Chef de Partie

1 settimana fa

Metropolitan City of Milan, Italia Manpower CORE RPO A tempo pieno
Realtà internazionale nel settore della ristorazione

Titolo della posizione: Chef de Partie

Sede di lavoro: Milano

Scopo del lavoro: Lo Chef de Partie è responsabile della gestione di una sezione o stazione specifica all'interno della cucina. Lavora sotto la direzione del team di leadership e contribuisce al successo complessivo delle operazioni culinarie preparando piatti di alta qualità, mantenendo pulizia e organizzazione nella propria area e supportando il team di cucina secondo necessità.

Principali attività e responsabilità:
  • Preparare e cucinare piatti secondo le ricette, le dimensioni delle porzioni e gli standard di qualità stabiliti dal Head Chef o dal team di leadership senior.
  • Gestire e supervisionare la sezione o stazione assegnata in cucina, assicurandosi che tutte le attività siano completate in modo efficiente e secondo gli standard richiesti.
  • Coordinarsi con gli altri membri del team di cucina per garantire la preparazione tempestiva e la consegna dei piatti durante i periodi di servizio.
  • Mantenere pulizia e organizzazione nella sezione assegnata, inclusa la corretta conservazione degli ingredienti, la pulizia delle attrezzature e il rispetto delle linee guida sulla sicurezza alimentare e l'igiene.
  • Assistere nello sviluppo del menu e nel test delle ricette sotto la guida dei senior chef, fornendo input e feedback secondo necessità.
  • Formare e guidare lo staff junior di cucina, fornendo indicazioni sulle tecniche culinarie, le procedure della stazione e le opportunità di sviluppo professionale.
  • Assistere nella gestione dei livelli di inventario di cibo e forniture di cucina, aiutando con gli ordini e la rotazione delle scorte per minimizzare gli sprechi e garantire la disponibilità degli ingredienti necessari.
  • Collaborare con altri dipartimenti per garantire una coordinazione senza intoppi e la consegna delle esperienze gastronomiche in tutto il club.
  • Rispettare tutte le procedure e le linee guida di sicurezza, inclusa la corretta gestione delle attrezzature e l'aderenza alle normative sulla salute e sicurezza.
  • Assistere con compiti amministrativi come la gestione dell'inventario, il costo del menu e la redazione di report secondo quanto richiesto dal team di leadership.
  • Gestire altre attività relative o risultanti da quanto indicato nei punti precedenti.
Requisiti
  • Diploma o laurea in arti culinarie da un istituto accreditato.
  • Esperienza pregressa in un ruolo simile in ristoranti di alta classe, hotel di lusso o stabilimenti di ristorazione esclusivi.
  • Forte conoscenza delle tecniche culinarie, dei metodi di cottura e delle procedure di preparazione del cibo.
  • Conoscenza di una o più lingue straniere è un plus.
  • Competenza nelle tecniche di cottura e nei metodi rilevanti per la sezione o stazione assegnata.
  • Familiarità con l'attrezzatura e gli strumenti di cucina specifici per l'area assegnata.
  • Comprensione di base dei principi di sicurezza alimentare e igiene.


 

Competenze personali e interpersonali: - Forti capacità comunicative e di lavoro di squadra. - Capacità di lavorare bene sotto pressione in un ambiente frenetico. - Buone capacità organizzative e di gestione del tempo. - Attenzione ai dettagli e impegno a mantenere alti standard di qualità. - Adattabilità e disponibilità ad apprendere dai membri senior dello staff. - Passione per l'eccellenza culinaria e dedizione a fornire esperienze gastronomiche eccezionali. by helplavoro.it

  • Chef de partie/Demi chef de partie

    7 giorni fa

    Metropolitan City of Messina, Italia Manpower CATANIA (HUB) A tempo pieno

    ho.re.caPer azienda cliente operante nel settore HO.RE.CA, Manpower seleziona Chef de partie e Demi chef de partie.  Principali attività:Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della partita Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina Controllare la qualità...

  • Demi Pastry Chef de Partie

    7 giorni fa

    Metropolitan City of Milan, Italia Manpower CORE RPO A tempo pieno

    Realtà internazionale nel settore della ristorazioneTitolo della posizione: Demi Pastry Chef de PartieSede di lavoro: MilanoScopo del lavoro: Il Demi Pastry Chef de Partie assiste nella preparazione e creazione di pasticceria e dessert all'interno di una specifica sezione o stazione della pasticceria. Lavora sotto la supervisione del team di leadership e...

