Chef de partie

Descrizione dell'aziendaIl Château de Mercuès è un luogo di incanto, dove la storia e la natura si incontrano in un'atmosfera di lusso e relax. La nostra residenza storica offre camere eleganti e spazi raffinati, ideali per un soggiorno indimenticabile.Descrizione del lavoroIl nostro ristorante stellato cerca un Capo Partita/Chef de partie per unirsi al...

Si ricercano, per il ristorante dell'Enoteca Meucci due figure: - Chef de Partie - Sous Chef **Mansioni Chef de Partie**: - Selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa. - Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per...

Descrizione dell'aziendaIl Château de Mercuès è un luogo di incanto, dove la storia e la natura si incontrano in un'esperienza unica. La nostra residenza storica offre un ambiente accogliente e raffinato, ideale per chi cerca un'esperienza di lavoro che sia anche un'opportunità di crescita personale.Descrizione del lavoroIl nostro ristorante stellato è...

Stiamo cercando, per ristorante fine dining, in centro a Cortona (Ar), un capo partita, da inserire nella brigata di cucina. Progetto serio e ambizioso, di valorizzazione della cucina locale in chiave moderna. Viene proposto un iniziale contratto di tre mesi, con possibilità di proroga a lungo termine. Buona retribuzione, da concordare in sede di colloquio,...

Descrizione del ruoloIl nostro ristorante stellato cerca un Chef de partie per unirsi al nostro team di cucina. Il candidato ideale sarà responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti, misurando le dosi seguendo le procedure previste e controllando la peculiarità e la...

Descrizione del LavoroIl Capo Partita/Chef de Partie è un ruolo fondamentale all'interno del nostro ristorante stellato. La persona che ricoprirà questo incarico sarà responsabile dell'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste.Qualifiche...

**La Cronos Hotel Management, **per uno dei suoi tre alberghi,** Il Monastero di Cortona Hotel & SPA**, albergo 5* ricavanto dalla ristrutturazione di un convento del 1500 d.c., situato nel cuore etrusco di Cortona (AR), ricerca per il suo ristorante gastronomico di 30 coperti: **CAPI PARTITA & DEMI CHEF DE PARTIE** **Requisiti minimi**: - Esperienza di...

Descrizione del LavoroLa risorsa si occupa di preparare e presentare piatti di alta qualità, seguendo le ricette e le istruzioni del Pastry Chef. Sono richieste conoscenze tecniche sulla cottura e sulle tecniche di conservazione dei cibi, nonché esperienza nel ruolo di almeno un anno maturata in ristoranti, hotels, laboratori e/o Relais & Châteaux.Compiti...

Descrizione del lavoroLa risorsa si occupa di preparare e impiattare dolci e dessert, lavorando sotto la guida del Pastry Chef. Le attività includono la preparazione di base, la lievitazione, la cottura e l'impiattamento di dolci e dessert.QualificheIl candidato ideale possiede un diploma di pasticceria o una qualifica equivalente, con almeno un anno di...

Richiesta di candidaturaStiamo cercando un professionista per ricoprire il ruolo di Chef de rang-Commis-Sommelier presso il nostro ristorante Relais Il Falconiere & Spa.RequisitiConoscenza dei vini: conoscenza approfondita dei vini e della loro storiaEsperienza: esperienza di almeno un anno maturata nel ruolo sia in contesti alberghieri sia...