, il rispetto delle regole di sicurezza e d'igiene relativamente al suo settore. REQUISITI Esperienza pluriennale in contesti alberghieri, di ristorazione à la carte e di gestione di eventi & banqueting; Esperienza all'estero e in catene internazionali; Profonda conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme igienico-sanitarie; Buona conoscenza parlata della lingua inglese; Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo; Spiccato senso di creatività per creazione ed implementazione di nuovi menù; Abilità nella gestione del personale e nella formazione del team; Spiccato orientamento al Cliente. Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016 / 679 - GDPR J-18808-Ljbffr
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Executive Chef | Global Cuisine
3 settimane fa
Montà (CN), Italia Aries Group A tempo pienoUna società di gestione alberghiera è alla ricerca di un Executive Chef per la sua struttura. La figura dovrà organizzare e supervisionare la cucina, garantire una qualità elevata delle vivande e gestire un team. Requisiti include esperienza nel settore, conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme igieniche. È richiesta anche buona conoscenza...
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Executive Chef
2 settimane fa
Montà, Italia Abi D'Oru Beach Hotel & Spa A tempo pienoL'Hotel Abi d'Oru è una struttura 5 stelle situata nell'incantevole cornice del Golfo di Marinella a soli 20 minuti dall'aeroporto di Olbia SS. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia ad uso esclusivo degli ospiti, Kids Club, Spa con area umida e sauna e cabine per i trattamenti benessere, palestra, eliporto e ampio parcheggio. Siamo alla...
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Sous Chef
2 ore fa
Montà, Italia Istana Hospitality A tempo pienoAgave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Sous Chef appassionato e motivato, che affianchi l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e contribuisca con creatività, precisione e spirito collaborativo all'evoluzione del nostro progetto gastronomico. Responsabilità principali:Supportare l'Executive Chef...
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Sous Chef
2 ore fa
Montà, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoPer l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo un Sous Chef. La figura, a diretto riporto del Group Executive Chef e dell'Head Chef, sarà il punto di riferimento operativo per tutte le attività del ristorante tradizionale Pelligrill.ResponsabilitàCollaborare alla creazione dei menu.Supportare il Group Executive Chef e l'Head Chef nella...
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Executive Chef | Global Cuisine
3 settimane fa
Montà, Italia Aries Group A tempo pienoUna società di gestione alberghiera è alla ricerca di un Executive Chef per la sua struttura. La figura dovrà organizzare e supervisionare la cucina, garantire una qualità elevata delle vivande e gestire un team. Requisiti include esperienza nel settore, conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme igieniche. È richiesta anche buona conoscenza...
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Sous Chef
2 giorni fa
Montà, Italia Randstad Italia A tempo pienoRandstad Retail H&F Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati in ambito retail, hospitality & food. Per prestigioso Hotel 4 Stelle Superior situato nel centro di Milano selezioniamo un SOUS CHEF Si offre: contratto di lavoro a tempo indeterminato e retribuzione tra i ****** e i ****** euro in base...
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Sous Chef
1 ora fa
Montà, Italia Randstad Italia A tempo pienoRandstad Retail H&F Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati in ambito retail, hospitality & food. Per prestigioso Hotel 4 Stelle Superior situato nel centro di Milano selezioniamo unSOUS CHEFSi offre: contratto di lavoro a tempo indeterminato e retribuzione tra i ****** e i ****** euro in base...
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Sous Chef
7 minuti fa
Montà, Italia Randstad Italia A tempo pienoRandstad Retail H&F Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati in ambito retail, hospitality & food.Per prestigioso Hotel 4 Stelle Superior situato nel centro di Milano selezioniamo unSOUS CHEFSi offre: contratto di lavoro a tempo indeterminato e retribuzione tra i ****** e i ****** euro in base...
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Executive Chef
3 settimane fa
Montà, Italia Aries Group A tempo pienoAries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell’operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e...
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Executive Chef
3 settimane fa
Montà, Italia Altro A tempo pienoAries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell’operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e...