  • Chef de partie- Alloggio incluso

    1 mese fa

    Metropolitan City of Messina, Italia Cusiritati A tempo pieno

    Vuoi unirti al gruppo CUSIRITATI per la stagione estiva in corso? Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie, capace gestire la preparazione dei secondi di pesce e non e condividere tecniche di cottura e di presentazione. Si offre inquadramento con contratto a tempo determinato in un ambiente collaborativo e altamente motivante. Fra i benefit la...

  • Chef de partie- Alloggio incluso

    3 settimane fa

    Metropolitan City of Messina, Italia Cusiritati A tempo pieno

    Sei appassionato di cucina e hai esperienza nella preparazione di piatti a base di pesce? Il gruppo CUSIRITATI sta cercando un Chef de Partie per la stagione estiva attuale. Sarai responsabile della preparazione dei secondi piatti a base di pesce, condividendo le tue tecniche di cottura e presentazione con il team. Offriamo un ambiente di lavoro...

  • Chef de partie per struttura alberghiera

    3 settimane fa

    Metropolitan city of Catania, Italia Manpower CATANIA (HUB) A tempo pieno

    Per una realtà operante nel settore HO.RE.CA, stiamo cercando un professionista come Chef de partie con comprovata esperienza in hotel.Ti verrà chiesto di:Gestire l'area di produzione assegnataPreparare primi piatti, secondi di pesce e di carne, verdure e dolciCollaborare con il cuoco capo partita per garantire la sincronizzazione e l'efficienza delle...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Milan, Italia Iziwork SpA A tempo pieno

    Iziwork è un’agenzia digitale per il lavoro che ti semplificherà la vita.Candidati in pochi click e per ogni evenienza avrai la possibilità di contattare il nostro servizio clienti. Entra a far parte del Team F&B in qualità di Chef de Partie per un importante Hotel nei pressi del Duomo di Milano.In qualità di Chef de Partie, preparerai creazioni...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Milan, Italia Randstad A tempo pieno

    Ti piace cucinare e vuoi lavorare nell’ambito della ristorazione?Randstad Italia è alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE  Di cosa ti occuperai?supporto allo Chef nella preparazione e cottura delle portate;organizzazione e coordinamento attività dei collaboratori di brigata in funzione delle direttive dello Chef;monitorare l’operato dei singoli commis...

  • Chef de partie

    1 mese fa

    Milan, Italia Randstad A tempo pieno

    Ti piace cucinare e vuoi lavorare nell’ambito della ristorazione?Randstad Italia ricerca per importante realtà una figura come:CHEF DE PARTIETipologia contrattuale: Somministrazione / Assunzione direttaOrario di lavoro: Part time / Full time Luogo di lavoro: MilanoDi cosa ti occuperai?supporto allo Chef nella preparazione e cottura delle...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Milan, Italia Iziwork SpA A tempo pieno

    Iziwork è un’agenzia digitale per il lavoro che ti semplificherà la vita. Candidati in pochi click e per ogni evenienza avrai la possibilità di contattare il nostro servizio clienti.Entra a far parte del Team F&B in qualità di Chef de Partie per un importante Hotel nei pressi del Duomo di Milano.In qualità di Chef de Partie, preparerai creazioni...

  • Chef de partie

    4 settimane fa

    Milan, Italia Sunset Hospitality Group - Italy A tempo pieno

    CHEF DE PARTIE CON ALLOGGIOSunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell''ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore.Sunset Hospitality Group è presente in 16 paesi con 31...

  • Chef de partie

    2 settimane fa

    Milan, Italia Duo Milan Porta Nuova, a Tribute Portfolio Hotel A tempo pieno

    Ruolo: Chef de partie Riporta a: Head Chef Azienda e sede di lavoro: Duo Milan Porta Nuova, Tribute Portfolio Profilo dell'azienda Duo Milan Porta Nuova, Tribute Portfolio offre 239 camere, di cui 11 suite, tutte completamente rinnovate con colori vivaci e dettagli inaspettati, un bistrot con cucina italiana e internazionale, un bar ed una piazzetta per...

