Lavori attuali relativi a Corso pratico di pasticceria classica a Livorno - Livorno - Progetto PerFormare

  • Corso Pratico Di Pasticceria Classica A Livorno

    7 giorni fa

    Livorno, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A LIVORNO - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 23 settembre 2024. SCHEDA TECNICA Durata: 36 ore - Lezioni: 12 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun...

  • Corso Pratico Di Pasticceria Classica A Livorno(Lipast16)

    3 settimane fa

    Livorno, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A LIVORNO - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 23 settembre 2024.SCHEDA TECNICA Durata: 36 ore - Lezioni: 12 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun...

  • Corso pratico di pasticceria classica a Livorno(LIPAST16)

    4 mesi fa

    Livorno, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A LIVORNO - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 23 settembre 2024.SCHEDA TECNICADurata: 36 ore - Lezioni: 12Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun...

  • Corso di Pasticceria Classica

    1 giorno fa

    Livorno, Toscana, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    Corso di Pasticceria ClassicaProgetto PerFormare offre un corso di formazione pratica in pasticceria classica, ideale per principianti e aspiranti pasticceri. Il corso è strutturato in due moduli: Pasticceria Base e Pasticceria Avanzata.Pasticceria BaseImpasti di base: pasta frolla classica, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisèCreme di base: crema...

  • Corso pratico di panificazione a Livorno

    2 mesi fa

    Livorno, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A LIVORNO - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 17 FEBBRAIO 2025.SCHEDA TECNICADurata: 24 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà presso un forno o...

  • Corso Pratico Di Panificazione A Livorno

    2 mesi fa

    Livorno, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A LIVORNO - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 17 FEBBRAIO 2025.SCHEDA TECNICA Durata: 24 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà presso un forno...

  • Corso pratico di panificazione a Livorno

    3 mesi fa

    Livorno, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A LIVORNO - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 17 FEBBRAIO 2025.SCHEDA TECNICADurata: 24 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà presso un forno o...

  • Corso Pratico Di Cucina A Livorno

    4 giorni fa

    Livorno, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A LIVORNO - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni) PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: DAL 16 SETTEMBRE 2024 E DAL 13 GENNAIO 2025. SCHEDA TECNICA Durata: 28 ore, 7 lezioni. Docente: Cuoco/Chef. Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina. Sede: Il corso si svolgerà...

  • Cucina Pratica a Livorno

    1 giorno fa

    Livorno, Toscana, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    Corso di Formazione Pratica di CucinaProgetto Performare offre un corso di formazione pratica di cucina a Livorno, progettato per operatori del settore, principianti e aspiranti cuochi. Il corso fornisce le basi per imparare e/o consolidare le tecniche di cottura e di preparazione per ogni portata, con una visione totale del servizio in tavola e una...

  • Corso pratico di cucina a Livorno

    2 mesi fa

    Livorno, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A LIVORNO - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni)PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: DAL 16 SETTEMBRE 2024 E DAL 13 GENNAIO 2025.SCHEDA TECNICADurata: 28 ore, 7 lezioni.Docente: Cuoco/Chef.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina.Sede: Il corso si svolgerà presso...

  • Corso Pratico Di Cucina A Livorno

    2 mesi fa

    Livorno, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A LIVORNO - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni) PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: DAL 16 SETTEMBRE 2024 E DAL 13 GENNAIO 2025.SCHEDA TECNICA Durata: 28 ore, 7 lezioni.Docente: Cuoco/Chef.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina.Sede: Il corso si svolgerà presso...

  • Corso pratico di cucina a Livorno

    3 mesi fa

    Livorno, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A LIVORNO - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni)PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: DAL 16 SETTEMBRE 2024 E DAL 13 GENNAIO 2025.SCHEDA TECNICADurata: 28 ore, 7 lezioni.Docente: Cuoco/Chef.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina.Sede: Il corso si svolgerà presso...

  • Formazione professionale in pasticceria

    4 settimane fa

    Livorno, Toscana, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE PER IL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO DA PROGETTO PERFORMAREDESCRIZIONE DEL CORSOIl corso mira a fornire le competenze fondamentali per la preparazione di impasti, creme e decorazioni, essenziali per intraprendere la carriera di pasticcere. Le lezioni saranno condotte nel rispetto delle normative igienico-sanitarie...

