Capo Partita/Chef de partie

Descrizione dell'aziendaIl Château de Mercuès è un luogo di incanto, dove la storia e la natura si incontrano in un'atmosfera di lusso e relax. La nostra residenza storica offre camere eleganti e spazi raffinati, ideali per un soggiorno indimenticabile.Descrizione del lavoroIl nostro ristorante stellato cerca un Capo Partita/Chef de partie per unirsi al...

Descrizione del LavoroIl Capo Partita/Chef de Partie è un ruolo fondamentale all'interno del nostro ristorante stellato. La persona che ricoprirà questo incarico sarà responsabile dell'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste.Qualifiche...

Descrizione del ruoloIl nostro ristorante stellato cerca un Chef de partie per unirsi al nostro team di cucina. Il candidato ideale sarà responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti, misurando le dosi seguendo le procedure previste e controllando la peculiarità e la...

Descrizione del lavoroIl nostro ristorante stellato cerca un cucinatore stagionale per supportare il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti. Le responsabilità includono la creazione e presentazione dei piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile, il ricevimento delle merci e lo stoccaggio, la...

Descrizione del LavoroLa risorsa si occupa di preparare e presentare piatti di alta qualità, seguendo le ricette e le istruzioni del Pastry Chef. Sono richieste conoscenze tecniche sulla cottura e sulle tecniche di conservazione dei cibi, nonché esperienza nel ruolo di almeno un anno maturata in ristoranti, hotels, laboratori e/o Relais & Châteaux.Compiti...

Descrizione del ruoloIl nostro ristorante stellato è alla ricerca di un qualificato Responsabile dei vini per unirsi al nostro team. In questa posizione, avrai la responsabilità di supportare il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti e di creare e presentare i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del...

Descrizione del LavoroIl Commis di Cucina Stagionale lavorerà all'interno del nostro ristorante stellato, supportando il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti e creando e presentando i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile.Compiti e ResponsabilitàSupportare il capo partita durante le...

Descrizione del lavoroIl nostro ristorante stellato cerca un commis sommelier per unirsi al nostro team di professionisti della ristorazione. Il candidato ideale sarà in grado di supportare il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti, creare e presentare i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del...

Descrizione del LavoroIl Commis di Cucina è un ruolo fondamentale all'interno del nostro ristorante stellato. Sarai responsabile di supportare il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti, creare e presentare i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile.Compiti e ResponsabilitàSupportare il...

Descrizione del LavoroIl Commis di Cucina Stagionale lavorerà all'interno del nostro ristorante stellato, supportando il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti. Sarà responsabile della creazione e presentazione dei piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile.Compiti e...

Descrizione del lavoroLa risorsa si occupa di preparare e impiattare dolci e dessert, lavorando sotto la guida del Pastry Chef. Le attività includono la preparazione di base, la lievitazione, la cottura e l'impiattamento di dolci e dessert.QualificheIl candidato ideale possiede un diploma di pasticceria o una qualifica equivalente, con almeno un anno di...

Richiesta di candidaturaStiamo cercando un professionista per ricoprire il ruolo di Chef de rang-Commis-Sommelier presso il nostro ristorante Relais Il Falconiere & Spa.RequisitiConoscenza dei vini: conoscenza approfondita dei vini e della loro storiaEsperienza: esperienza di almeno un anno maturata nel ruolo sia in contesti alberghieri sia...

Descrizione del RuoloIl Sommelier Assistente lavora all'interno del ristorante stellato, supportando il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti. Crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile. Partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio, e è responsabile della qualità...

Offerta di LavoroLa nostra azienda, situata nella Toscana, cerca un giovane commissario di cucina per la stagione 2024. L'obiettivo principale è quello di formare un team di cuochi esperti per offrire una cucina di alta qualità ai nostri clienti.Compiti:Supportare il capo cucina durante le fasi di preparazione dei piatti;Criare e presentare i piatti...

Descrizione del PostoIl Sommelier Assistente lavorerà all'interno del nostro ristorante stellato, supportando il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti. Sarà responsabile della creazione e presentazione dei piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile. Parteciperà al ricevimento delle merci e...

La nostra azienda Relais & Châteaux cerca un Sommelier di ristorante per il nostro ristorante stellato. Il candidato ideale sarà responsabile della qualità dei nostri piatti e sarà in grado di creare e presentare i nostri menu in base alle schede tecniche e alle disposizioni del responsabile.Le principali responsabilità del Sommelier di ristorante...

Descrizione del lavoroLa nostra azienda, Relais & Châteaux, cerca un Sommelier di cucina per il nostro ristorante stellato. Il candidato ideale sarà responsabile della creazione e presentazione dei piatti, della gestione della qualità del proprio operato e della pulizia del proprio posto di lavoro.Compiti e responsabilitàSupportare il capo partita...

Descrizione del LavoroIl nostro ristorante stellato cerca un Sommelier Assistente per unirsi al nostro team di professionisti della cucina. Il candidato ideale sarà responsabile della preparazione dei piatti, della presentazione dei piatti e della gestione della qualità del proprio operato.Compiti e ResponsabilitàSupportare il capo partita durante le fasi...

Descrizione del Lavoro:All'interno del nostro ristorante stellato, siamo alla ricerca di un Sommelier Professionista che sia in grado di supportare il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti, creare e presentare i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile, partecipare al ricevimento delle...

Ricerca e selezione dei viniAll'interno del ristorante stellato:Supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piattiCrea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabilePartecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggioÈ responsabile della qualità del proprio operatoEffettua la...