  • Chef de partie per struttura alberghiera

    1 mese fa

    Metropolitan city of Catania, Italia Manpower CATANIA (HUB) A tempo pieno

    hotelPer azienda cliente operante nel settore HO.RE.CA, Manpower seleziona Chef de partie con esperienza presso alberghi.  Ti occuperai di: gestire l'area di produzione assegnata primi, secondi di pesce, secondi di carne, verdure, dolci.  L'attività di coordinamento e supervisione svolta dal cuoco capo partita, insieme alle conoscenze tecniche...

  • Chef de Partie per Ristorante di Lusso sul Lago di Garda

    3 settimane fa

    Metropolitan City of Turin, Italia Gi Group SpA Filiale di Torino Centrale A tempo pieno

    FILIALE: TORINO CENTRALEGi Group S.p.a Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N° SG- Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca per Start-Up di un Ristorante di lusso: Chef de Partie per Prestigioso Ristorante di Lusso sul Lago di Garda Nuova Apertura - Vitto e Alloggio - Stagione 2024La...

  • Chef de Partie per Ristorante di Lusso sul Lago di Garda

    3 settimane fa

    Metropolitan City of Rome Capital, Italia Gi Group SpA Filiale di Roma Re. A tempo pieno

    FILIALE: ROMA HORECA Gi Group S.p.a Agenzia per il Lavoro - divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca per Start-Up di un Ristorante di lusso: Chef de Partie per Prestigioso Ristorante di Lusso sul Lago di Garda - Vitto e Alloggio - Stagione 2024 La risorsa entrerà a far parte di un ristorante di lusso sul Lago di Garda, collaborando con prestigiosa...

  • Chef de partie

    3 giorni fa

    Milan, Italia Sunset Hospitality Group - Italy A tempo pieno

    Role: Chef de partieJob Type: Permanent ,Full TimeLocation: Milan,Apply for this job now.

  • Chef de partie

    4 settimane fa

    Milan, Italia Duo Milan Porta Nuova, a Tribute Portfolio Hotel A tempo pieno

    Ruolo: Chef de partieRiporta a: Head ChefAzienda e sede di lavoro: Duo Milan Porta Nuova, Tribute PortfolioProfilo dell’aziendaDuo Milan Porta Nuova, Tribute Portfolio offre 239 camere, di cui 11 suite, tutte completamente rinnovate con colori vivaci e dettagli inaspettati, un bistrot con cucina italiana e internazionale, un bar ed una piazzetta per...

  • Chef de Rang

    3 settimane fa

    Metropolitan City of Genoa, Italia Manpower GENOVA Sanvincenzo (HUB) A tempo pieno

    Albergo 5 stelle lussoRicerchiamo per nuova realtà 5 stelle lusso uno/a chef de rang. La risorsa si occuperà di :accogliere e assistere i clienti . Presentare il menu e consigliare piatti, vini . Coordinare con il personale di cucina e bar per garantire tempi di servizio rapidi e coordinati. Esperienza precedente in posizioni simili in alberghi o...

  • Demi Pastry Chef de Partie

    2 settimane fa

    Milan, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Titolo della posizione: Demi Pastry Chef de PartieSede di lavoro: MilanoScopo del lavoro: Il Demi Pastry Chef de Partie assiste nella preparazione e creazione di pasticceria e dessert all'interno di una specifica sezione o stazione della pasticceria. Lavora sotto la supervisione del team di leadership e dei pasticceri più esperti, contribuendo...

  • Chef de Partie per Ristorante di Lusso sul Lago di Garda

    1 mese fa

    Metropolitan City of Milan, Italia Gi Group SpA Filiale di Milano Ristorazione A tempo pieno

    FILIALE: MILANO HORECAGi Group S.p.a Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N° 1101 - SG- Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca per Start-Up di un Ristorante di lusso:  Chef de Partie per Prestigioso Ristorante di Lusso sul Lago di Garda Nuova Apertura - Vitto e Alloggio - Stagione...

  • Chef de Partie

    7 giorni fa

    Milan, Italia Radisson Collection Hotel, Santa Sofia Milan A tempo pieno

    Maggiori responsabilità- Supportare lo Chef e il Sous Chef nello svolgimento delle attività quotidiane- Cooperare con la brigata per fornire un servizio di alto livello- Collaborare in maniera proattiva al fine di incrementare la soddisfazione dell’Ospite,soddisfando per tempo le richieste- Contribure al raggiungimento degli obiettivi economici e...