  • Tirocinante Area Selezione Livorno

    1 mese fa

    Livorno, Italia Intempo Spa Filiale Di Livorno A tempo pieno

    Mansione Randstad Intempo S.p.A.  ricerca per la propria filiale di Livorno un tirocinante curriculare area selezione.DESCRIZIONE: il candidato affiancherà il personale nell area della selezione, durante i colloqui, il front office e nella gestione delle pratiche dei lavoratori.REQUISITI:  - Laurea o iscrizione ad un percorso universitario.- Buona...

  • Tirocinante area selezione Livorno

    2 mesi fa

    Livorno, Italia Intempo spa Filiale di Livorno A tempo pieno

    MansioneRandstad Intempo S.p.A. ricerca per la propria filiale di Livorno un tirocinante curriculare area selezione.DESCRIZIONE: il candidato affiancherà il personale nell area della selezione, durante i colloqui, il front office e nella gestione delle pratiche dei lavoratori.REQUISITI: - Laurea o iscrizione ad un percorso universitario.- Buona...

  • Carpentiere - Livorno (LI) (4630)

    3 settimane fa

    Livorno, Italia Intempo spa Filiale di Livorno A tempo pieno

    MansioneIntempo Spa Per azienda operante nel settore della manutenzione che opera all'interno di grandi stabilimenti, per ampliamento dell organico cerchiamoCarpentiere Descrizione: Si occupa di lavorazioni metalliche per la realizzazione di strutture, impianti, motori etc. di tipo leggero e medio. Svolge l assemblaggio di determinati elementi, costruisce e...

  • Pasticciere Per Gelateria

    2 mesi fa

    Livorno, Italia Restworld A tempo pieno

    PASTICCIERE PER GELATERIA - LIVORNO Luogo di lavoro: LivornoDescrizioneStiamo cercando un pasticciere per la Gelateria Caprilli, situata in piazza Cavour a Livorno.La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza in pasticcieria e ha competenze avanzate inerenti:ricette e realizzazioni delle principali basi di pasticceriautilizzo della...

  • Pasticciere Per Gelateria

    2 mesi fa

    Livorno, Italia Restworld A tempo pieno

    PASTICCIERE PER GELATERIA - LIVORNO Luogo di lavoro: LivornoDescrizioneStiamo cercando un pasticciere per la Gelateria Caprilli, situata in piazza Cavour a Livorno.La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza in pasticcieria e ha competenze avanzate inerenti:ricette e realizzazioni delle principali basi di pasticceriautilizzo della...

  • Pasticciere Per Gelateria

    4 settimane fa

    Livorno, Italia Restworld A tempo pieno

    PASTICCIERE PER GELATERIA - Livorno Luogo di lavoro: LivornoDescrizioneStiamo cercando un pasticciere per la Gelateria Caprilli, situata in piazza Cavour a Livorno.La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza in pasticcieria e ha competenze avanzate inerenti:ricette e realizzazioni delle principali basi di pasticceriautilizzo della...

  • Pasticciere Per Gelateria

    4 settimane fa

    Livorno, Italia Restworld A tempo pieno

    PASTICCIERE PER GELATERIA - Livorno Luogo di lavoro: LivornoDescrizioneStiamo cercando un pasticciere per la Gelateria Caprilli, situata in piazza Cavour a Livorno.La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza in pasticcieria e ha competenze avanzate inerenti:ricette e realizzazioni delle principali basi di pasticceriautilizzo della...

Corso pratico di pasticceria classica a Livorno

4 mesi fa

Livorno, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A LIVORNO - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)

PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 23 settembre 2024.

SCHEDA TECNICA

  • Durata: 36 ore - Lezioni: 12
  • Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun allievo.
  • Docenti: I ns. formatori sono Pasticceri professionisti.
  • Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.

DESTINATARI
Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.

PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 36 ORE, 12 LEZIONI)

INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)

  • Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
  • Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.

PASTICCERIA BASE (18 ore - 6 lezioni)

  • Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
  • Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
  • Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).

PASTICCERIA AVANZATA (18 ore - 6 lezioni)

  • Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).
  • Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).
  • Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon).
  • Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari).

NOTA: Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).

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